烹饪豆豉酱烧茄子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱豆豉酱烧茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉酱烧茄子、豆豉酱烧茄子、豆豉酱烧土豆，豆豉酱烧苦瓜。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆豉酱烧茄子做法
材料
茄子250克，碎肉50克，蒜2瓣，葱1颗，豆豉酱1调羹，酱油少量。
做法
1、将茄子洗净切滚刀块，放清水内泡5分钟，捞起沥水；
2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下，肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟，调入豆豉酱炒匀，如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆豉酱味道都会不一样，有些咸有些淡，所以我这里的一调羹只是一个大概，烧的时候自己根据情况再调味。
豆豉酱烧茄子做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆豉酱烧茄子做法
材料
茄子250克，碎肉50克，蒜2瓣，葱1颗，豆豉酱1调羹，酱油少量。
做法
1、将茄子洗净切滚刀块，放清水内泡5分钟，捞起沥水；
2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下，肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟，调入豆豉酱炒匀，如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆豉酱味道都会不一样，有些咸有些淡，所以我这里的一调羹只是一个大概，烧的时候自己根据情况再调味。
豆豉酱烧茄子做法已被52人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豆豉酱烧土豆做法
材料
土豆，姜，蒜，豆豉酱，小葱，红尖椒
做法
1.土豆洗净切块，姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。
2.锅放油烧热，放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。
3.放入两勺豆豉酱炒匀。
4.加水末过土豆，转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。
小诀窍
豆豉酱本来有咸味道,所以我没在放盐和酱油。
豆豉酱烧土豆做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆豉酱烧油豆腐做法
材料
老干妈豆豉，海鲜酱，豆腐
做法
1、三小块嫩豆腐切片，放入油里煎炸，双面焦黄即可。（因为用的是嫩豆腐，所以轻拿轻放，呵呵）。
2、放一勺海鲜酱、一勺老干妈豆豉，没放盐和糖，上述两种佐料都足够了。起锅之前加入葱段，多放了一些葱白。
豆豉酱烧油豆腐做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆豉酱烧苦瓜做法
材料
苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精
做法
1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干
2.姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝
3.炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用
4.锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉
5.把干红辣椒丝放入小火煸香
豆豉酱烧苦瓜做法已被27人烹饪过！
小编整理621位网友投稿材料与豆豉酱烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱烧茄子
第二种：酱烧茄子
第三种：酱烧茄子
第四种：酱烧茄子
第五种：酱烧茄子
第六种：酱烧茄子
第七种：xo酱烧茄子
第八种：蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
第九种：豆豉酱
第十种：香辣花生豆豉酱
小编结合23位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆炖牛肉、超级麻辣美味的自制牛肉干、三文鱼炖豆腐、豆角炖肉、天麻炖老鸽
油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】、香菇烧豆腐、卤鸡翅的做法、清蒸牛骨髓
红烧牛脚、五花肉水晶红薯粉、牛奶炖蛋。
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