烹饪红焖猪肘所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切片机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱红焖猪肘做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖猪肘、红焖猪肘、红焖猪手，红焖猪蹄。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红焖猪肘做法
材料
主料：猪肘
做法
1、起锅热油炒糖色，然后把猪肘放入，加葱、姜、辣椒，加水盖过猪肘，加料酒，盖上锅盖转中小火焖。
2、至少要俩小时，焖至酥烂。
小诀窍
一个字，火候要足。换言之，时间要久。
红焖猪肘做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红焖猪肘做法
材料
主料：猪肘
做法
1、起锅热油炒糖色，然后把猪肘放入，加葱、姜、辣椒，加水盖过猪肘，加料酒，盖上锅盖转中小火焖。
2、至少要俩小时，焖至酥烂。
小诀窍
一个字，火候要足。换言之，时间要久。
红焖猪肘做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红焖猪手做法
材料
猪手一只，蒜头2个，红辣椒2个，葱30克
做法
1.猪手用高压锅煮30分钟
2.蒜头整个拍扁，红辣椒切丝，葱切段
3.锅放油，爆香蒜头，红辣椒，葱，放入煮熟的猪手，加入酱油，沙茶酱，加入煮猪手的汤，煮入味收汁即可
红焖猪手做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖猪蹄做法
材料
猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量
做法
1、猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。
2、烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。
3、取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。
4、先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇、栗子肉放碟边。时菜择洗干净，另锅炒熟，饰配于碟边。锅置大火上，倒入焖汁煮滚，用生粉水勾芡，淋在猪蹄等料上，最后洒上胡椒粉，淋上香油即可。
红焖猪蹄做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖猪蹄做法
材料
净猪脚750克，净栗子、青菜心各200克，水发香菇30克，葱段。姜片各10克、酱油75克、绍酒50克，白糖15克，猪油1000克，味精2克，胡椒粉1克、芝麻油10克，猪骨汤1000克，调料包(内装八角、陈皮各3克、小茴香1.5克，花椒1克)1个。
做法
1、将猪蹄斩成块，下入沸水锅内焯透捞出，再下入七成热油中略炸捞出。
2、锅内加猪骨汤，葱、姜、绍酒、酱油、白糖、调料包，下入猪蹄焖至六成熟。
3、炒锅内加油30克，下入栗子、香菇略炒，倒入猪蹄内焖至熟烂，加味精1克、胡椒粉、芝麻油、收浓汤汁。
4、炒锅内加油25克，下入菜心、精盐、味精、炒熟出锅。将猪蹄装在盘中，栗子、香菇围在四周，再围上菜心即成。
小诀窍
特点
色泽红亮，软烂醇香，味道浓郁。
红焖猪蹄做法已被31人烹饪过！
小编整理941位网友投稿材料与红焖猪肘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣煨猪肘
第二种：香糟猪肘
第三种：红烧猪肘【淘淘美食】
第四种：砂仁蒸猪肘
第五种：枣蓉煨猪肘
第六种：大枣煨猪肘
第七种：参精猪肘煲
第八种：山药菊花猪肘煲
第九种：玉竹蜗牛猪肘煲
第十种：黄精蒸猪肘
小编结合49位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然羊肉、咸牛肉炖杂菜、紫薯烧卖、香芹鸡肉快艇三明治、肉糜酿番茄
笋干红烧肉、五香排骨、肉骨茶、黄花菜香菇炖饺子
沙茶牛肉生煎包、葱花肉卷、高升鸡翅。
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