烹饪五香鸡肉松所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱五香鸡肉松做法
材料
a. 材料/ingredients：
做法
1. 先把鸡胸肉去皮， 切2cm宽的肉块， 加800ml水， 1茶匙盐及2茶匙糖， 放进气压锅内煮90分钟。 如果没有气压锅就用电子砂锅煮3小时。 把煮软的鸡肉块取出， 用松肉锤敲扁，再用手撕揉成细丝， 或用食物调理机打成细丝。（鸡高汤可以留起来煮食， 煮蘑菇汤最棒了）
2. 取1杯鸡高汤，在小锅内 加入全部的b调味料（除了黑胡椒），喜欢当归药材味道的妈妈们可以加入两三片当归，不加盖用 小火煮15分钟以上至汤汁浓缩少于1杯的量（剩下200ml左右）
3. 把调味煮好的鸡高汤滤进大炒锅内， 加入拆丝的鸡胸肉， 搅拌均匀后才开火炒。 当炒锅够热时， 要把火调小， 耐心慢火炒至鸡肉丝干燥蓬松， 撒上黑胡椒/胡椒粉即可。最后妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步在烤箱内中低火120度c稍微烘个十几分钟， 以确保肉松干透， 避免变质。不然就收藏在冰箱也行。
欢迎到我的博客看看相信的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/chicken-floss.html
小诀窍
1。其实妈妈们可以不必特地用白水煮肉块的，可以用多一些水，加些味道不大的汤料下去一块煮，如玉米块，红萝卜块，淮山块等等，最后把肉块捞起加工，又多了一锅汤喝，一石二鸟喔。
2。 最后的叮咛，肉块一定得熬煮的够软才加工，3 个小时不算多，不然出锅的肉松成品会硬。
五香鸡肉松做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱五香鸡肉松做法
材料
主料：1，鸡胸肉半斤。2，白糖一大匙。3，酱油一大匙。4，老姜一小块。5，五香粉半咖啡匙。6，盐适量。
做法
1、将鸡胸肉切小块，姜剁末后加两匙水泡上。
2、把鸡胸肉放锅中煮10分钟后，捞出沥干水份。
3、趁热放菜板上捣茸。
4、然后用斤撕成细丝（我没撕太细，时间不允许，你们在做的时候尽量撕丝一些）。
5、用漏勺滤去姜末，只取用姜汁。
6、将所有调料放入鸡肉丝中充分拌匀，放入微波炉里，用高火烤五分钟（不加盖）。
取出晾凉后即可食用。
五香鸡肉松做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱五香鸡肉松做法
材料
a. 材料/ingredients：
做法
1. 先把鸡胸肉去皮， 切2cm宽的肉块， 加800ml水， 1茶匙盐及2茶匙糖， 放进气压锅内煮90分钟。 如果没有气压锅就用电子砂锅煮3小时。 把煮软的鸡肉块取出， 用松肉锤敲扁，再用手撕揉成细丝， 或用食物调理机打成细丝。（鸡高汤可以留起来煮食， 煮蘑菇汤最棒了）
2. 取1杯鸡高汤，在小锅内 加入全部的b调味料（除了黑胡椒），喜欢当归药材味道的妈妈们可以加入两三片当归，不加盖用 小火煮15分钟以上至汤汁浓缩少于1杯的量（剩下200ml左右）
3. 把调味煮好的鸡高汤滤进大炒锅内， 加入拆丝的鸡胸肉， 搅拌均匀后才开火炒。 当炒锅够热时， 要把火调小， 耐心慢火炒至鸡肉丝干燥蓬松， 撒上黑胡椒/胡椒粉即可。最后妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步在烤箱内中低火120度c稍微烘个十几分钟， 以确保肉松干透， 避免变质。不然就收藏在冰箱也行。
欢迎到我的博客看看相信的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/chicken-floss.html
小诀窍
1。其实妈妈们可以不必特地用白水煮肉块的，可以用多一些水，加些味道不大的汤料下去一块煮，如玉米块，红萝卜块，淮山块等等，最后把肉块捞起加工，又多了一锅汤喝，一石二鸟喔。
2。 最后的叮咛，肉块一定得熬煮的够软才加工，3 个小时不算多，不然出锅的肉松成品会硬。
五香鸡肉松做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香鸡肉卷做法
材料
主料：鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤、鱼浆1/2斤、猪肉(带肥肉)1/2斤、荸荠(切碎)7颗、豆腐皮3张、葱末1/2碗、酱油2大匙、糖1又1/2大匙、味精少许、盐1/2小匙、肉桂粉(或五香粉)1小匙、太白粉2大匙
做法
(1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，卷起包成长条状。
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
五香鸡肉卷做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香鸡卷做法
材料
鸡肉200公克，太白粉1大匙，鱼浆 400公克，洋葱丁1/2 杯，胡萝卜丁4大匙，豆皮3张，猪油700㏄，腌小黄瓜适量，蕃茄酱适量，蚝油2大匙，糖1大匙，米酒2匙，五香粉1小匙，味精1/5小匙
做法
1.鸡肌肉洗净沥干水分后，切成数条1立方公分大小的长条状，再与所有调味料一起腌约10分钟至入味，最后均匀沾裹上少量的太白粉备用。
2.将鱼浆与洋葱丁、胡萝卜丁一起拌匀成馅料备用。
五香鸡卷做法已被81人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与五香鸡肉松相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：五香猪肉松（面包机版）
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第五种：菇香鸡肉披萨
第六种：鲜香鸡肉卷
第七种：串烤葱香鸡肉
第八种：酱香鸡肉串
第九种：酱香鸡肉串
第十种：豉香鸡肉饭
小编结合10位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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茄汁鸡翅、红烧肉、茄汁鸡翅、海白菜烧肉
鲜红烧鸡翅、清蒸毛豆、美味蜜汁鸡翅。
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