烹饪盖烧小蘑菇所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱盖烧小蘑菇做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盖烧小蘑菇、盖烧小蘑菇、盖烧小蘑菇，小蘑菇甜椒炒西兰花。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱盖烧小蘑菇做法
材料
蘑菇6-8只，西兰花1个。
做法
预备工作：
西兰花摘成小朵，蘑菇改刀切片，火腿切碎，姜、葱、蒜剁碎。
焯水操作：
一、高汤是用火腿碎和火腿骨慢火熬制3-5小时而成，熬汤时加几片姜；
二、锅用高汤，加少许盐做底味，汤烧开，焯蘑菇片，汤一开就捞起滤水；
三、再烧滚高汤，倒入西兰花，滚2-3分钟，汤一滚收火盖立即盖上锅盖3分钟左右，揭盖，捞出西兰花滤水，放入要出菜的碟中，尽量铺开些，以供等会放置做好的蘑菇。
上锅操作：
一、锅先将火腿碎爆香，收慢火；
二、倒入1汤匙左右剁椒，慢火煮到红色出来，如果火太急，味都没出，就糊了；
三、倒入焯过的蘑菇片，更大火，加少许糖、生抽（不要放过多，因为剁椒本身较咸）、喷或沿锅边加料酒（高度酒更香），快速翻炒，再加少许水淀粉，兜匀，铺在西兰花上面，再撒上葱叶粒（此步可省，不喜欢生葱的话），可供食用。
盖烧小蘑菇做法已被58人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱盖烧小蘑菇做法
材料
主料：小白菜，口蘑
做法
1、先将小白菜洗净，切段，口蘑切片。
2、炒勺上火，放入底油，把切好的小白菜放入炒，加盐、味精、糖少许。
3、断生后出勺装盘，再把口蘑用水汆一下，勺放底油，将肉放入勺中煸炒，断生后再把口蘑放入同肉末一起炒，放入盐、味精、酱油、泡椒末，调好味后，用湿淀粉勾芡，浇在小白菜上即可。
小诀窍
要用急火炒小白菜，口感咸、鲜、微辣。
盖烧小蘑菇做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱盖烧小蘑菇做法
材料
主料：口蘑
做法
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
盖烧小蘑菇做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱盖烧小蘑菇做法
材料
蘑菇6-8只，西兰花1个。
做法
预备工作：
西兰花摘成小朵，蘑菇改刀切片，火腿切碎，姜、葱、蒜剁碎。
焯水操作：
一、高汤是用火腿碎和火腿骨慢火熬制3-5小时而成，熬汤时加几片姜；
二、锅用高汤，加少许盐做底味，汤烧开，焯蘑菇片，汤一开就捞起滤水；
三、再烧滚高汤，倒入西兰花，滚2-3分钟，汤一滚收火盖立即盖上锅盖3分钟左右，揭盖，捞出西兰花滤水，放入要出菜的碟中，尽量铺开些，以供等会放置做好的蘑菇。
上锅操作：
一、锅先将火腿碎爆香，收慢火；
二、倒入1汤匙左右剁椒，慢火煮到红色出来，如果火太急，味都没出，就糊了；
三、倒入焯过的蘑菇片，更大火，加少许糖、生抽（不要放过多，因为剁椒本身较咸）、喷或沿锅边加料酒（高度酒更香），快速翻炒，再加少许水淀粉，兜匀，铺在西兰花上面，再撒上葱叶粒（此步可省，不喜欢生葱的话），可供食用。
盖烧小蘑菇做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小蘑菇甜椒炒西兰花做法
材料
西兰花1棵，小蘑菇十几个，甜椒1个
做法
1.食材洗净切好。
2.甜椒下锅先炒软一点，再放入小蘑菇和西兰花，翻炒一下。
小蘑菇甜椒炒西兰花做法已被37人烹饪过！
小编整理189位网友投稿材料与盖烧小蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山楂干烧小排
第二种：红烧小龙虾球
第三种：烧小鱼
第四种：红烧小黄鱼
第五种：蒜香姜丝烧小卷
第六种：鹅肝酱烧小土豆
第七种：红烧小羊排
第八种：红烧小鲳鱼
第九种：红烧小羊排
第十种：香菇脚烧小芋仔
小编结合33位厨师推荐再从654网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山寨式叉烧麻婆豆腐、家常斋菜、麻辣蘑菇豆腐、家常美味豆腐、蠔油焖三菇
咖喱焖鹰咀豆、蘑菇烧西兰花、蜜汁叉烧、味美鸡肉松
香辣田鸡腿儿、照烧汁烤鱼块、冬菇烩丝瓜。
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