烹饪清蒸海鳗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱清蒸海鳗做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸海鳗、清蒸海鳗、清蒸海鳗，清蒸海底鸡。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸海鳗做法
材料
去皮晒干鳗鱼(海鳗鱼鲞) 枸杞 老姜 京葱 蒸鱼豉油 料酒
做法
1. 姜切片,葱切段,枸杞子冲洗干净
2. 去皮晒干后的海鳗用温水浸泡30分钟左右洗净, 背部切片(不要切断),放姜(夹在缝隙中), 葱 ,料酒腌渍20分钟左右
3. 蒸锅加水烧开, 隔水放入鳗鱼上盖蒸约10分钟, 把蒸出的汤水倒掉, 放蒸鱼豉油,枸杞, 上盖续蒸10分钟左右即可
小诀窍
海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐,海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。鳗鱼忌与醋, 白果同食,患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌食。
清蒸海鳗做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸海鳗做法
材料
材料： 鳗鱼1-2条，经过超市处理，内侧肉切小碎刀但皮不切断，这样一处理，小刺都切断了，吃起来非常方便。
做法
第一步：这里超市有收拾好的鱼，做起来要省事很多。如果自己收拾的话，一定注意鱼肉要连皮切小碎刀。
第二步：鱼肉要浸泡在绍兴酒中，至少腌制15分钟再用。装容器，两面抹盐，放糖、姜、葱适量，上蒸锅。
第三步： 装鱼容器要用保鲜膜封紧后，开火蒸，水开后蒸10分钟左右。关火后不要马上开锅盖，再焖5分钟即可。
清蒸海鳗做法已被75人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸海鳗做法
材料
去皮晒干鳗鱼(海鳗鱼鲞) 枸杞 老姜 京葱 蒸鱼豉油 料酒
做法
1. 姜切片,葱切段,枸杞子冲洗干净
2. 去皮晒干后的海鳗用温水浸泡30分钟左右洗净, 背部切片(不要切断),放姜(夹在缝隙中), 葱 ,料酒腌渍20分钟左右
3. 蒸锅加水烧开, 隔水放入鳗鱼上盖蒸约10分钟, 把蒸出的汤水倒掉, 放蒸鱼豉油,枸杞, 上盖续蒸10分钟左右即可
小诀窍
海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐,海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。鳗鱼忌与醋, 白果同食,患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌食。
清蒸海鳗做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝豉蒸海鳗做法
材料
海鳗，豆豉，蒜蓉，蚝油，生油，姜末，料酒，香油，胡椒粉，蒸鱼酱油，辣椒，香葱
做法
1.海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。
2.取一个小碗，把所有的配料依次放入碗中。
3.锅里入生油，烧热后，把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味，然后淋到小碗中，拌匀淋到鱼身上，入蒸锅蒸十分钟。
4.出锅后撒上葱花。
蚝豉蒸海鳗做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸海底鸡做法
材料
“海底鸡”鱼1条，姜片适量，盐适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.“海底鸡”去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
清蒸海底鸡做法已被50人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与清蒸海鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奥尔良烤海鳗
第二种：豉汁海鳗
第三种：海水豆腐炖海鳗
第四种：辣炒海鳗
第五种：杂菜海鳗卷
第六种：清炖海鳗肉丸
第七种：远志枸杞炖海鳗
第八种：芦笋海鳗清汤
第九种：生炖小海鳗
第十种：海鳗烧茄子
小编结合56位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川味粉蒸排骨、肉末豆腐、豇豆烧肉、肉沫茄子、蜂蜜紫苏鸡翅
素菜荤吃的红烧冬瓜、糖醋排骨的家常做法、鲜奶炖蛋、黄瓜肉丝
可乐鸡翅、红烧排骨、红烧猪蹄（煮的很烂很好吃哦）。
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