烹饪南煎豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱南煎豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南煎豆腐、南煎豆腐、南煎豆腐，海南煎粽。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南煎豆腐做法
材料
豆腐1块，水发海米50克，油500克& #40;约耗75克& #41;，酱油、绍酒、白糖各1大匙，花椒水1/2大匙，精盐、味精各1/4小勺，葱、姜末、蒜片少许，淀粉适量
做法
1、豆腐切长方片，下入五成热的油中，将两面煎成金黄色。
2、下入葱、姜、蒜、海米爆香，烹绍酒，加入花椒水、酱油、白糖，添汤烧开。
3、再加入精盐、味精找好口，转小火慢烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
煎豆腐时，掌握好火候及油温。
南煎豆腐做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南煎豆腐做法
材料
豆腐1块，虾仁50克。调料油500克(约耗75克)，酱油、绍酒、白糖各1大匙，花椒水1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，葱、姜末、蒜片少许，淀粉适量。
做法
1、豆腐切长方片，下入五成热的油中，将两面煎成金黄色倒出。
2、锅内放入底油烧热，放入葱、姜、蒜、虾仁爆香，烹绍酒，加入花椒水，酱油、白糖，添汤烧开，再加入精盐，味精找好口，转小火慢烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
口味变化
调味料中去掉酱油，加入四川泡椒，称为剁椒煎豆腐。
南煎豆腐做法已被35人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南煎豆腐做法
材料
豆腐1块，水发海米50克，油500克& #40;约耗75克& #41;，酱油、绍酒、白糖各1大匙，花椒水1/2大匙，精盐、味精各1/4小勺，葱、姜末、蒜片少许，淀粉适量
做法
1、豆腐切长方片，下入五成热的油中，将两面煎成金黄色。
2、下入葱、姜、蒜、海米爆香，烹绍酒，加入花椒水、酱油、白糖，添汤烧开。
3、再加入精盐、味精找好口，转小火慢烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
煎豆腐时，掌握好火候及油温。
南煎豆腐做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南煎肝做法
材料
主料：猪肝（５００克），鸡蛋白（２只），葱末（少许），黄酒（２０克），白糖（６克），酱油（２０克），菱粉（４０克），麻油（６０克）。
做法
一、将鳍肝片成长约１寸半，宽约７分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖，再一片片地滚满干菱粉。
二、开热猪油锅，将猪肝放入拉一下，拉时，油锅要热，动作要快，以免猪肝出水而发韧，拉好后，倒去锅内的油，随即加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻，起锅装盘。
南煎肝做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海南煎粽做法
材料
主料：糯米500克，莲子25克，冬菇25克，干虾米25克，干贝25克，叉烧50克，熟猪油50克，味精5克，白糖5克，精盐8克，生油100克，鸭蛋液适量。
做法
1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。
海南煎粽做法已被33人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与南煎豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南煎丸子
第二种：南煎丸子
第三种：煎豆腐排
第四种：芝麻蛋煎豆腐
第五种：煎豆腐
第六种：煎豆腐肉末小饼
第七种：农家煎豆腐
第八种：一碗香煎豆腐
第九种：香煎豆腐
第十种：煎豆腐炒肉
小编结合96位厨师推荐再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜冬笋、炸熘海带、炖三珍、牛奶炖豆腐、什锦柿子丁
冬笋肉丝尖椒、虾子烧莴笋、蘑烧冬瓜、麻辣豆腐
扒三白、油焖茄子、宫保豆腐丁。
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