烹饪家常版鱼香肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、护手器
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常版鱼香肉丝做法
材料
长青椒，胡萝卜，干木耳，猪瘦肉800g，蒜，糖，盐，鸡粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒
做法
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，盐，鸡粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌匀备用，
2.青椒去筋切丝，胡萝卜切丝，干木耳冷水泡发，木耳撕大朵，
3.猪肉切丝，加盐，料酒，生粉，抓匀，腌制，
4.热锅下油，加入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝木耳快速翻炒，加青椒丝拌匀，加入调好酱汁继续快速翻炒至全部拌匀即成。
家常版鱼香肉丝做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常版鱼香肉丝做法
材料
长青椒，胡萝卜，干木耳，猪瘦肉800g，蒜，糖，盐，鸡粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒
做法
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，盐，鸡粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌匀备用，
2.青椒去筋切丝，胡萝卜切丝，干木耳冷水泡发，木耳撕大朵，
3.猪肉切丝，加盐，料酒，生粉，抓匀，腌制，
4.热锅下油，加入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝木耳快速翻炒，加青椒丝拌匀，加入调好酱汁继续快速翻炒至全部拌匀即成。
家常版鱼香肉丝做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家庭版鱼香肉丝做法
材料
瘦肉100克，玉兰片50克，水发黑木耳50克，川味鱼香酱2勺，蒜1瓣
做法
1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟。
2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫。
3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起。
4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱、玉兰片和黑木耳翻炒入味。
5、最后加入肉丝，烹入料酒、少许糖翻炒均匀就可。
家庭版鱼香肉丝做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新版鱼香肉丝做法
材料
主料：猪肉，土豆
做法
1、准备猪肉和蒜薹，洗净备用。
2、青椒和红椒洗净备用。
3、土豆一个，洗净去皮备用。
4、木耳提前泡发备用。
5、猪肉切丝备用。
6、将猪肉放入碗中。
7、将食盐、料酒、淀粉和蛋清放入肉丝里，搅拌均匀腌制10分钟。
8、土豆切细丝备用。
9、将切好的土豆丝放入清水中，洗去淀粉。
10、将木耳、辣椒切丝，蒜薹切段。
11、炒锅放油烧至温热。
12、炒锅放油，油温热后下入腌制好的肉丝划散炸制。
13、将炸熟的猪肉丝捞出沥油备用。
14、炒锅留底油，下入豆瓣酱和蒜末炒香。
15、下入土豆丝翻炒。
16、将切好的蒜薹、木耳、辣椒下入锅中，同时加入酱油、白糖、香醋翻炒。
17、下入炸好的肉丝放在菜里面翻炒均匀。
18、加水少许，盖盖焖一会，鸡精放入调味，装盘即可食用。
小诀窍
土豆洗去淀粉水，可以保持脆脆的口感，虽然加入土豆丝有些突兀，但还是很融合这道菜。没有那种不搭的感觉。
新版鱼香肉丝做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱懒人版鱼香味道的肉丝做法
材料
猪肉，酱油，料酒，糖，生粉，小辣椒，木耳，葱，姜，蒜，泡椒，豆瓣酱，醋，芝麻
做法
1.猪肉（买那种比较好的里脊？）切丝，搁点酱油料酒糖腌上，裹点生粉
2.小辣椒切丝，泡好的木耳切丝，葱切丝。
3.姜蒜几头切小片，墨西哥人买的泡椒切吧切吧。
懒人版鱼香味道的肉丝做法已被27人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与家常版鱼香肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常版“海鲜麻辣香锅”
第二种：家常版笋干烧肉卤蛋
第三种：家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）
第四种：家常版土豆胡萝卜炖牛肉
第五种：家常版上汤白菜
第六种：家常版蚝油生菜
第七种：家常版水煮牛肉
第八种：家常版瑞士鸡翅
第九种：家常版豉汁排骨
第十种：家常版拉条子
小编结合79位厨师推荐再从969网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾米炖萝卜、古法果木烧羊脾、甜醋排骨、香酥排骨、菌菇炖乳鸽
香菇烧鸡块、红烧猪蹄的做法、家常红烧肉、真宗马来西亚槟城肉骨茶
大肉丸、炖淡菜干、红烧肉的做法。
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