烹饪仔姜熘肉丝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱仔姜熘肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仔姜熘肉丝、仔姜熘肉丝、嫩姜熘鸡片，仔姜炒肉丝。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱仔姜熘肉丝做法
材料
猪瘦肉200克左右，仔姜一块大约60克，蒜苗一小把，野山椒两三颗，花生油，料酒，湿淀粉，盐，鸡精，香油
做法
1.瘦肉切丝，加料酒淀粉拌匀备用
2.仔姜洗净切丝
3.蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用
4.油锅烧至六成热，下肉丝划散，捞出沥油
5.锅内留少量底油烧热，下仔姜和野山椒炒
6.加入肉丝炒匀
7.加入鲜汤、盐、料酒、鸡精，旺火烧开
8.用湿淀粉勾芡
9.撒上蒜苗，淋上香油，出锅
仔姜熘肉丝做法已被41人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱仔姜熘肉丝做法
材料
猪瘦肉200克左右，仔姜一块大约60克，蒜苗一小把，野山椒两三颗，花生油，料酒，湿淀粉，盐，鸡精，香油
做法
1.瘦肉切丝，加料酒淀粉拌匀备用
2.仔姜洗净切丝
3.蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用
4.油锅烧至六成热，下肉丝划散，捞出沥油
5.锅内留少量底油烧热，下仔姜和野山椒炒
6.加入肉丝炒匀
7.加入鲜汤、盐、料酒、鸡精，旺火烧开
8.用湿淀粉勾芡
9.撒上蒜苗，淋上香油，出锅
仔姜熘肉丝做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱嫩姜熘鸡片做法
材料
嫩母鸡肉400克，嫩姜75克，水发香菇25克，鸡蛋1个，鲜汤50克，水淀粉50克，葱10克，味精少许，盐适量，芝麻油少许，熟猪油1000克（约耗100克）。
做法
1.将鸡肉斜片成约1寸长、4分宽、1分厚的薄片。用蛋清搅匀，再加水淀粉35克及少许盐，放入鸡片抓匀。嫩姜切薄片。葱切段。香菇去蒂切片。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热时下鸡片走油，用筷子划散，至八成熟倒入漏勺沥油。
3.炒锅内重新放油75克，烧至八成热时先下姜片、香菇、盐煸炒，再下鸡片合炒，放入葱段、味精、鲜汤烧开，用水淀粉勾芡，淋芝麻油起锅即成。
嫩姜熘鸡片做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱开胃菜——仔姜肉丝做法
材料
里脊肉100克，仔姜150克，甜椒150克，调料：油2汤匙，鲜辣瓣1汤匙（推荐川老滙牌），水淀粉1汤匙，香油1茶匙，料酒1汤匙
做法
1.里脊肉切成丝，加入鲜辣瓣，水淀粉，料酒拌匀后淋上香油再拌一下放置10分钟。
2.仔姜，甜椒切成丝备用。
3.油锅烧热后下肉丝快速翻炒散，至颜色微微发白下仔姜翻炒半分钟，最后下甜椒翻炒半分钟即可出锅。
小诀窍
1.拌肉时最后淋上香油是为了锁住肉的水分使其更嫩，可以用橄榄油等其他油代替。
2.仔姜和甜椒加热的时间切不可过长，否则会影响鲜脆的口感。
开胃菜——仔姜肉丝做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱仔姜炒肉丝做法
材料
仔姜1块（约100克） 里脊肉100克 香芹200克 红椒1个 盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml） 酱油1/4茶匙（1ml） 淀粉1/2茶匙（3克）
做法
1）仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。
2）锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。
超级罗嗦：
仔姜炒肉丝做法已被86人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与仔姜熘肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋熘肉片
第二种：熘肉段
第三种：山药熘肉片
第四种：苦瓜熘肉片
第五种：莴苣熘肉片
第六种：菠菜滑熘肉片
第七种：新派东北熘肉段
第八种：仔姜炒红薯藤
第九种：剁椒仔姜
第十种：仔姜烧鸡块
小编结合37位厨师推荐再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常春饼、芋头烧肉、小鸡炖蘑菇粉条、西红柿烧豆腐、土豆烧牛肉
香菇肉末蒸豆腐、红烧猪蹄、家常烧豆腐、羊肉蘑菇粉丝煲
糖醋排骨、笋菇红烧肉、蛤蜊蒸蛋。
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