烹饪特色酒窝炖猪尾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱特色酒窝炖猪尾做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色酒窝炖猪尾、特色酒窝炖猪尾、苏州特色酒酿饼，鲍汁台蘑炖酒窝。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱特色酒窝炖猪尾做法
材料
主料白面、水、猪尾各适量。辅料西兰花、黄豆、腐竹各适量。调料精盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜片各适量。
做法
1、用30度的水加到放面的盆中把面和好后稍饧，擀成0.8厘米宽的面片，再切成丁，用筷子尖将小面丁压成酒窝状，下入沸水锅中煮熟捞出待用，西兰花氽水待用；
2、猪尾清洗干净后切成3.3厘米长的段，放入锅中加水、精盐、味精、料酒、酱油、黄豆、腐竹用文火将猪尾炖至猪尾熟透；
3、把炖熟的猪尾摆至碗中央，周围放入煮熟的酒窝，加西兰花点缀即可上桌食用。
小诀窍
特点
色泽鲜亮、味香浓醇厚，有浓郁山西特色。
特色酒窝炖猪尾做法已被35人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱特色酒窝炖猪尾做法
材料
主料白面、水、猪尾各适量。辅料西兰花、黄豆、腐竹各适量。调料精盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜片各适量。
做法
1、用30度的水加到放面的盆中把面和好后稍饧，擀成0.8厘米宽的面片，再切成丁，用筷子尖将小面丁压成酒窝状，下入沸水锅中煮熟捞出待用，西兰花氽水待用；
2、猪尾清洗干净后切成3.3厘米长的段，放入锅中加水、精盐、味精、料酒、酱油、黄豆、腐竹用文火将猪尾炖至猪尾熟透；
3、把炖熟的猪尾摆至碗中央，周围放入煮熟的酒窝，加西兰花点缀即可上桌食用。
小诀窍
特点
色泽鲜亮、味香浓醇厚，有浓郁山西特色。
特色酒窝炖猪尾做法已被94人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱苏州特色酒酿饼做法
材料
酒酿110克，面粉250克，清水50克，豆沙馅适量
做法
1.所有材料混合成面团，揉匀后放于温暖处发酵。
2.发酵完成后再揉成团，分成剂子，包入豆沙馅，制成饼坯，醒20分钟。
3.用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟都可。我用的烤箱，130度30分钟，中途翻面。
小诀窍
1、烙饼的面要和的软，所以配方中水要相对多一些，如果粘手，案板上稍多放点面粉。 2、正宗的酒酿饼是用油烙熟的，我想吃清爽些的，就用的烤箱烤，没放油。
苏州特色酒酿饼做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱三层色酒杯冻做法
材料
鱼胶粉，红酒杯，三种颜色的饮料
做法
1.把2小茶匙的鱼胶粉用热水开成鱼胶粉液，分配在三种饮料中，搅拌均匀。
2.把第一种颜色的饮料倒进杯子，然后想办法斜着放进冰箱，固定好。
3.第一层凝固后，再倒第二种颜色的饮料，翻转倾斜的方向放进冰箱。
4.凝固后再放第三种饮料，如此类推，如果有足够耐心的话，便可以做出更多色彩层。
小诀窍
如果能买到更细长的红酒杯，那就更美观了。
三层色酒杯冻做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲍汁台蘑炖酒窝做法
材料
台蘑、酒窝(山西面食中的一道精品)、银芽、鲍汁、生抽、鸡精、盐、味精、老抽各适量
做法
1、台蘑用清水洗净，泡3个小时后捞出，入锅炒香，加入调料、上汤，入笼蒸2小时。
2、将酒窝入油炸熟备用。
3、银芽洗净，放入盅内垫底，摆上台蘑，放上炸好的酒窝，浇自制鲍汁即成。
小诀窍
特点
鲍汁台蘑炖酒窝做法已被13人烹饪过！
小编整理564位网友投稿材料与特色酒窝炖猪尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：燕窝炖白芨
第二种：燕窝炖冰糖
第三种：燕窝炖西洋参
第四种：燕窝炖归阳参
第五种：燕窝炖煮方法
第六种：黄豆焖猪尾
第七种：香糯咸水晶猪尾
第八种：粟米胡萝卜煲猪尾
第九种：红烧猪尾
第十种：花生焖猪尾
小编结合55位厨师推荐再从744网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧双丝翅、清炖姜母鸭、蛤蚧炖金鸡、天麻炖猪脑、干锅狗肉
蚝豉焖猪肚、兰花稻香肉、荔芋扣肉、竹香粉蒸肉
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