烹饪包菜肉糜卷所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱包菜肉糜卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐包菜肉糜卷、包菜肉糜卷、雪菜肉糜，白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱包菜肉糜卷做法
材料
肉末100克、 包心菜叶子6-7张
做法
1 将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出；
2 叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以了；
3 将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。
4 大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。
5 出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。ok。
小诀窍
1 也可以用豆腐皮 千张皮 白菜叶子代替包菜叶子;
2 蒸的时间切记超过5分钟,不然馅老叶子黄,同理由,馅不能包太多,不然容易不熟;
3 加个蛋清可以使肉馅更佳的嫩滑;
4 一般我们可以选用5花肉来做肉馅,有一定的肥肉比例,可以使馅口感更润滑;
5 若选用纯里脊肉制作肉馅,则必须放入2层左右的色拉油或者香油等,这样不至于肉会变得很柴.
包菜肉糜卷做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱包菜肉糜卷做法
材料
肉末100克、 包心菜叶子6-7张
做法
1 将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出；
2 叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以了；
3 将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。
4 大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。
5 出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。ok。
小诀窍
1 也可以用豆腐皮 千张皮 白菜叶子代替包菜叶子;
2 蒸的时间切记超过5分钟,不然馅老叶子黄,同理由,馅不能包太多,不然容易不熟;
3 加个蛋清可以使肉馅更佳的嫩滑;
4 一般我们可以选用5花肉来做肉馅,有一定的肥肉比例,可以使馅口感更润滑;
5 若选用纯里脊肉制作肉馅,则必须放入2层左右的色拉油或者香油等,这样不至于肉会变得很柴.
包菜肉糜卷做法已被82人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱雪菜肉糜做法
材料
小芥菜2斤，盐3.5大匙，生姜1小块，大蒜2-3瓣，白糖0.5小匙，剁椒1-2大匙，肉糜50-100克
做法
1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。
3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
雪菜肉糜做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白菜肉糜饺子蛋花做法
材料
小白菜100克(0.6)，肉糜50克（5.0克），麦淀粉100克（0.6克），鸡蛋半只（3.2克）。
做法
以小白菜、肥瘦各半的肉糜为馅，麦淀粉做成油塌饺子。另小白菜少许，鸡蛋半只做成蛋花汤。
白菜肉糜饺子蛋花做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤做法
材料
小白菜100克（1.1克），肉糜50克（5.0克），麦淀粉100克(0.6克)，榨菜少许，瘦肉丝20克（3.2克），肥瘦各半肉丝25克（2.5克）。
做法
以小白菜，肥瘦各半的肉糜50克为馅，麦淀粉做油塌饺子，另榨菜少许加瘦肉丝20克（3.2克）或肥瘦各半肉丝25克(2.5克)做成榨菜肉丝汤。
白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤做法已被91人烹饪过！
小编整理324位网友投稿材料与包菜肉糜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤肉糜
第二种：蕃茄肉糜大饼
第三种：肉糜荠菜粥
第四种：肉糜炒辣椒
第五种：肉糜炒辣椒
第六种：肉糜西红柿二重蒸
第七种：肉糜酿番茄
第八种：肉糜榨菜豆腐
第九种：肉糜炒豆角
第十种：肉糜饼
小编结合63位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜炖鱼、家常冷面、红烧恩典、韩式红酒炖牛肉、土豆炖鸡块
糖醋排骨、日式肉煮土豆杂菜、胡萝卜梅子烤鸡肉串、炸青紫苏鸡肉藕盒
照烧香酥翅、栗子烧鸡、冲绳风苦瓜烧豆腐什锦。
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