烹饪生菜炖胖头鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、多用刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱生菜炖胖头鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生菜炖胖头鱼、生菜炖胖头鱼、胖头鱼浓汤，水浸胖头鱼。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱生菜炖胖头鱼做法
材料
用料原材料：生菜50克，胖头鱼350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、胖头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。
功效
生菜含大量的维生素及微量元素。胖头鱼即鳙鱼，营养丰富，对脾胃虚寒、头晕、耳鸣有一定的食疗作用。
爱心提示
营养丰富，汤鲜味美，老少皆宜。
生菜炖胖头鱼做法已被42人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱生菜炖胖头鱼做法
材料
用料原材料：生菜50克，胖头鱼350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、胖头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。
功效
生菜含大量的维生素及微量元素。胖头鱼即鳙鱼，营养丰富，对脾胃虚寒、头晕、耳鸣有一定的食疗作用。
爱心提示
营养丰富，汤鲜味美，老少皆宜。
生菜炖胖头鱼做法已被22人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱胖头鱼浓汤做法
材料
酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
小诀窍
鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。大火收浓汤汁既可。
胖头鱼浓汤做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧胖头鱼做法
材料
葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖
做法
1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2.将葱姜切成大段，蒜整头备用
3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
红烧胖头鱼做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水浸胖头鱼做法
材料
主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉
做法
1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；
水浸胖头鱼做法已被31人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与生菜炖胖头鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒丝蒸马头鱼
第二种：清蒸马头鱼
第三种：豉汁蒸乌头鱼
第四种：萝卜炖大头鱼
第五种：龙头鱼炒青菜
第六种：虾头鱼汤
第七种：酒烧马头鱼
第八种：龙头鱼豆腐汤
第九种：黑头鱼炖豆腐
第十种：东海怪味龙头鱼
小编结合83位厨师推荐再从163网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲子龙骨炖鸡、西洋菜煲生鱼、芸豆炖猪腰、冬瓜肉丸炖豆腐、牛肝菌炖乌鸡
臭菜炖猪肉、龙骨炖雍菜、金银蛋煲乳鸽、山药芦荟炖百合
三黄鸡炖冬瓜、山药白果炖猪肚、萝卜牛腩煲百合干。
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