烹饪海鲜酿苦瓜所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、新风系统、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱海鲜酿苦瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜酿苦瓜、海鲜酿苦瓜、海鲜酿彩椒,葱烧汁海鲜酿冬瓜。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海鲜酿苦瓜做法
材料
用料主料:苦瓜、虾肉、蟹肉辅料:猪肥膘肉、西红柿、蛋清调料:葱姜汁、淀粉、盐、料酒、鸡精、熟食用油
做法
1.讲苦瓜洗净切成段,挖去瓤,用开水焯一下捞出沥干水分;
2.将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉加入盐、料酒、鸡精、葱姜汁、淀粉、蛋清搅拌均匀调成馅,放入苦瓜中,放到蒸锅中蒸15分钟取出,西红柿切成片围再盘边;加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。
3.将滗出的汁倒入锅中,加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。
小诀窍
特点
鲜香可口,营养丰富。
海鲜酿苦瓜做法已被43人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海鲜酿苦瓜做法
材料
用料主料:苦瓜、虾肉、蟹肉辅料:猪肥膘肉、西红柿、蛋清调料:葱姜汁、淀粉、盐、料酒、鸡精、熟食用油
做法
1.讲苦瓜洗净切成段,挖去瓤,用开水焯一下捞出沥干水分;
2.将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉加入盐、料酒、鸡精、葱姜汁、淀粉、蛋清搅拌均匀调成馅,放入苦瓜中,放到蒸锅中蒸15分钟取出,西红柿切成片围再盘边;加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。
3.将滗出的汁倒入锅中,加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。
小诀窍
特点
鲜香可口,营养丰富。
海鲜酿苦瓜做法已被12人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海鲜酿彩椒做法
材料
海鲜料.彩椒。,盐.鸡粉.
做法
1.1、青红椒切月牙形.海鲜搅碎打成肉胶状备用。
2.2.用烧汁加洋葱红酒调成红酒汁。
3.3、把打好的海鲜肉胶调味酿入切好的彩椒内.炒锅加热放少许油把酿好的海鲜酿彩椒煎熟煎上色。摆盘淋红酒汁。
海鲜酿彩椒做法已被72人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱葱烧汁海鲜酿冬瓜做法
材料
材料:冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克、红萝卜片20克、大葱100克,猪油少许,盐、糖、蚝油、酱油、鸡汤、花生油各适量。
做法
1、 冬瓜去皮去瓤后,洗净切成环形,加入鸡汤蒸熟备用;
2、 鲜虾去头去壳去沙线、鱿鱼切成麦穗花片、葱白拍碎、蟹柳切段、冬菇切片、红萝卜切薄片;
3、 起油放猪油和花生油,加热后倒入葱白,爆香至焦黄色;
4、 倒入虾仁、鱿鱼、蟹柳、冬菇、红萝卜煸炒均匀;
5、 转为中火,加入盐、糖、蚝油、酱油调味,收汁,倒入冬瓜环内即可。
葱烧汁海鲜酿冬瓜做法已被52人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱葱烧汁海鲜酿冬瓜做法
材料
冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克、红萝卜片20克、大葱100克,猪油少许,盐、糖、蚝油、酱油、鸡汤、花生油各适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤,切成环状,与鸡汤放进蒸炉蒸熟备用;
葱烧汁海鲜酿冬瓜做法已被21人烹饪过!
小编整理495位网友投稿材料与海鲜酿苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苡仁酿苦瓜
第二种:酿苦瓜
第三种:速蒸雪花客家酿苦瓜
第四种:肉馅酿苦瓜
第五种:紫薯酿苦瓜(蒸)
第六种:酿苦瓜
第七种:12道蒸出来的美味营养餐之九茄汁酿苦瓜
第八种:潮州酿苦瓜
第九种:酿苦瓜
第十种:消暑简单美味之酿苦瓜
小编结合73位厨师推荐再从134网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清炖蟹粉狮子头、杞子肉苁蓉炖仔鸡、金篮富贵虾、烧蒸鳗鱼、烧鳝段
鱼香茄子、钵体鱼糕丸子、新制黄花鱼、金鲈献瑞
渔村烧白鳝、海景海皇羹、特制鲩鱼。
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