烹饪黄酱黄豆烧茄所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、多用刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱黄酱黄豆烧茄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄酱黄豆烧茄、黄酱黄豆烧茄、黄豆烧茄子，香椿酱黄豆。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱黄酱黄豆烧茄做法
材料
茄瓜2条、黄豆小半碗、葱、蒜头。
做法
准备：
一、先煮黄豆至软；
二、葱、蒜头切碎；
三、茄子拦腰对半切，再纵使向井字式切成佛手形
上锅：
一、锅放少许油和蒜米，放入茄瓜煎成金黄色，盛起；
二、用剩下的油，加黄酱、葱蒜米；
三、收慢火，等黄酱能较好的出色出味；
四、加水、生抽、糖、胡椒面、料酒；
五、开大火，倒入黄豆，滚1-2分钟；
六、放入煎过的茄子，大火收至汁稠，上碟，顺手放几条葱丝装饰。
黄酱黄豆烧茄做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱黄酱黄豆烧茄做法
材料
茄瓜2条、黄豆小半碗、葱、蒜头。
做法
准备：
一、先煮黄豆至软；
二、葱、蒜头切碎；
三、茄子拦腰对半切，再纵使向井字式切成佛手形
上锅：
一、锅放少许油和蒜米，放入茄瓜煎成金黄色，盛起；
二、用剩下的油，加黄酱、葱蒜米；
三、收慢火，等黄酱能较好的出色出味；
四、加水、生抽、糖、胡椒面、料酒；
五、开大火，倒入黄豆，滚1-2分钟；
六、放入煎过的茄子，大火收至汁稠，上碟，顺手放几条葱丝装饰。
黄酱黄豆烧茄做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄豆烧茄子做法
材料
长茄子2根，水发黄豆200g，大葱1根，五花肉100g，大蒜3瓣，姜末1茶匙（5g），八角2枚，甜面酱4汤匙（60ml），老抽1茶匙（5ml），白砂糖1汤匙（15g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml），水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1、长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，汆煮10分钟，再捞出沥干水分待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将茄子块放入，大火炸制成微黄色，再捞出沥干油分。
4、锅中留底油，烧热后将五花肉丁放入，用小火慢慢煸炒3分钟，随后放入八角、蒜片、大葱丝和姜末爆香，再放入料酒、甜面酱、白砂糖、老抽和少许清水翻炒片刻。
5、最后将茄子块和黄豆放入锅中拌炒均匀，再淋入水淀粉将汤汁收稠即可。
小诀窍
1、也可用新鲜的毛豆来代替水发黄豆制作，味道更加清香。
2、在炸制茄子时应使用大火，用最短的时间将茄子炸好，这样可以避免茄子本身吸入过多油分，影响整道菜的口味。
黄豆烧茄子做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱黄豆拌萝卜干做法
材料
白萝卜干100克(见白萝卜干制作方法如下)，盐1/4茶匙，糖2茶匙，辣酱黄豆2汤匙（可用腊八豆），小葱1条，洗净，切成葱花，芝麻油1/2茶匙，炒花生仁50克
做法
1.取新鲜白萝卜1500克，洗净，擦干水，用刀削下约1厘米厚的萝卜皮（宽度约为1.5厘米），摊开放在篮子里，放在太阳下晒干，制成萝卜干（根据天气情况，约需1-2天）。余下的萝卜可凉拌吃或作其它菜肴，请参照“糖醋萝卜丝做法。”
2.将100克萝卜干用温水泡30分钟，洗净，挤干水，切成1.5厘米见方的小粒。撒上盐，腌20分钟，挤干水。加糖，拌匀，腌20分钟去掉涩味。
3.将萝卜干放入碗里，加辣酱黄豆，葱花，芝麻油，拌匀后搁10分钟让调料味道渗入，再撒上花生即可。
酱黄豆拌萝卜干做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香椿酱黄豆做法
材料
酱：香椿芽，木耳，香油，盐。
做法
1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份。
2.香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏。
3.卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可。
香椿酱黄豆做法已被95人烹饪过！
小编整理172位网友投稿材料与黄酱黄豆烧茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆烧茄子
第二种：酱黄瓜
第三种：唐芹豆酱黄花鱼
第四种：酱黄瓜炒鸡丁
第五种：酱黄牛柳
第六种：自制酱黄瓜
第七种：零风险三杯酱黄瓜
第八种：酱黄瓜炒肉丁
第九种：酱黄瓜
第十种：酱黄瓜
小编结合34位厨师推荐再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧茄子、腐乳汁红烧肉、盖烧小蘑菇、山寨式叉烧麻婆豆腐、家常斋菜
麻辣蘑菇豆腐、蠔油焖三菇、咖喱焖鹰咀豆、冬菇烩丝瓜
蘑菇烧西兰花、蜜汁叉烧、家常美味豆腐。
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