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大厨烹饪:三文鱼炖豆腐做法 图片及所用厨具(电磁炉和炉灶)
2024-02-27 12:44    8321    中华厨具网

烹饪三文鱼炖豆腐所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、切菜器

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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱三文鱼炖豆腐做法

材料

三文鱼排和三文鱼鱼边、嫩豆腐,蘑菇,生姜、葱、黄酒,海鲜火底料

做法

1、将三文鱼置不粘中略煎,盛出备用,豆腐切块,蘑菇、生姜切片

2、沙锅中放清水烧开,放入豆腐、蘑菇,加一勺海鲜火锅底料(有助于去除三文鱼的海腥气,增加汤的鲜度),再加盐、味精,咸淡自己调整;小火煨炖片刻

3、将煎好的三文鱼放入汤中,加入姜片和少量黄酒,也可加入适量猪油,继续煨炖10-15分钟;撒上葱花,即可

三文鱼炖豆腐做法已被86人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱三文鱼炖豆腐做法

材料

三文鱼排和三文鱼鱼边、嫩豆腐,蘑菇,生姜、葱、黄酒,海鲜火锅底料

做法

1、将三文鱼置不粘锅中略煎,盛出备用,豆腐切块,蘑菇、生姜切片

2、沙锅中放清水烧开,放入豆腐、蘑菇,加一勺海鲜火锅底料(有助于去除三文鱼的海腥气,增加汤的鲜度),再加盐、味精,咸淡自己调整;小火煨炖片刻

3、将煎好的三文鱼放入汤中,加入姜片和少量黄酒,也可加入适量猪油,继续煨炖10-15分钟;撒上葱花,即可

三文鱼炖豆腐做法已被88人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法

材料

挪威三文鱼,松子仁,杏仁,芝麻(白、黑),柠檬,罗勒,百里香,海盐,烤土豆,卷心菜

做法

1.将各种果仁处理做处理,可以混合一起碾碎 (本人喜欢整粒的)

2.将三文鱼块用海盐,柠檬和各种香料腌制(1个小时)

3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁

4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎,之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感

5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法已被80人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱鲢鱼炖豆腐做法

材料

鲢鱼一条(约4斤),盐水卤豆腐2斤,葱姜蒜,八角

做法

1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;

2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;

3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油;

4、烹入料酒,下入切好的鱼段;

5、添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟;

6、添加大块卤水豆腐,继续中火炖20分钟;

7、少量添加盐和味精,转小火炖20分钟;

8、撒入香菜和葱碎,出锅即可。

小诀窍

1、郫县豆瓣酱很咸,所以注意盐量的把握;

2、水要一次添加足,汤汁才足够鲜美。中途如需添加,一定要添加开水;

3、最后出锅时要保留适量的鱼汤,鱼和豆腐吃起来蘸满汤汁,鲜美无比,浓香四溢。

鲢鱼炖豆腐做法已被83人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱鲫鱼炖豆腐做法

材料

盐,料酒,酱油,胡椒粉,鲫鱼,蒜,油,姜,葱,干淀粉,豆腐,大料,干辣椒

做法

1.原料准备~

2.把鲫鱼用盐,胡椒粉,料酒,酱油等调料味半小时左右,然后用水稍微冲洗下,用干淀粉抹均匀~

3.放入油锅里炸好捞出来~

4.葱姜蒜爆锅,我还扔了几根干辣椒和几粒大料进去~

5.大火煮开后转小火炖15分钟~

6.再把豆腐放入一起炖15分钟左右就ok了~

鲫鱼炖豆腐做法已被74人烹饪过!

小编整理977位网友投稿材料与三文鱼炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鲫鱼炖豆腐

第二种:黑头鱼炖豆腐

第三种:小墨鱼炖豆腐

第四种:鳅鱼炖豆腐

第五种:鳙鱼炖豆腐

第六种:草鱼炖豆腐

第七种:鲫鱼炖豆腐

第八种:黄花鱼炖豆腐粉条

第九种:小嘴鱼炖豆腐

第十种:东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子

小编结合61位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

豆角炖肉、天麻炖老鸽、油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】、牛奶炖蛋、香菇烧豆腐

卤鸡翅的做法、红烧牛脚、五花肉水晶红薯粉、香菇鸡肉腐竹

红烧猪脚、清蒸内蒙草原鸡、清蒸牛骨髓。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4724人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:三文鱼炖豆腐,三文鱼炖豆腐,挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼,鲫鱼炖豆腐

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