烹饪麻辣牛筋所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱麻辣牛筋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣牛筋、麻辣牛筋、麻辣牛筋，川香麻辣牛筋。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣牛筋做法
材料
牛筋1磅（460克左右），葱2根，姜3片，八角2颗，蒜蓉1大匙，干红辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的汤120ml，糖1勺，料酒，麻油1大匙，香菜
做法
1、牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出，切除皮膜及肥油部分，并用冷水冲洗干净。
2、煲里放入开水200ml左右，放入牛筋、姜片、葱白和八角，用中小火焖煮2.5至3小时至牛筋酥烂，可用筷子戳进为止。
3、将煮酥烂的牛筋放入一容器，凉后入冰箱冷藏2-3小时后取出切片。
4、锅里油热后放入蒜蓉、干红辣椒碎和花椒碎爆香，然后加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和小半杯煮牛筋的高汤，拌匀成麻辣汁。
5、把牛筋片倒入一大碗，然后加入热的麻辣浇汁，搅拌均匀后浸泡20分钟左右即可。吃的时候上面可以撒一些香菜碎。
麻辣牛筋做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣牛筋做法
材料
煮软牛筋400公克，牛高汤3500cc，鸭血1块，鲜香菇4朵，豆腐1块，蒜苗丝适量，麻辣锅底2大匙，盐少许
做法
1.取一汤锅倒入牛高汤后，放入市售麻辣锅底，将汤汁煮开后再放入牛筋以小火煮20分钟。
2.再加入鸭血、鲜香菇、豆腐于作法1中，以小火煮10分钟。
3.起锅前加入盐调味，并洒上蒜苗丝即可。
麻辣牛筋做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣牛筋做法
材料
主料：牛蹄筋150克，
做法
1.牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。
2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
麻辣牛筋做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣牛筋做法
材料
牛筋1磅（460克左右），葱2根，姜3片，八角2颗，蒜蓉1大匙，干红辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的汤120ml，糖1勺，料酒，麻油1大匙，香菜
做法
1、牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出，切除皮膜及肥油部分，并用冷水冲洗干净。
2、煲里放入开水200ml左右，放入牛筋、姜片、葱白和八角，用中小火焖煮2.5至3小时至牛筋酥烂，可用筷子戳进为止。
3、将煮酥烂的牛筋放入一容器，凉后入冰箱冷藏2-3小时后取出切片。
4、锅里油热后放入蒜蓉、干红辣椒碎和花椒碎爆香，然后加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和小半杯煮牛筋的高汤，拌匀成麻辣汁。
5、把牛筋片倒入一大碗，然后加入热的麻辣浇汁，搅拌均匀后浸泡20分钟左右即可。吃的时候上面可以撒一些香菜碎。
麻辣牛筋做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱川香麻辣牛筋做法
材料
牛腩筋，卤水，鸡精，盐与糖，麻油，红油，香菜
做法
1、将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。
2、锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。
川香麻辣牛筋做法已被64人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与麻辣牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌麻辣牛肉
第二种：麻辣牛肉片
第三种：麻辣牛肉汤
第四种：麻辣牛肉面
第五种：麻辣牛肉
第六种：麻辣牛腩面
第七种：麻辣牛腱
第八种：麻辣牛肉面
第九种：麻辣牛羊锅沾酱
第十种：麻辣牛肉丝
小编结合26位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄焖兔、葱爆牛肉、排骨年糕、红烧肉、苏式红烧肉
蒜泥白肉、五香酱牛肉、榄菜肉碎四季豆、自制腊肉
珍珠肉丸、青椒肉丝、红焖牛尾。
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