烹饪冬瓜炖羊肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱冬瓜炖羊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖羊肉、冬瓜炖羊肉丸、冬瓜炖羊肉，木瓜炖羊肉。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬瓜炖羊肉做法
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
**炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
冬瓜炖羊肉做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜炖羊肉丸做法
材料
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，
做法
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
冬瓜炖羊肉丸做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬瓜炖羊肉做法
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
**炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
冬瓜炖羊肉做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜炖羊腩做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，
做法
1.将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；
2.粉条用温水泡软；
3.冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；
4.葱切段、姜切片；
5.香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；
6.用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。
小诀窍
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
冬瓜炖羊腩做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱木瓜炖羊肉做法
材料
木瓜15克，桂枝6克，干姜2克，羊肉200克，葱白6克，料酒、花生油、精盐、味精各适量。
做法
（1）、将羊肉洗净，切成块；木瓜、桂枝、干姜用纱布包扎好。
木瓜炖羊肉做法已被80人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与冬瓜炖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖牛肉
第二种：枸杞冬瓜炖腔骨
第三种：科甲冬瓜炖翅
第四种：茯神冬瓜炖白鸭
第五种：冬瓜炖鹌鹑
第六种：赤豆冬瓜炖黑鱼
第七种：薏米冬瓜炖花鸭
第八种：花生冬瓜炖猪蹄
第九种：冬瓜炖排骨
第十种：冬瓜炖鸡肉
小编结合32位厨师推荐再从652网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莼菜银鱼羹、清炖鲢鱼头、红烧鳝鱼段、青椒墨鱼丝、萝卜丝炖青虾
香糟香螺、白灼鲜鱿鱼、虾酱肉末芸豆、蒜荣蒸夏贝
汆鲅鱼丸子、蛤肉合饼、原汁海蛏。
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