烹饪红烧开洋冬瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、蒸笼
家常菜菜谱红烧开洋冬瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧开洋冬瓜、红烧开洋冬瓜、开洋冬瓜羹，鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧开洋冬瓜做法
材料
冬瓜，开洋（虾仁儿）1汤勺，葱、姜末各1汤勺，酱油3汤勺，糖1汤勺
做法
1、冬瓜去籽去皮儿，切成麻将大小块儿；开洋（虾仁儿）用水泡软。
2、炒锅加橄榄油，油稍热下虾仁儿、葱姜末拌炒，再下冬瓜块儿大火拌炒一、两分钟。
3、沿锅边儿浇入酱油、再加入糖，拌炒几下后盖上锅盖中火焖一会儿。
4、开盖后会看到有点儿汤汁出来，冬瓜也软嫩熟透而没变形，即可出锅装盘，撒上一捏鲜蒜苗就可上桌了。
红烧开洋冬瓜做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧开洋冬瓜做法
材料
冬瓜，开洋（虾仁儿）1汤勺，葱、姜末各1汤勺，酱油3汤勺，糖1汤勺
做法
1、冬瓜去籽去皮儿，切成麻将大小块儿；开洋（虾仁儿）用水泡软。
2、炒锅加橄榄油，油稍热下虾仁儿、葱姜末拌炒，再下冬瓜块儿大火拌炒一、两分钟。
3、沿锅边儿浇入酱油、再加入糖，拌炒几下后盖上锅盖中火焖一会儿。
4、开盖后会看到有点儿汤汁出来，冬瓜也软嫩熟透而没变形，即可出锅装盘，撒上一捏鲜蒜苗就可上桌了。
红烧开洋冬瓜做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱开洋冬瓜羹做法
材料
冬瓜，黄酒，油，盐，枸杞子，味精，葱
做法
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。
2.开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。
3.起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。
4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点。
5.当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。
6.看煮得差不多了，就开盖用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起锅前撒一点点葱，应该用细香葱啦，忘了买，种的也没发芽，凑合凑合用胡葱了。
小诀窍
稍微放凉些吃最爽口。
开洋冬瓜羹做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱开洋冬瓜做法
材料
冬瓜，虾米，醋，料酒，盐，葱
做法
1. 冬瓜切片，虾米提前用热水泡一下
2. 热锅冷油，葱花爆香，然后将冬瓜倒入锅中翻炒，加入料酒和少量的醋，添一点水
3. 待冬瓜发软之后，放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅
小诀窍
炒冬瓜的时候点入醋，冬瓜不会炒软，而且还有淡淡的醋溜味道。
开洋冬瓜做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好做法
材料
鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好
做法
鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好
鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好做法已被97人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与红烧开洋冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开洋炒丝瓜
第二种：开洋小白菜汤
第三种：开洋拌面
第四种：微波开洋白菜
第五种：开洋家常汤
第六种：开洋白菜
第七种：红酒开洋杏鲍蘑
第八种：万年青开洋汤
第九种：开洋白菜
第十种：开洋榨菜面
小编结合26位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣杏仁鸡球、泰式咖喱蔬菜炖、梅香东坡肉、红焖羊肉、叉烧排骨
荠菜猪肉包、摩洛哥橄榄柠檬炖鸡、间易版四川家常牛肉、烤蒜香排骨
韭菜豆干肉末、芋头烧鸡、烤肉糕 （meat loaf）。
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