烹饪红烧双丝翅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、切菜机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、护手器
家常菜菜谱红烧双丝翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧双丝翅、红烧双丝翅、红烧鸡丝翅，栗子烧双冬。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧双丝翅做法
材料
精粉200克，水100克，鸡蛋1个。辅料水发鱼翅200克，鸡丝150克，冬笋丝l00克，火腿丝50克。调料葱椒油、精盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱丝、蒜末、姜末、料油、高级奶汤、湿淀粉各适量。
做法
1、和面：将面粉倒入盆内加入鸡蛋、水拌匀后和成硬面团，稍饧后擀成薄大面片，折叠起来切成细面条备用；
2、将面条下入开水锅内，煮熟捞入碗内备用；
3、将火腿上笼蒸一下切成细丝状备用；冬笋切片汆水后切成细丝状备用；将发好鱼翅加入高级奶白汤，加入精盐、味精上笼蒸10分钟左右取出备用；
4、将炒锅上火，烧热后，加适量葱椒油，烧热后加入火腿丝、笋丝、鸡丝、蒸好的鱼翅，再加入白糖、葱丝、姜末、蒜末、生抽、胡椒粉、精盐、味精，翻炒入味后，加入面条略翻炒便可起锅装盘，淋上少许料油即可。
小诀窍
特点：
色泽鲜亮，口感滑爽，清淡味醇。
红烧双丝翅做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧双丝翅做法
材料
精粉200克，水100克，鸡蛋1个。辅料水发鱼翅200克，鸡丝150克，冬笋丝l00克，火腿丝50克。调料葱椒油、精盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱丝、蒜末、姜末、料油、高级奶汤、湿淀粉各适量。
做法
1、和面：将面粉倒入盆内加入鸡蛋、水拌匀后和成硬面团，稍饧后擀成薄大面片，折叠起来切成细面条备用；
2、将面条下入开水锅内，煮熟捞入碗内备用；
3、将火腿上笼蒸一下切成细丝状备用；冬笋切片汆水后切成细丝状备用；将发好鱼翅加入高级奶白汤，加入精盐、味精上笼蒸10分钟左右取出备用；
4、将炒锅上火，烧热后，加适量葱椒油，烧热后加入火腿丝、笋丝、鸡丝、蒸好的鱼翅，再加入白糖、葱丝、姜末、蒜末、生抽、胡椒粉、精盐、味精，翻炒入味后，加入面条略翻炒便可起锅装盘，淋上少许料油即可。
小诀窍
特点：
色泽鲜亮，口感滑爽，清淡味醇。
红烧双丝翅做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧鸡丝翅做法
材料
滚煨好的鱼翅300克，鸡丝150克，火腿丝5克，银针50克，上汤1500克，绍酒10克，油味料等适量。
做法
1、先将鸡丝用蛋白、湿淀粉拌匀。
2、烧镬落油，待油烧至仅热，将鸡丝放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。
3、利用镬中余油，烹入绍酒，注入上汤，将鱼翅放入镬中，用精盐、味粉调味，待滚，再用深色酱油调成金红色泽，撒上胡椒粉。用湿淀粉打芡，把鸡丝放入推匀，加入包尾油和匀，倾在汤窝里便成。
红烧鸡丝翅做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蟹斗金丝翅做法
材料
大闸蟹2500克，海虎翅600克，银芽250克，珧柱25克，芦笋、鸡蛋各300克，粉丝50克，调料适量
做法
1、将大闸蟹蒸熟，拆肉取蟹黄，留下完整的蟹钳、蟹壳备用。
2、海虎翅洗净，发好，煨制入味。
3、将发好的珧柱、粉丝分别炸好备用。
4、蟹壳用鸡蛋制成粉蒸蛋。
5、芦笋清炒出，盛入盘中垫底。
6、银芽与珧柱、粉丝、蟹肉、蟹黄、海虎翅爆炒入昧，用蒸好的粉蒸蛋围边，配蟹钳即成。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，咸鲜香浓，营养丰富。
刘均平 (北京)
蟹斗金丝翅做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子烧双冬做法
材料
主料：板栗（去皮），香菇，冬笋，
做法
1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
栗子烧双冬做法已被64人烹饪过！
小编整理987位网友投稿材料与红烧双丝翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香紫甘蓝双丝卷
第二种：甜梨双丝
第三种：扁豆双丝
第四种：凉拌双丝
第五种：素双丝拌河粉
第六种：凉拌双丝
第七种：双丝包菜卷
第八种：凉拌双丝
第九种：小菜-桂花蜜渍双丝
第十种：双丝蟹味棒
小编结合26位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖姜母鸭、蛤蚧炖金鸡、天麻炖猪脑、干锅狗肉、蚝豉焖猪肚
干贝烧蹄筋、荔芋扣肉、竹香粉蒸肉、糯香排骨
茄汁煎牛肉、日本烧汁焗生蚝、兰花稻香肉。
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