烹饪麻辣杏仁鸡球所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、切片机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱麻辣杏仁鸡球做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣杏仁鸡球、麻辣杏仁鸡球、杏仁鸡肉丸，鱼腥草杏仁鸡蛋羹。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣杏仁鸡球做法
材料
：鸡腿6个600克，洗净沥水，去骨切小块。
做法
鸡肉块拌上2料密闭冰箱过夜。杏仁放一塑料袋里，用擀面杖稍微砸碎。
不粘锅，置炉上开大火，放橄榄油2大匙，直接放入一半的葱段，蒜蓉，花椒粉，干辣椒和辣豆瓣酱炒香，放入腌好的鸡肉块，翻炒至8成熟。
调中火，放入剩余4料炒匀，接着放入3料的杏仁碎粒，5料的生粉水，香油和剩余的葱段，炒匀出锅。
麻辣杏仁鸡球做法已被99人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣杏仁鸡球做法
材料
：鸡腿6个600克，洗净沥水，去骨切小块。
做法
鸡肉块拌上2料密闭冰箱过夜。杏仁放一塑料袋里，用擀面杖稍微砸碎。
不粘锅，置炉上开大火，放橄榄油2大匙，直接放入一半的葱段，蒜蓉，花椒粉，干辣椒和辣豆瓣酱炒香，放入腌好的鸡肉块，翻炒至8成熟。
调中火，放入剩余4料炒匀，接着放入3料的杏仁碎粒，5料的生粉水，香油和剩余的葱段，炒匀出锅。
麻辣杏仁鸡球做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱杏仁鸡肉丸做法
材料
鸡胸肉1块，芹菜，香葱，马蹄，红萝卜
做法
1.全部材料剁碎备用
2.加入酱油，鸡粉，胡椒，糖，油，生粉搅拌均匀，顺着一个方向拌肉馅至出筋，在容器了摔打10分钟，这样的丸子更有弹性~
3.拌好摔打完成的肉馅
4.用手的虎口挤出大小均匀的丸子
5.裹上杏仁片~或者换成核桃碎，花生碎，芝麻都可以~
6.在家里不舍得用太多油炸东西，于是最好的帮手就是不粘锅，用半煎炸的方式煎出的丸子一样香酥可口~中火煎，最后开大火逼出多余的油~
杏仁鸡肉丸做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川酱杏仁鸡做法
材料
鸡腿肉200克（2个） 美国大杏仁20粒 马蹄（荸荠）6个 小型西葫芦1个调料：盐1/4茶匙（1克） 淀粉1茶匙（5克） 甜面酱1汤匙（15ml） 王致和酱豆腐汁1汤匙（15ml） 豆瓣辣酱1汤匙（15克）白糖2茶匙（10克）料酒2汤匙（30ml） 姜末1茶匙（5克）
做法
1）将鸡腿去骨去皮，鸡腿肉切成2cm大小的丁，放入碗中，加入盐和淀粉搅匀后腌5分钟。
2）把马蹄（荸荠）削去外皮，切成2cm大小的丁。姜去皮切成碎末。西葫芦洗净后带皮切成薄片，放入开水中，略微焯烫半分钟，捞出过冷水沥干水分备用。
3）锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入腌好的鸡丁滑散，炒制6成熟。鸡丁外表成白色，但里面还没熟时，就盛出。
4）再往锅中倒入一点油，此时不要开火。倒入甜面酱，酱豆腐汁和豆瓣辣酱，开小火搅匀，然后加入白糖和料酒继续搅匀，整个过程务必使用小火。
5）放入姜末和鸡丁，改成中火炒制1分钟，使鸡丁和酱融合，然后再放入马蹄丁和大杏仁，翻炒几下，待所有原料上都均匀的包裹着酱汁。
6）将西葫芦铺在盘子底部，将菜倒入即可。
小诀窍
**甜面酱+酱豆腐汁+豆瓣辣酱+汤+料酒=百变料汁。你可以用这个料汁，炒各种不同的原料，鸡丁，肉丁，土豆丁，排骨等等。
**只要用这个酱汁做出来的任何菜，都超级下饭。味道微甜微咸微辣，酱香浓郁。
**美国大杏仁是一种非常好的零食。这些年，越来越多的餐厅和主妇将它作为一款给菜品添彩儿的烹饪原料。当然，咱们的这款菜，你可以选用美国大杏仁，也可以用去皮的花生米替代，或其他干果，适合家人口味的就是最好。
**在步骤（3）中，我们只将鸡丁炒制6成熟，因为一会儿还要回锅继续炒。鸡肉很易熟，如果炒成全熟，经过再加工鸡丁的口感就变老了。
**初夏的季节多吃马蹄对身体的益处多多，购买时，尽量不要买店家提前削好的，去掉外皮的马蹄，水分流失很快，香味也随之挥发很多。
**为了使马蹄看着干净，很多店家都用清水将马蹄冲洗干净，但如果你买回家不能马上食用，就尽量不要买这种，保存时间很短，最多2天。如需保存时间长，记得让店家给你拿带着泥巴的马蹄哦。
川酱杏仁鸡做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鱼腥草杏仁鸡蛋羹做法
材料
鱼腥草60克，甜杏仁30克，薏苡仁90克，红枣30克，鸡蛋清100克，蜂蜜适量。
做法
将甜杏仁、薏苡仁、红枣去核洗净，一同放入沙锅内，加适量水，用旺火煮沸后转用小火炖1小时。鱼腥草略洗后放入锅中，炖约30分钟，取汁。鸡蛋清放入碗中，加入蜂蜜，取沸汁冲熟，搅匀即成。
鱼腥草杏仁鸡蛋羹做法已被44人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与麻辣杏仁鸡球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤梨鸡球
第二种：鸡球炒面
第三种：酱瓜烩香菇鸡球
第四种：香菇鸡球粥
第五种：双冬辣鸡球
第六种：五彩鸡球
第七种：菠萝鸡球
第八种：栗子鸡球汤
第九种：玉米鸡球羹
第十种：香辣鸡球
小编结合74位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤肉糕 （meat loaf）、间易版四川家常牛肉、烤蒜香排骨、韭菜豆干肉末
芋头烧鸡、有点不一样的烧茄子、摩洛哥橄榄柠檬炖鸡。
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相关菜谱名称推荐：麻辣杏仁鸡球,麻辣杏仁鸡球,杏仁鸡肉丸,鱼腥草杏仁鸡蛋羹
