烹饪家常春饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷饮机、切片机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、倒油瓶
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常春饼做法
材料
面粉,开水,色拉油,
做法
1.面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌
2.稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜
3.饧好的面搓成粗长条
4.切成大小均匀的剂子
5.用手把剂子按扁
6.用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗
7.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角
8.然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手
9.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上
10.用擀面棍擀成薄饼
12.翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧
家常春饼做法已被70人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常春饼做法
材料
面粉,开水,色拉油,
做法
1.面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌
2.稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜
3.饧好的面搓成粗长条
4.切成大小均匀的剂子
5.用手把剂子按扁
6.用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗
7.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角
8.然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手
9.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上
10.用擀面棍擀成薄饼
11.平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙
12.翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧
家常春饼做法已被62人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱春饼 春饼做法
材料
面粉 水 素菜的材料:东北木耳,不同的蘑菇,黄色青椒,胡萝卜和豆芽菜
做法
1. 取适量的中筋面粉(标准粉)
2.用电加热水壶或炉灶把水烧开,然后边往面盆里倒适量开水,边用筷子搅面粉,注意,不要重复在同一个区域浇开水,直到面粉如图一所示。开始用手揉面,小心不要烫手,直到把面整成团,然后稍微用点凉水把面激一下,用拳头挤压,这样汤面团不会那么粘手,然后揉成如图二所示,将面团盖住,醒一会儿。开始做饼,揪出一部分面团,将其搓成长条,再揪成若干相同大小的髻子(用刀切也行),髻子呈双数,比如图三显示。其实面案上有12个髻子,需全部将其压扁,然后用小刷子,将其中的6个刷上香油。再撒上少许干面粉,把另外6个没有刷香油的髻子分别盖在刷了油的髻子上。将两个盖在一起的髻子再往扁的压,然后用小擀面杖把髻子擀薄见图四,五,六。3. 取一平锅,中火烧热,然后转小火,把擀好的饼放入锅内,不要急于翻动,待饼呈金黄,翻另一面再烙,看两面呈色差不多了,可以出锅了,由于春饼是烫面的,熟得快,烙得速度也快。
4. 实际上,烙出来的春饼,一张撕开就是两张薄薄的饼,因为是用两个中间刷了香油的髻子擀成的饼,当时撒些干粉,起到酥油的左右,就如面粉用油炒香的味道一样,何况还是香油,不需卷东西,干吃也很香。5. 就这样,烙了一摞饼6. 那么,饼烙好了就要开始炒菜了,这是素菜的材料:东北木耳,不同的蘑菇,黄色青椒,胡萝卜和豆芽菜7. 把全部切成丝的蔬菜炒出来了
8.再来盘孜然炒牛肉~9. 春饼,春饼,春色满园10. 嗒啦啦~~~把美丽的心情带给你~
春饼 春饼做法已被54人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱常春藤酒做法
材料
常春藤100克,酒1公斤。
做法
取常春藤(又名:三角风,龙鳞薛荔,秋季采收,其子亦可入药),细切,若鲜草倍量,入酒内浸泡5~7日开取。
常春藤酒做法已被57人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱常春酒做法
材料
常春藤鲜30克,酒70毫升。
做法
将鲜常春藤30克,细切研汁,入酒70毫升和合,澄清少顷即得。
常春酒做法已被50人烹饪过!
小编整理617位网友投稿材料与家常春饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:xo酱炒春饼
第二种:春饼
第三种:酱肘子卷春饼
第四种:烙春饼
第五种:快速烙春饼
第六种:立春的春饼
第七种:鸡蛋春饼
第八种:春饼
第九种:二月二吃春饼 炒合菜
第十种:春饼
小编结合11位厨师推荐再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芋头烧肉、小鸡炖蘑菇粉条、西红柿烧豆腐、土豆烧牛肉、香菇肉末蒸豆腐
笋菇红烧肉、麻辣鸡块、红烧猪蹄。
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