烹饪红烧羊肉煲所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱红烧羊肉煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧羊肉煲、红烧羊肉煲、红烧羊肉,红烧羊肉炉。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱红烧羊肉煲做法
材料
羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜
做法
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后,小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
红烧羊肉煲做法已被66人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱红烧羊肉煲做法
材料
羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜
做法
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后,小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
红烧羊肉煲做法已被47人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧羊肉做法
材料
羊肉,盐,料酒,酱油,嫩肉粉,油少许,糖,葱,姜,红辣椒,土豆1个
做法
1.先将羊肉切块,用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟。
2.锅内放入少许油,放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。
3.将切好的葱、姜、红辣椒与大料一起入锅炒一会儿,加入开水。
4.大火烧开。转成小火多炖一会儿,在此期间加入少许的盐调味。
5.最后大火收汁即可。(注:出锅前可加一点味精或鸡精)
红烧羊肉做法已被62人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱红烧羊肉炉做法
材料
药材:5片,甘草1钱,陈皮2钱,丁香1钱,罗汉果1/2粒,花椒2钱,八角1钱,材料:600公克,水600㏄,香菜少许,白萝卜1/2条,红萝卜1/2条,葱2支,老姜75公克,辣椒3支,蒜头8粒,甘蔗头112公克,黑麻油1大匙,酱油1大匙,料理米酒1大匙,黄豆酱1小匙,黑豆酱1小匙,冰糖1大匙
做法
1.白萝卜及红萝卜洗净去皮切小块;葱切10公分小段;老姜切片;辣椒切片,备用。
2.将羊腩肉洗净沥干,剁成小块状备用。
3.取一中华锅,放入60㏄的沙拉油,将油温烧热约至120℃,加入作法2的羊腩肉炸约2分钟后捞起沥干油脂备用。
4.另起一锅,锅烧热后倒入10㏄的沙拉油,加入蒜头及作法1的葱、姜片、辣椒片爆香,再加入所有药材及调味料略为翻炒,再依序加入作法3的羊腩肉及作法1的红萝卜、白萝卜翻炒1分钟后,加入水及甘蔗头,将锅盖盖住,开小火焖煮约1.5小时至羊腩肉质变软,最后傻撒上香菜即可。
红烧羊肉炉做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱红烧羊肉炉做法
材料
羊肉块1200公克,红葱头3颗,黑麻油2大匙,辣豆瓣酱2大匙,酱油1大匙,米酒200㏄,蔬果高汤5000㏄,红萝卜1条,白萝卜1/2条,香料包:8公克,甘草5公克,香叶3片,桂皮15公克,花椒5公克,草果2颗
做法
1.羊肉块汆烫洗净,沥干备用。
2.红葱头去皮切末,红白萝卜去皮切块,备用。
3.取炒菜锅加入黑麻油,爆香作法2的红葱头末,加入作法1的羊肉块、米酒炒香。
4.于作法3锅中加入辣豆瓣酱和酱油炒香。
5.续加入蔬果高汤及香料包,以中大火煮滚后,改转小火续煮1小时。
红烧羊肉炉做法已被12人烹饪过!
小编整理802位网友投稿材料与红烧羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红烧羊肉
第二种:红烧羊肉
第三种:红烧羊肉
第四种:红烧羊肉
第五种:红烧羊肉萝卜
第六种:红烧羊肉
第七种:红烧羊肉
第八种:红烧羊肉炉
第九种:红烧羊肉
第十种:红烧羊肉
小编结合63位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
汽水肉、清蒸东星斑、麻辣香肠、葱爆排骨、土豆炖肉
在家版羊肉泡馍、简单菜6:清蒸肉末、酸菜回锅肉。
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