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名厨推荐名菜:海景海皇羹做法 图片及所用厨具(神州壁挂燃气炉操作说明)
2024-02-26 08:51    2908    中华厨具网

烹饪海景海皇羹所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池油水分离器、调料台(车)、暖碟柜、菜品展示柜切菜机、油网烟罩开水器、切片刀、勺子、削皮器

家常菜菜谱海景海皇羹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海景海皇羹、海景海皇羹、素食海皇羹,香草海皇玉子豆腐。

(中华厨具网 建议,再次对93位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5074人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱海景海皇羹做法

材料

用料主料:墨鱼、鱼肚、北极贝、虾仁、猪肉、螃蟹、鲜贝、鲍鱼辅料:冬笋、草菇调料:料酒、鱼露、老抽、鸡精、高汤、淀粉

做法

1.将墨鱼、鱼肚、北极贝、鲜贝、鲍鱼、冬笋、草菇洗净切成丝,虾仁洗净切成丁,将淀粉用高汤调成芡汁;

2.坐点火放入高汤,开后倒入猪肉丝、墨鱼丝、鱼肚丝、虾仁丁,加入料酒、老抽、鸡精、鱼露,锅开后,慢慢倒入芡汁,放入冬笋丝、草菇丝,再慢慢淋入芡汁,放入鲜贝、螃蟹肉、鲍鱼翻炒出锅即可。

小诀窍

特点

香浓美味。

海景海皇羹做法已被74人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱海景海皇羹做法

材料

用料主料:墨鱼、鱼肚、北极贝、虾仁、猪肉、螃蟹肉、鲜贝、鲍鱼辅料:冬笋、草菇调料:料酒、鱼露、老抽、鸡精、高汤、淀粉

做法

1.将墨鱼、鱼肚、北极贝、鲜贝、鲍鱼、冬笋、草菇洗净切成丝,虾仁洗净切成丁,将淀粉用高汤调成芡汁;

2.坐锅点火放入高汤,开锅后倒入猪肉丝、墨鱼丝、鱼肚丝、虾仁丁,加入料酒、老抽、鸡精、鱼露,锅开后,慢慢倒入芡汁,放入冬笋丝、草菇丝,再慢慢淋入芡汁,放入鲜贝、螃蟹肉、鲍鱼翻炒出锅即可。

小诀窍

特点

香浓美味。

海景海皇羹做法已被54人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱素食海皇羹做法

材料

紫菜20克,海带40克,香菇80克,蘑菇80克,鲜芦笋80克,素虾仁20克,葵花籽油1汤匙,玉米1汤匙,嫩豌豆少许,鸡蛋清1个,姜汁酒1汤匙,素高汤1.2升,太白粉(生粉)少许,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉、麻油适量

做法

1.素虾仁用开水浸软。海带浸泡后切丝。蘑菇切片。香菇切丁。各种材料汆煮候用。

2.鲜芦笋去皮,切丁备用。紫菜浸泡洗净。

3.锅烧热,下油一汤匙,洒入姜汁酒,注入素高汤,放入紫菜及各种已汆煮的材料。

4.煮沸后将蛋清打匀,加入豌豆、玉米、芦笋丁,以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。太白粉加水调匀,倒入勾芡,至汤羹浓稠即可。

素食海皇羹做法已被23人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱一品海皇羹做法

材料

带子肉100克,腌虾仁100克,蟹肉50克,鸡蛋一个,草菇、芦笋、韭黄各50克,上汤1500克,精盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,水淀粉15茶匙。

做法

将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄切寸段,锅中放二汤烧开,调味后放入以上原料,水淀粉推匀勾芡,淋入蛋清液即可。

小诀窍

特点

口味清鲜、羹滑肉美。

一品海皇羹做法已被83人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱香草海皇玉子豆腐做法

材料

玉子豆腐,虾仁,蟹柳,干贝,姜片,蒜片,九层他(罗勒),盐,糖,蚝油,生粉

做法

1。玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝的水可以做加在芡汁里),九层他切碎

2。起锅,放姜片、蒜片爆香,再下九层他一起炒香。

香草海皇玉子豆腐做法已被52人烹饪过!

小编整理264位网友投稿材料与海景海皇羹相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:京酱海皇粒

第二种:海皇扒乳酪

第三种:菜片海皇松

第四种:海皇烩生翅

第五种:金葫海皇翡翠羹

第六种:沙律海皇卷

第七种:海皇x.o炒粉丝

第八种:海皇玉子

第九种:海皇x.o炒粉丝

第十种:海皇玉子

小编结合93位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

白菜蛰皮、金腿鲫鱼、木瓜煮象拔蚌、家常烧黄花鱼、青瓜煮鱼肚

蟹黄芋丝、油焖漓江虾、三文鱼煨萝卜、家常水浸鱼

葱烧海参、葱油虾片、石狮目鱼羹。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5074人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:海景海皇羹,海景海皇羹,素食海皇羹,香草海皇玉子豆腐

相关厨具产品推荐: 煮面炉油烟机洗菜机开水器电饭煲 、菜刀

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