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厨师烹饪:骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅做法 图片及所用厨具(商用电磁炉操作之前的准备)
2024-02-27 10:59    5079    中华厨具网

烹饪骨香蘑菇x香辣臭臭双拼所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉压面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、新风系统、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、擀面杖

家常菜菜谱骨香蘑菇x香辣臭臭双拼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅、骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅、-酸菜鱼+韩国辣豆腐双拼锅,干锅排骨香辣虾。

(中华厨具网 建议,再次对33位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7693人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅做法

材料

猪骨锅底主料:两磅猪腔骨

做法

1.猪骨飞水

2.干净的骨头放入高压锅,加入辅料

3.上气后15-20分钟

4.锅中放辣椒末,花椒,葱,蒜爆香

5.加入火锅底料炒2分钟

6.加入臭豆腐煸炒

7.加水煮开,放入锅中

这次不是简单的用锅底,然后两边互相涮菜。一是因为两边的东西味道相差太远,二是因为避免两人强来强去。

猪骨锅放入需要入味的菜:藕,平菇,木耳,笋片和杏苞菇

臭臭锅放入简单吸辣的东西:豆皮,鱼丸,牛百叶,金针菇

骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅做法已被47人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅做法

材料

猪骨锅底主料:两磅猪腔骨

做法

1.猪骨飞水

2.干净的骨头放入高压锅,加入辅料

3.上气后15-20分钟

4.锅中放辣椒末,花椒,葱,蒜爆香

5.加入火锅底料炒2分钟

6.加入臭豆腐煸炒

7.加水煮开,放入锅中

这次不是简单的用锅底,然后两边互相涮菜。一是因为两边的东西味道相差太远,二是因为避免两人强来强去。

猪骨锅放入需要入味的菜:藕,平菇,木耳,笋片和杏苞菇

臭臭锅放入简单吸辣的东西:豆皮,鱼丸,牛百叶,金针菇

骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅做法已被27人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱-酸菜鱼+韩国辣豆腐双拼锅做法

材料

主料:自制酸菜,制作方法参见-两个人中秋节后余味-自制酸菜主打 ,自制辣白菜,制作方法参见-两人小菜煮意-自制韩国辣白菜 ,鱼片码味(加入料酒,鸡精,鸡蛋清一个,白胡椒,水淀粉),南豆腐一盒

做法

先做酸菜鱼锅底,我承认我懒,这样就不用做豆腐锅底的时候唰锅了……

1.放油,加入干辣椒(我家吃辣,所以辣椒面都上来了),花椒,葱,姜爆香

2.酸菜切块,煸炒两分钟

3.加入鸡精,盐,白胡椒,和酸菜混合

4.加水上锅,这是一半

哈哈,不刷锅,省时间,再做辣白菜锅底

1.放油,葱,大蒜,爆香

2.辣白菜切段,煸炒

3.加入韩国辣酱两大勺,加入糖调味

4.加泡菜汁和水,待水开,送入火锅做锅底。

-酸菜鱼+韩国辣豆腐双拼锅做法已被20人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱麻辣臭臭锅做法

材料

臭豆腐1块,高丽菜100克,大肠头100克,金针菇20克,玉米棒1/2根,鸭血100克,片50克,韭菜1根,麻辣汤底300㏄,姜50克,葱1根,八角4粒,花椒5克,盐1茶匙,醋适量

做法

1.大肠头用1茶匙盐及醋搓洗沖净;玉米棒洗净沥干水份后切成段,备用。

2.鸭血洗净后,切四方块;臭豆腐切四等分,备用。

3.韭菜洗净沥干水份切段;高丽菜洗净沥干水份切片,备用。

4.姜洗净后切片;葱洗净后沥干水份切段,备用。

5.将作法1的大肠头放入沸水中汆烫一下。

6.再于作法5中加入作法4的材料、八角及花椒再加水煮约20分钟后捞起,待凉切斜片,备用。

7.另取一锅干净的水,待水沸腾后,放入作法3的高丽菜片汆烫至熟后,捞起沥干水份,备用。

8.取一锅,将作法7放入锅中,再依序放入作法1的玉米段及作法2的材料、作法3的?菜段,与作法6的大肠片。

9.再于作法8中加入麻辣汤底后,加热即可食用。

麻辣臭臭锅做法已被23人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱干锅排骨香辣虾做法

材料

虾,肋排,青红椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,土豆,藕,芹菜,香菇,青笋,盐,料酒,白糖,油酥花生米,干锅调料

做法

1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子,这样更容易入味。(其实最正宗的是在背上切一刀,但是虾壳较硬,还没找到正确的方法。)加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。

3、所有材料洗净后,青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节;姜、蒜、藕切片;土豆切条后入油锅炸至表面金黄。

4、炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨,炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。

干锅排骨香辣虾做法已被37人烹饪过!

小编整理539位网友投稿材料与骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鱼香蘑菇的做法:

第二种:奶香蘑菇饭

第三种:蒜香蘑菇肉糜蒸南瓜

第四种:橄榄油蒜香蘑菇

第五种:蒜香蘑菇

第六种:香辣臭豆腐

第七种:香辣臭豆腐

第八种:肠旺臭臭锅

第九种:臭臭锅

第十种:肠旺臭臭锅

小编结合33位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酱爆肉丁、满口留香的芝麻羊肉、香浓软糯的豉汁排骨、美味泰式咖喱牛肉、美味京酱肉丝

咖喱羊肉、烧个东北小土豆、蒜泥白肉、秘制烤鸡翅

麻辣兔丁、孜然牛肉、棒棒鸡。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7693人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅,骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅,-酸菜鱼+韩国辣豆腐双拼锅,干锅排骨香辣虾

相关厨具产品推荐: 炒灶、水吧操作台、绞肉机汤锅、粘锅 、砧板

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