烹饪茭白牛肉丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱茭白牛肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白牛肉丝、茭白牛肉丝、茭白牛肉丝，黑椒茭白牛柳。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茭白牛肉丝做法
材料
用料净牛肉150克，茭白100克，色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。
做法
1、茭白和牛肉洗净，分别切成6厘米长的细丝。
2、炒锅上火烧热，放入色拉油，烧至5成热，放入牛肉丝划散，至熟，倒入漏勺中沥油。
3、取原锅留油，放入菱白丝，将其炒软，然后加少量清汤、精盐、味精、糖，再加牛肉丝，炒匀，淋入香油即可。
功效
健脾，和胃，清热生津，去脂瘦身。
茭白牛肉丝做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茭白牛肉丝做法
材料
茭白200克，牛肉100克，红辣椒5克，姜2片，花生油(比炒青菜的油多一点)，香油，盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，干淀粉，味精
做法
1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝，牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。
2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。
3.热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香。
4.下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可。
小诀窍
茭白含较多草酸，烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸。 茭白能治雀斑。
茭白牛肉丝做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茭白牛肉丝做法
材料
用料净牛肉150克，茭白100克，色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。
做法
1、茭白和牛肉洗净，分别切成6厘米长的细丝。
2、炒锅上火烧热，放入色拉油，烧至5成热，放入牛肉丝划散，至熟，倒入漏勺中沥油。
3、取原锅留油，放入菱白丝，将其炒软，然后加少量清汤、精盐、味精、糖，再加牛肉丝，炒匀，淋入香油即可。
功效
健脾，和胃，清热生津，去脂瘦身。
茭白牛肉丝做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧茭白牛肉做法
材料
牛肉150克，茭白2－3只，姜片，葱花
做法
1.牛肉切2－3cm左右小块，茭白切滚刀块。
2.锅里放刚没过牛肉的水，烧开后掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，姜片加盖子转小火焖烧1小时。
3.然后把茭白放入，加少许盐，蚝油调味，再烧20分钟，收干汁水，撒上葱花就可以了。
红烧茭白牛肉做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑椒茭白牛柳做法
材料
牛里脊300克，茭白4根，黑胡椒粒，料酒，蚝油
做法
1.牛里脊切片，用一小勺黑胡椒。
2.勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟；味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵，经我多品牌试验之后，这个牌子的黑胡椒粒着实不错，性价比很高哈。
3.新鲜茭白去掉最外层表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比较好。
4.坐锅，油稍热后，下茭白，煸炒至表面变焦，盛出备用。
5.接着放入腌好的牛肉片，迅速滑散，炒至变色；为了让牛肉更嫩，这个时候可以加一点点水，瓷勺1勺就够，千万不能多。
黑椒茭白牛柳做法已被66人烹饪过！
小编整理690位网友投稿材料与茭白牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白肉丝
第二种：茭白肉丝
第三种：茭白肉丝
第四种：茭白炒肉丝
第五种：茭白炒肉丝
第六种：茭白笋炒肉丝
第七种：茭白笋炒肉丝
第八种：茭白炒肉丝
第九种：茭白肉丝
第十种：肉丝茭白
小编结合29位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猴头菇焖鸡、洋葱烧牛肉、红枣炖兔肉、莴苣竹笋、芦笋扒冬瓜
油焖茭白丝、糖醋辣萝卜丁、仙人掌鸡片香菇、海米烧豆腐
南煎豆腐、雪菜冬笋、红焖萝卜海带。
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