烹饪脆腌小黄瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
美食美味的脆腌小黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆腌小黄瓜、脆腌小黄瓜、腌小黄瓜，腌小黄瓜。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的脆腌小黄瓜做法
材料
原料：黄瓜4根，胡萝卜2根，辣椒2只
做法
1. 黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净，切成小段，加盐腌渍2小时以上；
2. 鲜酱油加葱段、姜片、蒜片、大料煮开后晾凉；
3. 锅内放油烧热，下花椒粒炸至微焦，跟前面的料汁混合均匀；
4. 黄瓜、胡萝卜、辣椒滤去水分，放到无水无油干爽的容器中；
5. 倒入晾凉的料汁混合均匀；
6. 第二天就可以吃了，放在冰箱里可以吃一个星期。
小诀窍
1. 腌渍黄瓜、胡萝卜、辣椒的时候不用放太多盐，不然太咸了对身体不好，腌渍的过程中间可以翻拌几次，随时倒掉腌出的水分，我就是端着盆子上下颠动；
2. 越小的黄瓜越好，买不到小黄瓜，也尽量挑细的，粗的籽大，口感不好；
3. 酱油不要用老抽，鲜酱油或者生抽，料汁一定要晾凉了使用；
4. 用玻璃盒或者玻璃罐子腌渍，这种方法不是很咸，要放在冰箱里保存。
脆腌小黄瓜做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的脆腌小黄瓜做法
材料
原料：黄瓜4根，胡萝卜2根，辣椒2只
做法
1. 黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净，切成小段，加盐腌渍2小时以上；
2. 鲜酱油加葱段、姜片、蒜片、大料煮开后晾凉；
3. 锅内放油烧热，下花椒粒炸至微焦，跟前面的料汁混合均匀；
4. 黄瓜、胡萝卜、辣椒滤去水分，放到无水无油干爽的容器中；
5. 倒入晾凉的料汁混合均匀；
6. 第二天就可以吃了，放在冰箱里可以吃一个星期。
小诀窍
1. 腌渍黄瓜、胡萝卜、辣椒的时候不用放太多盐，不然太咸了对身体不好，腌渍的过程中间可以翻拌几次，随时倒掉腌出的水分，我就是端着盆子上下颠动；
2. 越小的黄瓜越好，买不到小黄瓜，也尽量挑细的，粗的籽大，口感不好；
3. 酱油不要用老抽，鲜酱油或者生抽，料汁一定要晾凉了使用；
4. 用玻璃盒或者玻璃罐子腌渍，这种方法不是很咸，要放在冰箱里保存。
脆腌小黄瓜做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的腌小黄瓜做法
材料
小黄瓜3条，辣椒1条，盐1小匙，细砂糖1小匙，香油少许
做法
1.小黄瓜洗净去头尾切片，放入容器内加盐腌15分钟。
2.将小黄瓜搓揉去水份，再加入糖、香油、辣椒丁拌均匀即可。
腌小黄瓜做法已被35人烹饪过！
第四种：美食美味的味噌腌小黄瓜做法
材料
小黄瓜4条，味噌200公克，味醂40公克，白砂糖60公克，水60公克
做法
1.小黄瓜洗净沥干。
2.将所有调味料混合，放入作法1的小黄瓜腌6小时后，将腌料沖掉，即可切片盛盘。
味噌腌小黄瓜做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的腌小黄瓜做法
材料
小黄瓜6条，盐1大匙，砂糖2大匙，冷开水1杯，白醋1大匙，辣椒酱1大匙
做法
1.将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。
2.将所有调味料ｂ混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入小黄瓜拌匀，冷藏约2小时后即可食用。
腌小黄瓜做法已被42人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与脆腌小黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小黄瓜炒猪肝
第二种：小黄瓜煎蛋
第三种：小黄瓜拌蒟蒻
第四种：小黄瓜泡菜
第五种：小黄瓜条泡菜
第六种：味噌小黄瓜
第七种：味噌小黄瓜
第八种：凉粉小黄瓜
第九种：辣味小黄瓜
第十种：小黄瓜细卷
小编结合61位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭血辣椒、双果司康、麦胚芽黑芝麻吐司、奶油小餐包、嗜辣族专享的辣味花生酱
宫保苏东（中卷）、多味云石曲奇、脆皮大腸⋯粵菜經典假燒鵝、金瓜小米汁
梅菜干贝蒸仔鸡、山楂苹果糖水、辣子鸡。
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