烹饪香辣牙签牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱香辣牙签牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣牙签牛肉、香辣牙签牛肉、麻辣牙签牛肉，火辣牙签肉。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣牙签牛肉做法
材料
牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签
做法
1.牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上；
2.将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上；
3.油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左 右，捞起转大火，将牛肉裹上剩下的腌制料，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可
香辣牙签牛肉做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣牙签牛肉做法
材料
牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签
做法
1.牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上；
2.将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上；
3.油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左 右，捞起转大火，将牛肉裹上剩下的腌制料，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可
香辣牙签牛肉做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣牙签牛肉做法
材料
牛肉250g，姜1小块，大蒜2瓣，朝天椒3个，香菜1棵，白芝麻10g（我忘放了），孜然粉1小勺，五香粉1小勺，花椒粉1小勺，生抽10ml，料酒10ml，盐少许，油适量
做法
1、牛肉洗净后切薄片，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟。
2、大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用。
3、将腌制好的牛肉用牙签串好。
4、锅内倒入足量油，大火加热至7成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出。
5、将锅内多余的油盛出，留少许底油，放入姜蒜末、朝天椒段爆香。
6、调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐。
7、放入牛肉串，调入料酒、生抽翻炒均匀，最后撒上白芝麻即可。
麻辣牙签牛肉做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣牙签牛肉做法
材料
1。牛肉片
做法
1。牛肉片腌制好，用牙签串起来
2。热锅热油，大火加热，将牛肉放入炸20秒左右取出；
3。倒出锅内油，只留底油，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香， 调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻，少许盐、酱油、料酒，混合好后，起锅拌入牛肉中，加香菜末即可
麻辣牙签牛肉做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火辣牙签肉做法
材料
鸡肉，盐，孜然，料酒，辣椒粉，葱姜蒜
做法
1.鸡肉切小块，用盐、孜然、料酒抓均后，用小牙签串上，腌二十分钟。
2.锅内倒油，九成热时，下入腌好的鸡肉串爆炸至鸡肉变色立即用漏勺捞出，等锅内油温再上去时，重新倒下炸，感觉油温不高时，再捞出，待油温上去时，最后放入炸一次（这样做的目的是保证肉串外焦里嫩）。
3.锅内少许油，葱姜蒜爆锅，倒入炸好的肉串，放辣椒粉，起锅。
小诀窍
火辣牙签肉做法已被42人烹饪过！
小编整理609位网友投稿材料与香辣牙签牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牙签牛肉
第二种：孜然牙签牛肉
第三种：香辣孜然牙签肉
第四种：新派牙签孜然牛肉
第五种：牛版牙签肉
第六种：孜然牙签肉
第七种：牙签肉
第八种：牙签素肉
第九种：麻辣鲜香的牛版牙签肉
第十种：牙签肉
小编结合61位厨师推荐再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔芋啤酒烧鸭、香辣牛筋、酱烧茄子、香橙排骨、微辣香甜的酱烧小南瓜
无锡排骨、一碗茄子烧土豆、香辣辣的粉蒸排骨、麻辣焦香的辣子鸡
家常排骨、夏季酸酸之烧小萝卜、超山寨版的酸菜排骨。
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