烹饪糖醋带鱼家常菜所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱糖醋带鱼家常菜做法
材料
冰鲜带鱼(中等大小)2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。
做法
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面;(事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎,还能适当解决粘锅问题)
2、平底锅内倒油,油6-7成热时放入带鱼(小心溅油),中火煎至带鱼2面金黄;
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、尖椒;
4、盖上锅盖,大火煮开后,小火收汁(中途可适当翻面,让带鱼充分入味),最后调入鸡精。
糖醋带鱼家常菜做法已被81人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱糖醋带鱼家常菜做法
材料
冰鲜带鱼(中等大小)2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。
做法
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面;(事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎,还能适当解决粘锅问题)
2、平底锅内倒油,油6-7成热时放入带鱼(小心溅油),中火煎至带鱼2面金黄;
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、尖椒;
4、盖上锅盖,大火煮开后,小火收汁(中途可适当翻面,让带鱼充分入味),最后调入鸡精。
糖醋带鱼家常菜做法已被95人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱糖醋带鱼做法
材料
新鲜带鱼,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,酱油,番茄酱,香油,香醋,淀粉,盐,糖
做法
1、带鱼切段,放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀,腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁,姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄,微微有点焦,捞起沥油。
5、锅里放少许炸带鱼的油,将葱姜爆香。
6、放入番茄丁,炒至出汁。
7、放入洋葱丁、香菇丁,1/3汤匙盐,略炒。
8、放一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋,煮开。
10、放少许淀粉拌匀。
11、倒入青豆,汤汁变稠即可关火。
将汤汁淋在炸好的带鱼上!
糖醋带鱼做法已被98人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱糖醋带鱼做法
材料
带鱼,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,醋
做法
1.带鱼去头尾洗净,切段。
2.锅入油下姜煸一会,放入带鱼两面煎熟。
3.加料酒,老抽,多一点糖,加水闷煮。
4.收汁后加少许盐,鸡精,醋即可出锅。
糖醋带鱼做法已被56人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱糖醋带鱼做法
材料
新鲜带鱼,大蒜,香菜,醋,白糖,酱油,盐
做法
1.带鱼洗净,剪掉鳍、头部,开膛去内脏并去掉腹内的黑膜,再次洗净,剪成6cm左右的长段,蒜切片,香菜切段
2.带鱼放入盆中,放入少许盐和蒜片,腌制20-30分钟
3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的带鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出
4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入醋、白糖和生抽,放入煎好的带鱼段,加少量水,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。
糖醋带鱼做法已被60人烹饪过!
小编整理648位网友投稿材料与糖醋带鱼家常菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖醋带鱼
第二种:糖醋带鱼
第三种:糖醋带鱼
第四种:糖醋带鱼
第五种:糖醋带鱼
第六种:糖醋带鱼
第七种:糖醋带鱼
第八种:糖醋带鱼
第九种:糖醋带鱼(啰嗦的方子)
第十种:diy红烧糖醋带鱼
小编结合22位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
美式炖牛肉(pot roast)、红烧肉烧油豆腐、干炸辣肉丸子、椒盐排骨
黄飞红甜麻辣花生脆、四川回锅肉、清炖牛尾。
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