烹饪上海经典美食红烧甩水所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、冷饮机、去皮机、吹风机、热水器、斩切刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱上海经典美食红烧甩水做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上海经典美食红烧甩水、上海经典美食红烧甩水、经典美味奶油泡芙，水产类菜肴扇形甩水。
（中华厨具网 建议，再次对56位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1477人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱上海经典美食红烧甩水做法
材料
美食原料：
做法
美食制作：
①首先把鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型，干粉上浆待用。
③锅内剩余少量余油，依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水，煮开，下鱼，盖上锅盖，旺火焖15分种，揭开锅盖，大火收汁。勾芡、起锅。在锅内的余汤里，加一小匙醋、少量葱段，淋在鱼上。
上海经典美食红烧甩水做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱上海经典美食红烧甩水做法
材料
美食原料：
做法
美食制作：
①首先把鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型，干粉上浆待用。
②然后热锅放油，烧至七成热，鱼下锅，过一下，立刻起锅。
③锅内剩余少量余油，依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水，煮开，下鱼，盖上锅盖，旺火焖15分种，揭开锅盖，大火收汁。勾芡、起锅。在锅内的余汤里，加一小匙醋、少量葱段，淋在鱼上。
上海经典美食红烧甩水做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱经典美味奶油泡芙做法
材料
【主料】
做法
1、 25克黄油切小块与25克的液态酥油，和65ml水、65克牛奶、3克细砂糖、一起放在小锅里进行加热直至油水混合。
2.、把高粉和低粉混合过筛到小锅里，用木铲快速搅拌均匀，
锅底能形成透明的薄膜。
3、面糊晾温大约40度的时候，把115克鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，因为两者的密度差别太大，有点耐心就好了。
4、箱预热190度，把面糊挤在不沾烤盘上，隔开一些距离，然后入烤箱中层烤30分钟。
5、淡奶油加细砂糖打至10分发，装进裱花袋用奶油嘴挤入奶油，泡芙就做好了。
6、在烘烤过程中，我们就可以制作奶油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖。
7、用电动打蛋器快速搅打，奶油会由稀慢慢变得浓稠，最后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可。
8、将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中，这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成了。
经典美味奶油泡芙做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青鱼甩水做法
材料
主料：青鱼甩水350克。熟猪油75克，葱15克，姜10克，绍酒25克，油20克，白糖15克）芝麻油7.5克。
做法
1.将青鱼尾段洗净，顺长切3至5刀，尾鳍相连。
2.炒锅置旺火烧热，放入熟猪油，投入葱段煸黄出香后捞出，放入鱼尾煎至两面发黄，烹入绍酒稍焖，再加入姜末、酱油、白糖及清水，盖上锅盖，烧沸后移小火焖8分钟，再转旺火收稠卤汁，淋入芝麻油，起锅将鱼尾整齐地装入盘中即成。
青鱼甩水做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水产类菜肴扇形甩水做法
材料
青鱼尾2段各约400克，生姜4片，青葱5克，生粉10克，酱油、砂糖各适量。
做法
1．青鱼尾刮去鳞洗净，用净布抹干，每段切成三片，加酱油和生姜浸渍20分钟。
2．植物油50克置炒锅烧熟，爆香姜片，将青鱼尾捞起推入锅内，旺火煎至泛白，加适量水、酱油、糖，加用旺火烧至汁稠，投入切成碎末的青葱，用水生粉勾芡，即离火。装盆时鱼肉向一边靠紧，鱼尾鳍外斜，排列成扇形。
水产类菜肴扇形甩水做法已被94人烹饪过！
小编整理758位网友投稿材料与上海经典美食红烧甩水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]
第二种：红烧猪肘【淘淘美食】
第四种：上海粗炒
第五种：木耳鸡蛋炒上海青火腿
第六种：上海家常菜--百叶包肉
第七种：上海菜饭
第八种：上海冷面
第九种：上海水煎包
第十种：上海粗炒面
小编结合56位厨师推荐再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶树菇鸡肉蒸肠粉、红烧栗子鸭腿、红烧肉加百叶结和笋、糖醋肉丸、经典浓香萝卜烧肉
绞肉萝卜丸、香辣酒香兔、锅包肉、五彩肉丝
肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1、桂花照烧汁烤小火鸡、浔阳楼水浒肉（家乡肉）。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1477人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：上海经典美食红烧甩水,上海经典美食红烧甩水,经典美味奶油泡芙,水产类菜肴扇形甩水
