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大厨操作:雪菜肉丝米粉做法 图片及所用厨具(职工食堂电磁灶操作规程)
2024-02-27 11:08    3851    中华厨具网

烹饪雪菜丝米粉所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉万能蒸烤箱蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、勺子、厨房秤

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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱雪菜肉丝米粉做法

材料

里脊肉,酱油,酒,淀粉,米粉,葱白,辣椒,雪菜,糖,麻油,胡椒,鸡汤罐头 ,酱油

做法

1、里脊肉切丝,用酱油、酒、淀粉拌匀。

2、米粉用开水煮熟,过冷水。

3、里热油放葱白、辣椒炒香,加肉丝炒断生,加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。

4、另取汤锅,放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。

5、米粉放碗里,放汤底,加雪菜、肉丝,撒上葱花即可。

雪菜肉丝米粉做法已被28人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱雪菜肉丝米粉做法

材料

里脊肉,酱油,酒,淀粉,米粉,葱白,辣椒,雪菜,糖,麻油,胡椒,鸡汤罐头 ,酱油

做法

1、里脊肉切丝,用酱油、酒、淀粉拌匀。

2、米粉用开水煮熟,过冷水。

3、里热油放葱白、辣椒炒香,加肉丝炒断生,加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。

4、另取汤锅,放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。

5、米粉放碗里,放汤底,加雪菜、肉丝,撒上葱花即可。

雪菜肉丝米粉做法已被79人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱干炒火腿鸡丝米粉做法

材料

细米粉1/2包,烧鸡肉80公克,火腿2片,韭菜30公克,银芽80公克,蒜末1/2茶匙,熟白芝麻少许,水100㏄,蚝油1大匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2匙

做法

1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约5分钟;烧鸡肉、火腿切丝;韭菜洗净切段,银芽洗净去尾;备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒,加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料,最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。

干炒火腿鸡丝米粉做法已被83人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱萝卜丝米粉汤做法

材料

材料:白萝卜200克,干米粉100克,小油豆腐12块,香菇贡丸8粒,红葱酥2大匙.

做法

1、里脊肉切丝,用酱油、酒、淀粉拌匀。

2、米粉用开水煮熟,过冷水。

3、锅里热油放葱白、辣椒炒香,加肉丝炒断生,加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。

4、另取汤锅,放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。

5、米粉放碗里,放汤底,加雪菜、肉丝,撒上葱花即可。

萝卜丝米粉汤做法已被29人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱鸡蛋银丝米粉做法

材料

干米粉300克,鸡蛋2个,香菜少许,姜,糖少许,老抽适量,盐

做法

1、把干米粉放到冷水里3-5分钟。

2、用热油炒鸡蛋6分熟盛出备用。

3、把姜片炒熟放入米粉翻炒,放入老抽和少许糖,然后放入鸡蛋。

4、加入盐和香菜段,盛盘。

小诀窍

鸡蛋银丝米粉做法已被22人烹饪过!

小编整理377位网友投稿材料与雪菜肉丝米粉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:雪菜肉丝

第二种:雪菜肉丝饭

第三种:雪菜肉丝

第四种:雪菜肉丝面

第五种:雪菜肉丝面

第六种:雪菜肉丝面

第七种:雪菜肉丝

第八种:雪菜肉丝鸡蛋炒饭

第九种:雪菜肉丝炒年糕

第十种:雪菜肉丝毛豆

小编结合40位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

水煮肉、豆油泡烧肉、南瓜泰式红咖哩牛肉、双冬红烧肉、菜肉锅贴

红烧肉、烤排骨、小鸡炖榛蘑、镶肉小茄子球儿

酸菜川白肉、镶肉藕盒、镶肉腐皮海苔蛋卷。

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相关菜谱名称推荐:雪菜肉丝米粉,雪菜肉丝米粉,干炒火腿鸡丝米粉,鸡蛋银丝米粉

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