烹饪串烧茄盒所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、护手器
家常菜菜谱串烧茄盒做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐串烧茄盒、串烧茄盒、串烧茄条，炸茄盒。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱串烧茄盒做法
材料
主料：长茄子1个，肉馅80g，圆葱碎5g，西芹碎5g
做法
1、将茄子切成夹刀片备用。
2、将肉馅加入盐、胡椒粉、俄力冈等调味。
3、将肉馅镶入夹刀片中作成茄盒穿成串。
4、煎盘放橄榄油烧热，将茄串煎熟装盘，配酸黄瓜角，煮胡萝卜条，炸土豆，渍紫菜丝、煮玉米粒即可。
小诀窍
在调制猪肉馅时，多加一些汤调匀保持肉的嫩度。
串烧茄盒做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱串烧茄盒做法
材料
主料：长茄子1个，肉馅80g，圆葱碎5g，西芹碎5g
做法
1、将茄子切成夹刀片备用。
2、将肉馅加入盐、胡椒粉、俄力冈等调味。
3、将肉馅镶入夹刀片中作成茄盒穿成串。
4、煎盘放橄榄油烧热，将茄串煎熟装盘，配酸黄瓜角，煮胡萝卜条，炸土豆，渍紫菜丝、煮玉米粒即可。
小诀窍
在调制猪肉馅时，多加一些汤调匀保持肉的嫩度。
串烧茄盒做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱串烧茄条做法
材料
茄子2条，大蒜，五香粉，孜然粉，盐，植物油，芝麻油，辣椒粉
做法
1.茄子洗净去皮，切长条，用１/２大勺盐，撒在茄条上，用手略微翻匀，腌制２０分钟左右，用清水冲洗，沥去多余水分；
2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上；
3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油；
4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可。
串烧茄条做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱锅塌茄盒做法
材料
长嫩茄子200克，肉馅100克。，鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。，碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱，姜丝各3克，香油5克。
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。
（2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
（3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。
小诀窍
煎时用中、小火，防止煎糊，汤汁少时要勤晃勺，防止粘勺。
锅塌茄盒做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸茄盒做法
材料
长嫩茄子250克，肉馅100克。，水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。，碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。
（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
炸茄盒做法已被46人烹饪过！
小编整理776位网友投稿材料与串烧茄盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香炸茄盒
第二种：鱼香茄盒
第三种：避风塘茄盒
第四种：烩茄盒
第五种：炸茄盒
第六种：炸肉馅茄盒
第七种：酥炸茄盒
第八种：香辣茄盒
第九种：椒盐茄盒
第十种：金沙茄盒
小编结合98位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
串烧牛里脊、炸鹿肉、奶焖圆白菜、炭烤羊肉卷
俄式牛肉丝、酥炸鸡腿、西米旦牛肉。
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相关菜谱名称推荐：串烧茄盒,串烧茄盒,串烧茄条,炸茄盒
