烹饪文昌鸡腿所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、开水器、水果刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱文昌鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐文昌鸡腿、文昌鸡腿、虎年团年菜之文昌鸡炖汤，鲍鱼文昌鸡粥。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱文昌鸡腿做法
材料
鸡腿10个，
做法
1. 鸡腿去骨
2. 炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜
3. 腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘
4. 葱和辣椒切丁，蒜切末
5. 炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花
6. 炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉
文昌鸡腿做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱文昌鸡腿做法
材料
鸡腿10个，
做法
1. 鸡腿去骨
2. 炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜
3. 腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘
4. 葱和辣椒切丁，蒜切末
5. 炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花
6. 炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉
文昌鸡腿做法已被70人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虎年团年菜之文昌鸡炖汤做法
材料
文昌鸡，马蹄，胡萝卜
做法
1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
虎年团年菜之文昌鸡炖汤做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱广州文昌鸡做法
材料
主料：鸡1250克，
做法
1.将文昌鸡宰净，放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟，取出晾凉后，起肉去骨，斜切成长日字形共24片；
2.在浸鸡的同时，将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸没，加入精盐，浸至刚熟，取出切成24片，盛在碗中；
3.将火腿切成与鸡肉一样大小的薄片共24片；
4.将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔开在上形碟上砌成鱼鳞形，连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形；
5.摆砌成鸡原形后入蒸锅用小火蒸热后取出，滗去水；
6.用中火烧热炒锅，下油，烹黄酒5克，加上汤、味精、用湿淀粉调稀勾芡；
7.最后加入麻油和推匀，淋在鸡肉上便成。
广州文昌鸡做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲍鱼文昌鸡粥做法
材料
调料：姜丝10克，葱花2克，盐5克，鸡汤500克。
做法
1、罐头鲍鱼入鸡汤内小火煲15分钟至入味，取出切成0.3厘米见方的小粒；文昌鸡斩重约10克的小件备用。
2、沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、鲍鱼、煲过鲍鱼的汤汁、文昌鸡一起小火滚约7分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。
小诀窍
特点：鸡味鲜浓，鲍鱼爽滑、粥味香滑。
鲍鱼文昌鸡粥做法已被45人烹饪过！
小编整理149位网友投稿材料与文昌鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡腿汉堡包之鸡腿
第二种：黑椒烤鸡腿
第三种：蜜汁烤鸡腿堡
第四种：菌菇鸡腿
第五种：乳酪鸡腿卷
第六种：蜜汁酱烤鸡腿
第七种：鸡腿菇炒西兰花
第八种：猴头炖鸡腿
第九种：酱烤鸡腿
第十种：脆皮炸鸡腿
小编结合86位厨师推荐再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末烧茄子、木须肉、喷香羊肉泡的“七宗罪”、自制五香牛肉干、美味猪肉脯
超级简单的椒盐鸡腿卷、原料有限的家常豆腐、汉味烧梅、汉味烧梅
鲜香辣子鸭块、麻婆豆腐肉末、今晚烧的猪蹄很成功。
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