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名厨操作:板栗烧白菜心做法 图片及所用厨具(神菱燃气炉操作手册)
2024-02-27 13:26    5465    中华厨具网

烹饪板栗烧白菜心所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台工作台冰箱绞肉机油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺

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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱板栗烧白菜心做法

材料

主料:小白菜2500克、栗子(鲜)250克

做法

做法: 1、 在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

2、 猪油烧至六成热时,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内即可。

特点:此菜板栗酥香,白菜柔软,味鲜可口。www.508msc.com

小知识: 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。

板栗烧白菜心做法已被89人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱板栗烧白菜心做法

材料

主料:小白菜2500克,栗子(鲜)250克,

做法

1.在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

2.猪油烧至六成热时,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内即可。

板栗烧白菜心做法已被58人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱板栗烧白菜心做法

材料

主料:小白菜2500克、栗子(鲜)250克

做法

做法: 1、 在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

2、 猪油烧至六成热时,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内即可。

特点:此菜板栗酥香,白菜柔软,味鲜可口。www.508msc.com

小知识: 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。

板栗烧白菜心做法已被38人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱冬菇板栗烧白菜做法

材料

板栗3两,香菇6颗,大白菜7两,蒜茸,蚝油,生抽,料酒,油,盐少许,糖

做法

1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。

2.香菇去掉蒂部用水泡软。

3.油烧热后,爆香蒜茸,把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎),然后把香菇放进一同炒,加点蚝油,料酒,生抽,少许盐和糖和2碗水,然后盖上锅盖焖15分钟。

4.等板栗焖后,汁也收得差不多了,往锅里再倒点油,把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗,后放叶),如果汁太少就溜点水,等白菜快熟的时候,再加一点点盐,淋上蚝油拌匀即可上碟。

小诀窍

白菜因为吸收了香菇和板栗的味,加上放了蚝油,不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。

冬菇板栗烧白菜做法已被98人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱板栗烧菜心做法

材料

主料:板栗肉250克,菜心350克,辅料:熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。

做法

1.将板栗肉洗净,切薄片。

2.炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。

板栗烧菜心做法已被80人烹饪过!

小编整理180位网友投稿材料与板栗烧白菜心相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:板栗烧尖椒

第二种:板栗烧凤翅

第三种:板栗烧鸡

第四种:板栗烧牛肉

第五种:板栗烧尖椒

第六种:板栗烧鸡

第七种:板栗烧鸡

第八种:板栗烧凤翅

第九种:板栗烧仔鸡

第十种:板栗烧鸡翅

小编结合19位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香酥鸭肉、清蒸烧鸭块、笨鸡炖榛蘑、自制可乐鸡翅、红烧排骨

可乐遇上鸡翅、乳酪烤南瓜碎肉、非油炸版---糖醋排骨、香辣毛血旺

糖醋排骨、红烧鸭、肉沫南瓜藤。

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相关菜谱名称推荐:板栗烧白菜心,板栗烧白菜心,板栗烧白菜心,板栗烧菜心

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