烹饪娘惹咖椰糯米糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、削皮器。
美食美味的娘惹咖椰糯米糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐娘惹咖椰糯米糕、娘惹咖椰糯米糕、娘惹咖哩排骨饭，娘惹咖喱牛蛙。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的娘惹咖椰糯米糕做法
材料
400ml浓椰浆，470g糖，6粒鸡蛋，斑斓叶 4-5条
做法
1、把其中270g糖加入椰浆搅至溶解然后加入鸡蛋搅均匀备用；
2、把其余的200g糖放入另外一个锅，用小火慢慢的搅至糖溶化呈金黄色后，把焦糖倒入以上的糊里，然后一直搅至焦糖稍微溶解，加入斑斓叶备用；
3、准备一锅水，放一个蒸架，然后把准备好的糊连锅放在上面以蒸的方式每隔3分钟搅拌一次，一小时后就可以起锅了；
4、冷却后收入罐子，放入冰箱即可。
娘惹咖椰糯米糕做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的娘惹咖椰糯米糕做法
材料
400ml浓椰浆，470g糖，6粒鸡蛋，斑斓叶 4-5条
做法
1、把其中270g糖加入椰浆搅至溶解然后加入鸡蛋搅均匀备用；
2、把其余的200g糖放入另外一个锅，用小火慢慢的搅至糖溶化呈金黄色后，把焦糖倒入以上的糊里，然后一直搅至焦糖稍微溶解，加入斑斓叶备用；
3、准备一锅水，放一个蒸架，然后把准备好的糊连锅放在上面以蒸的方式每隔3分钟搅拌一次，一小时后就可以起锅了；
4、冷却后收入罐子，放入冰箱即可。
娘惹咖椰糯米糕做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的娘惹咖哩排骨饭做法
材料
a.猪五花腩排500公克，马铃薯150公克，红萝卜50公克，洋葱1/2个，椰奶3大匙，沙拉油3大匙，水500㏄，香米白饭1碗，b.蒜仁30公克，红葱头40公克，姜15公克，红辣椒3根，南洋肉类咖哩粉3大匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.将猪五花腩排洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；马铃薯、红萝卜分别去皮，切四方丁；洋葱去皮切片，备用。
2.将所有材料b用调理机打成泥备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法2的辛香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。
4.在作法3中放入作法1的排骨块炒3分钟，加水煮滚，再加入作法1的马铃薯丁和红萝卜丁，转小火续煮20分钟。
5.再加入盐、细砂糖调味，煮5分钟后加入作法1的洋葱片、椰奶煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
娘惹咖哩排骨饭做法已被69人烹饪过！
第四种：美食美味的娘惹咖喱牛蛙做法
材料
牛蛙2只，土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，干辣椒3个，黄油1小块，葱姜蒜末适量。娘惹咖喱酱咖喱粉1汤勺，料酒2汤勺，盐1/2茶匙，椰浆150ml（50克椰浆粉+100ml水）。
做法
1、买回来的牛蛙浸泡、清洗。
2、牛蛙切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右。
3、巧切洋葱切丁：取半个洋葱，用刀顺着纹理切成瓣状，一侧不切断。
4、在划上刀口的一边垂直用刀切断，得出均匀的洋葱丁。
5、番茄和土豆切滚刀块备用，干辣椒去籽剪成段。
6、锅加热，放入一小块黄油，至融化。
7、放入葱姜蒜末和洋葱丁翻炒，最好可以把洋葱丁煎至金黄。
8、再放入干辣椒一同煎炒。
9、放入西红柿一起继续煎炒。
10、加入少许盐，让西红柿出汤，借用一点酸味。
11、放入腌制好的牛蛙翻炒。
12、加入娘惹咖喱酱翻炒后，添加适量热水，水不宜多。
13、水开后放入土豆，不盖盖子，中小火保证开锅状，煮15分钟，此时如果汤还比较多，可以微微开大火。
14、最后再加入椰浆，继续煮5分钟左右即可出锅。煮好的咖喱牛蛙也可以停火在汤里浸泡后再吃，会更加入味。
娘惹咖喱牛蛙做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的娘惹咖喱牛蛙做法
材料
牛蛙2只，娘惹咖喱酱咖喱粉1汤勺，土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，干辣椒3个，黄油1小块，葱姜蒜末适量，料酒2汤勺，盐1/2茶匙，椰浆150ml（50克椰浆粉+100ml水）
做法
1.买回来的牛蛙浸泡、清洗
2.牛蛙切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右
3.巧切洋葱切丁：取半个洋葱，用刀顺着纹理切成瓣状，一侧不切断
4.在划上刀口的一边垂直用刀切断，得出均匀的洋葱丁
5.番茄和土豆切滚刀块备用，干辣椒去籽剪成段
6.锅加热，放入一小块黄油，至融化
7.放入葱姜蒜末和洋葱丁翻炒，最好可以把洋葱丁煎至金黄
8.再放入干辣椒一同煎炒
9.放入西红柿一起继续煎炒
10.加入少许盐，让西红柿出汤，借用一点酸味
11.放入腌制好的牛蛙翻炒
12.加入娘惹咖喱酱翻炒后，添加适量热水，水不宜多
娘惹咖喱牛蛙做法已被20人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与娘惹咖椰糯米糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香滑咖椰
第二种：班兰咖椰
第三种：双色糯米糕
第四种：绿茶糯米糕
第五种：心形糯米糕
第六种：绿茶红豆糯米糕
第七种：红枣夹心糯米糕
第八种：心形糯米糕
第九种：黑芝麻糯米糕
第十种：双色芝麻糯米糕
小编结合16位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香滑咖椰、班兰咖椰、木糖醇红豆薏仁豆浆、番薯蛋、紫薯喜板
脆皮玉米的做法、山楂果酱、绿色系列之油菜大包、四喜丸子
菠萝鸭、蒜蓉荷兰豆、野芹菜春卷。
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