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家常菜烹饪:鮮肉包做法 图片及所用厨具(梦菱电磁炉怎么操作)
2024-02-27 12:48    5197    中华厨具网

烹饪鮮包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉馒头机、各类异形定制水池油水分离器、单层工作台、保温售饭台制冰机咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、切菜器

家常菜菜谱鮮肉包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鮮肉包、鮮肉包、玉米鲜肉包,菜肉包。

(中华厨具网 建议,再次对33位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7883人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱鮮肉包做法

材料

皮的部份:中筋麵粉500g 酵母5g 水250g 糖50g 鹽少許

做法

1.先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏

2.製作皮的部份,把皮的部份混合均勻揉成光滑的麵團之後發酵約40~50分鐘

3.發酵好之後分割成50g一份的小麵糰,鬆弛10分鐘

4.麵團鬆弛时將餡料從冰箱取出並分成40g一團

5.把小麵糰揉圓佣桿麵棍桿壓成圓片狀,注意中間部分要稍厚些

6.把肉餡包進皮中

7.最後發酵約30分鐘

8.進蒸籠出蒸氣計時20分鐘

9.關火之後不要馬上開蒸籠以免包子皮回縮~等一分鐘之後再開蓋

10.熱騰騰包子出爐啦!!

註:餡料是基本的餡料,加香菇就是香菇鮮肉包,加玉米就是玉米鮮肉包囉~想吃什麼就加什麼!

鮮肉包做法已被82人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱鮮肉包做法

材料

皮的部份:中筋麵粉500g 酵母5g 水250g 糖50g 鹽少許

做法

1.先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏

2.製作皮的部份,把皮的部份混合均勻揉成光滑的麵團之後發酵約40~50分鐘

3.發酵好之後分割成50g一份的小麵糰,鬆弛10分鐘

4.麵團鬆弛时將餡料從冰箱取出並分成40g一團

5.把小麵糰揉圓佣桿麵棍桿壓成圓片狀,注意中間部分要稍厚些

6.把肉餡包進皮中

7.最後發酵約30分鐘

8.進蒸籠出蒸氣計時20分鐘

9.關火之後不要馬上開蒸籠以免包子皮回縮~等一分鐘之後再開蓋

10.熱騰騰包子出爐啦!!

註:餡料是基本的餡料,加香菇就是香菇鮮肉包,加玉米就是玉米鮮肉包囉~想吃什麼就加什麼!

鮮肉包做法已被73人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱玉米鲜肉包做法

材料

面粉100克,自发粉50克,鲜玉米仁100克,瘦肉末儿50克

做法

1.先和面啊,和的时间越长越好。和好面团以后,让它醒45分钟。 所谓“醒”,就是把面团放在那儿,不动它。这个时候你可以干点别的。

2.平底烧热,放入牛油,融化后,再倒入肉末炒香,然后倒入玉米仁,加适量食盐,一齐翻炒片刻,盛出待用。

3.把醒好的面团揪成一小团一小团的,在案板上压扁了,用面杖擀成薄薄的皮儿(我喜欢馅多皮薄的包子,所以擀得特别地薄),再把炒好的玉米鲜肉馅包在面皮里,捏成包子的形状。

4.内大火把水烧开后,把装包子的蒸笼放到滚水上去蒸,蒸半个小时,就可出笼了(包子放入蒸笼之前,最好先在底部抹一层油,这样可以防止粘底)。

玉米鲜肉包做法已被75人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱茴香鲜肉包做法

材料

姜末,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,芝麻油,茴香,猪肉

做法

1.4分肥,6分瘦的猪肉剁碎,茴香没点油水,就不好吃了。加姜末,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,芝麻油拌匀,搅上劲。

2.茴香洗干净,切碎,加上剁碎的粉条拌上些油,再和拌好的肉一起拌匀成馅料~

小诀窍

馅料味道一定要放足, 太淡的包子带不出茴香的味道~

茴香鲜肉包做法已被34人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱菜肉包做法

材料

蔬菜,鲜肉,香油,盐,生抽,五香粉,面粉

做法

1.和面,发面,揉面。

2.蔬菜和鲜肉的馅料。蔬菜取的是包心菜,一片片掰开来,洗净了,在开水中淖过,然后细细的切碎,洒上少许盐,腌一腌,再挤掉多余水份,和绞好的鲜肉泥混在一起,淋上两大匙香油,少许盐,少许生抽,五香粉,全部拌匀了,就成为好吃的菜肉包的馅料了。

3.蒸锅内铺上一层干净纱布,放入包好的菜肉包。

菜肉包做法已被48人烹饪过!

小编整理987位网友投稿材料与鮮肉包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:白菜酱肉包子

第二种:芸豆酱肉包

第三种:茄子大肉包

第四种:青菜大肉包

第五种:家常菜肉包子

第六种:豇豆肉包

第七种:生肉包

第八种:玉米面酱肉包

第九种:馒头肉包

第十种:红麴牛肉

小编结合33位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

金针菇猪肉卷、孜然护心肉、白菜焖猪皮、土豆炖排骨、芋艿粉蒸排骨

秘制香辣猪蹄、梅菜扣肉、小排炖白萝卜、原始烤羊肉

鲍鱼炖土豆、梅干扣肉、吴氏之红烧排骨(分享篇)。

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相关菜谱名称推荐:鮮肉包,鮮肉包,玉米鲜肉包,菜肉包

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