烹饪夏天版红烧排骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱夏天版红烧排骨做法
材料
猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒
做法
1、因为夏天很热,不宜把排骨整得太过油腻,第一步炒糖的时候,我没有用油而是用的水。
2、当糖炒红了后,就把焯过水的排骨下锅裹色,放入大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣,一起炒炒就加入水煮沸,倒入老抽,和少许料酒,煮沸。
3、为了节省时间我把煮沸的一锅骨骨倒入高压锅压了 十分钟,当然里面我加了芋儿,你也可以加土豆哈!
小诀窍
其实也可以不放豆瓣,这次我都没有放,弄出来的骨骨口感很清淡,比较适合现在吃。哦,对了,煮的时候克了两三个干海椒在里面压。
夏天版红烧排骨做法已被14人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱夏天版红烧排骨做法
材料
猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒
做法
1、因为夏天很热,不宜把排骨整得太过油腻,第一步炒糖的时候,我没有用油而是用的水。
2、当糖炒红了后,就把焯过水的排骨下锅裹色,放入大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣,一起炒炒就加入水煮沸,倒入老抽,和少许料酒,煮沸。
3、为了节省时间我把煮沸的一锅骨骨倒入高压锅压了 十分钟,当然里面我加了芋儿,你也可以加土豆哈!
小诀窍
其实也可以不放豆瓣,这次我都没有放,弄出来的骨骨口感很清淡,比较适合现在吃。哦,对了,煮的时候克了两三个干海椒在里面压。
夏天版红烧排骨做法已被84人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被64人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法
材料
材料:猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法
做法:
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
4、开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。
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土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法已被23人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱山寨版红烧凤爪做法
材料
凤爪 ,茴香 ,桂皮 ,香叶 ,冰糖,大蒜 ,姜 ,老抽 ,白醋 ,干红葡萄酒 ,生抽 ,蚝油
做法
1.凤爪剪去长甲,洗净。
2.凤爪加茴香,桂皮,香叶,冰糖焯水。
3.凤爪焯水过后,捞起,用凉水冲去雪沫,沥干。
4.坐锅热油,放入沥干水的凤爪炸至表面微黄。
5. 炸好的凤爪放入冷水中浸泡十分钟。
6.浸泡的同时,取老抽,生抽,蚝油,白醋,干红葡萄酒适量调成汁。
7.留少许底油爆香蒜末姜片,加适量清水,然后倒入(六)。
8.最后凤爪入汤一起煮,小火15分钟,大火收汁即可。
山寨版红烧凤爪做法已被15人烹饪过!
小编整理366位网友投稿材料与夏天版红烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:折腾版红翻天剁椒
第二种:简易版红枣银耳莲子羹
第三种:瘦身版红菜汤
第四种:山寨简易版红翻天剁椒
第五种:家庭版红甜酒酿
第六种:烤箱版红薯片
第七种:红烧排骨
第八种:香菇红烧排骨
第九种:桂花红烧排骨
第十种:红烧排骨
小编结合55位厨师推荐再从895网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
核桃鸽肉、冰糖炖麻雀、鱼腥草炖猪肚、冬虫夏草炖胎盘
蛤蚧炖鸡、麻雀炖冬虫夏草、白及炖燕窝。
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