烹饪蒜薹回锅肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、斩切刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱蒜薹回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜薹回锅肉、蒜薹回锅肉、回锅肉，四川回锅肉。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜薹回锅肉做法
材料
红辣椒，葱，姜，蒜薹，大蒜，郫县辣豆瓣，八角，花椒，料酒，生抽，甜面酱，鸡精，糖
做法
1、红辣椒切片、葱、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉。
2、锅里加水、 葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好。
3、捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟，等外表不烫手的时候切成厚3毫米，宽3厘米左右的薄片。
4、将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下，稍稍沥干水分。
5、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油。
6、倒入郫县辣豆瓣，小火炒出红油；倒入红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜炒香。
7、改为大火加 少许生抽、甜面酱、鸡精、糖、少许肉汤不停的翻炒，等蒜薹表皮起皱即可。
蒜薹回锅肉做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜薹回锅肉做法
材料
红辣椒，葱，姜，蒜薹，大蒜，郫县辣豆瓣，八角，花椒，料酒，生抽，甜面酱，鸡精，糖
做法
1、红辣椒切片、葱、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉。
2、锅里加水、 葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好。
3、捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟，等外表不烫手的时候切成厚3毫米，宽3厘米左右的薄片。
4、将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下，稍稍沥干水分。
5、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油。
6、倒入郫县辣豆瓣，小火炒出红油；倒入红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜炒香。
7、改为大火加 少许生抽、甜面酱、鸡精、糖、少许肉汤不停的翻炒，等蒜薹表皮起皱即可。
蒜薹回锅肉做法已被95人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
步骤3：锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）
步骤4：然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，所以咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
回锅肉做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五彩缤纷回锅肉做法
材料
五花肉，红椒，大蒜，小笋，豆腐干，韩国辣椒酱，芝麻甜酱，蒜头，干辣椒，芝麻油，生抽，料酒，白糖，家乐浓汤宝（老母鸡汤）
做法
1、所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。
2、五花肉焯过后切薄片。
3、爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好。
4、放入干辣椒拌炒。
5、放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。
6、加入豆干、小笋拌炒。
7、汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。
8、见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。
9、加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生。
10、出锅前淋少许芝麻油即可。
五彩缤纷回锅肉做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四川回锅肉做法
材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
四川回锅肉做法已被37人烹饪过！
小编整理608位网友投稿材料与蒜薹回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回锅肉包子
第二种：芹菜回锅肉
第三种：家常回锅肉
第四种：腐竹回锅肉
第五种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第六种：七彩豉香回锅肉
第七种：回锅肉
第八种：回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
小编结合56位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝汁烧蹄膀、海宝献瑞(红烧刺参)、糍粑排骨、红烧大干鮑、家常红糖烧饼
木须肉、粽香粉蒸排骨、肉夹馍、腐竹焖排骨
烧三鲜海苔卷、京酱肉丝、酱烧鸡腿。
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