烹饪酒浸元肉椰蓉奶酪包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、吹风机、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱酒浸元肉椰蓉奶酪包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒浸元肉椰蓉奶酪包、酒浸元肉椰蓉奶酪包、奶茶奶酪包,火到不行的奶酪包。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱酒浸元肉椰蓉奶酪包做法
材料
原料:鸡蛋两个(中等大小),酸奶一袋,牛奶半袋(儿子喝剩的),高粉3杯,盐2克,糖40克,黄油35克,干酵母8克
做法
1.黄油大约30克,室温软化
2.加入细砂糖20克
3.加入椰蓉50克
4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话,可以再加点牛奶进去,或者加全蛋也可,让椰蓉吸足水分更显细腻,我是怕太湿露馅,影响品质,就没有加
5.用小爪拌匀,放一边备用
酒浸元肉椰蓉奶酪包做法已被31人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱酒浸元肉椰蓉奶酪包做法
材料
原料:鸡蛋两个(中等大小),酸奶一袋,牛奶半袋(儿子喝剩的),高粉3杯,盐2克,糖40克,黄油35克,干酵母8克
做法
1.黄油大约30克,室温软化
2.加入细砂糖20克
3.加入椰蓉50克
4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话,可以再加点牛奶进去,或者加全蛋也可,让椰蓉吸足水分更显细腻,我是怕太湿露馅,影响品质,就没有加
5.用小爪拌匀,放一边备用
酒浸元肉椰蓉奶酪包做法已被90人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱奶茶奶酪包做法
材料
黄油20g,立顿红茶1包,奶酪4片,高粉200g,牛奶120ml,鸡蛋1个(留1/3刷表面),白糖20g,酵母3g
做法
1.立顿红茶包撕开,把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。除黄油之外的所有材料揉匀至稍具延展性
2.加黄油揉至可拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大
3.排气分割4等份,滚圆。室温盖保鲜膜饧15分钟
4.取其一擀开至椭圆形,放一片奶酪。卷起,收口朝下。依次排入烤盘
5.发酵至两倍大(我是放在电热毯上加热帮助发酵的)。取出,刷蛋液
6.烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。记得上色时盖锡纸
奶茶奶酪包做法已被60人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱奶酪包做法
材料
奶酪包:2个6寸圆模
做法
1. 把除黄油外的所有面包材料放进面包机,先液体后固体,选择一个揉面程序将面团揉光滑;
2. 加入黄油继续揉至程序结束;
3. 揉面的时候可以制作奶酪馅,将奶酪馅材料放入盆中,隔热水搅打成顺滑的糊,放入冰箱冷藏;
4. 揉好的面团不用发酵,取出来分成两等分,排气揉圆后松弛15分钟;
5. 取一份压扁,翻面包入一半的奶酪馅;
6. 收口捏紧朝下放入模具中,另一半也如此包好放进模具;
7. 放入烤箱进行发酵,上面最好盖一层保鲜膜保湿,或者在烤箱中放一碗热水;
8. 发酵至2-3倍大,取出刷上全蛋液;
9. 烤箱预热160度,中下层上下火烤30分钟,脱模晾凉后十字切开,撒糖粉。
小诀窍
1. 此款面包对面团的要求没有那么高,用面包机将面团揉光滑了就好;
2. 奶酪馅调好后放冰箱冷藏一下,会让馅料有一定的硬度,好包制一些,这一步千万不能省;
3. 虽然现在的烤箱都有发酵功能,但面团要保湿还是需要做一点功夫的,上面盖保鲜膜或者放一碗热水都行;
4. 面包切开后,切面其实也应该撒上糖粉跟奶粉,我们家人都不喜欢太甜的,就木有撒,喜欢甜口的就撒一些吧,也能更好看。
奶酪包做法已被40人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱火到不行的奶酪包做法
材料
配方:
做法
操作步骤:
1、面包材料中,除黄油以外的材料放入面包机,选择和面功能先和20分钟。
2、面团和到扩展阶段.
3、加入黄油,继续和20分钟。
4、面团和到可以拉出手套膜,就代表和好了。
5、接下来进行第一次发酵;将面团放进打蛋盆里,先用保鲜膜盖上,再盖上一个湿毛巾,然后放进烤箱中,启动发酵功能,同时在烤箱中放入一碗温水。
6、发酵至2倍大,手指上沾高筋面粉,在面团中心戳洞,面团不回弹不回缩,就代表发好了。
7、用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、面团松弛好,将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵。
9、面团发至约2.5倍大,高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。
10、在烤面包时,我们来制作奶酪馅和装饰。先制作奶酪馅,将奶油奶酪,糖粉,椰浆倒入打蛋盆内。另取一个打蛋盆,接一些热水。将材料隔水加热,一边加热,一边用手动打蛋器搅拌,直至奶酪馅非常顺滑。这样奶酪馅就做好了。
11、接着制作装饰部分,将奶粉和糖粉倒在面粉筛内,把粉类过筛到金色烤盘中即可。
12、面包烤好后取出放凉并脱模,用锯齿刀将面包平均分成4份。
13、用锯齿刀,在每一块小面包中间横切2道。
14、用小勺子挖一些奶酪馅,抹在面包里面。
火到不行的奶酪包做法已被32人烹饪过!
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第一种:烟肉椰菜忌廉汤
第二种:酒浸牛肉
第三种:酒浸杨梅
第四种:酒浸荸荠
第五种:酒浸药仙方
第六种:夏英公酒浸饮子
第七种:酒浸牛膝丸
第八种:薯蓉奶油鸡
第九种:芙蓉奶汁羹
第十种:元肉炖鹌鹑蛋
小编结合61位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
仔姜熘肉丝、家常春饼、芋头烧肉、小鸡炖蘑菇粉条、西红柿烧豆腐
土豆烧牛肉、蛤蜊蒸蛋、红烧猪蹄、家常烧豆腐
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