烹饪金蒜爆牛肉粒所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱金蒜爆牛肉粒做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金蒜爆牛肉粒、金蒜爆牛肉粒、茄蒜爆牛柳粒，蒜爆牛蹄筋。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱金蒜爆牛肉粒做法
材料
牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个
做法
1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。
2、将牛肉控出水分放入盆内放入（嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可）腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水！
3、将腌制好的牛肉入油滑熟
4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。
金蒜爆牛肉粒做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱金蒜爆牛肉粒做法
材料
牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个
做法
1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。
2、将牛肉控出水分放入盆内放入（嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可）腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水！
3、将腌制好的牛肉入油滑熟
4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。
金蒜爆牛肉粒做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茄蒜爆牛柳粒做法
材料
牛柳400克，茄子150克。调料黑胡椒粒8克，蒜蓉、蒜油、炸蒜蓉各10克，韩国烧汁8克，味极鲜酱油10克，糖5克，生抽15克，生粉10克，味精8克，松肉粉1克，色拉油20克，黄油15克，青、红椒丁各10克。
做法
1、牛柳洗净，切0.8厘米见方的小丁，加松肉粉、生抽、味精、糖、生粉腌渍30分钟；茄子洗净，去蒂、去皮后切1厘米见方小丁备用。
2、茄子丁放入沸水中大火汆1分钟捞出；牛柳粒放入烧至七成热的黄油中小火煎2分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时加入蒜蓉、黑胡椒粒爆香，下牛柳粒、茄子丁中火翻炒1分钟，用味极鲜、韩国烧汁、青红椒丁调味，撒上炸蒜蓉，淋蒜油出锅装盘即可。
小诀窍
特点
蒜香味浓，牛柳滑嫩。
茄蒜爆牛柳粒做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜爆牛蹄筋做法
材料
牛蹄筋 1根，大蒜10瓣左右 ，青椒，红椒，黄椒各半只，蚝油3大勺，料酒1大勺，姜片，盐，糖
做法
1）蹄筋洗净后用水煮3-4小时左右至酥软，以可用筷子戳进蹄筋为准；
2）熟牛蹄筋切小段。青红黄椒各切菱形块，蒜剥好后用刀面拍碎；
3）炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下，加盐和糖调味后放入碗内待用；
4）炒锅放少油，放入大蒜爆香并用小火煎至棕色，放入蹄筋翻炒数下后，加蚝油淋料酒，继续大火翻炒1分钟左右加入青红黄椒块拌炒均匀即可。
蒜爆牛蹄筋做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜爆牛蹄筋做法
材料
蹄筋1根，香叶，葱，姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，青椒，黄椒，糖，蚝油，盐，糖，鸡精
做法
1.蹄筋1根洗净后用水，香叶，葱姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，用高压锅压40分钟～50分钟
2.熟牛蹄筋切小段。青椒黄椒各切菱形块，蒜剥好后拍碎；
3.炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下，加盐和糖调味后 放入碗内待用；
蒜爆牛蹄筋做法已被90人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与金蒜爆牛肉粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜葱蒜爆蟹腿
第二种：大蒜爆茄子
第三种：蒜爆鹿肉--高级野味美食
第四种：蒜爆鱼
第五种：蒜爆黄瓜
第六种：蒜爆羊肉
第七种：黄金蒜烤贵妃蚌
第八种：金蒜虾
第九种：金蒜拌地瓜叶
第十种：金蒜银鱼蒸菜心
小编结合86位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、糖醋排骨(微辣)、番茄烧豆腐、苦瓜牛肉、卤凤爪鸡腿大杂烩
高丽肉菜卷、花雕美酒蒸鸡翅、金针菇烧豆腐、肉末香茄
牛肉玉米炖豆角、肉蛋羹、葫芦烧肉。
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