烹饪土匪鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的土匪鸭做法
材料
主料：半片鸭，青椒，红椒
做法
1. 准备葱，姜，蒜
2. 青椒红椒去蒂洗净切条
3. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
4. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
5. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
6. 捞出鸭子沥干汤汁斩块
7. 起油锅，放辣椒酱，葱，姜，蒜炒香
8. 放入辣椒翻炒
9. 放入鸭块，生抽，少许鸭汤，翻炒入味，收浓汤汁即可
土匪鸭做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的土匪鸭做法
材料
主料：1500g左右的草鸭半只，(一定要草鸭哦，比较香，又没什么油，不会给人感觉肥肥腻腻的)，配料：胡萝卜2只(要选比较细的，甜甜的那种)莴笋一只，青椒四个，佐料：葱，姜，味精，香菜，白糖一调羹，香叶两片，丁香三粒，桂皮一块，小茴香，草果一个，豆瓣酱两茶勺，干辣椒丝，花椒，其他：啤酒一瓶（大瓶）
做法
将去好毛的鸭子洗净，切成2cm见方的小块，放入烧滚的开水内汆一下，取出，备用。起油锅，放入干辣椒丝花椒姜丝葱丝爆香，再加入两小茶勺豆瓣酱，炒香，放入汆过水的鸭块，并加入少许鲜酱油料酒，翻炒均匀。取啤酒一瓶，全部倒入锅内。再加入各种调味品：香叶，丁香，桂皮，小茴香，草果。最后，加入2小茶勺糖，大火煮沸。煮沸后换小火继续。
这时可以将胡萝卜莴笋去皮洗净后切成细长的滚刀。青椒切块，入油锅断生，取出后备用。香菜大蒜洗净切成一寸长短，备用。
小火煮至12分钟左右，加入处理好的胡萝卜，莴笋。大约再煮10分钟，啤酒渐渐开始收干，这时一定要注意防止糊锅哦，待起锅前，加入青椒，然后再次调味，加入少许味精，盐，香菜，大蒜。
小诀窍
注意时间的控制
如喜欢吃魔芋，可以加入些许魔芋同煮
土匪鸭做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的土匪鸭做法
材料
主料：填鸭1只
做法
1、先把净鸭用酱汤煮熟捞出，然后用刀把鸭子剁成大块，拍上淀粉待用。
2、把油勺放入色拉油，加热到六成热时，放入拍好粉的鸭子，炸至金红色时捞出。
3、留底油，放入葱、姜、蒜炝锅，随后放入炸好的鸭子煸炒，放入调料，淋麻油出勺摆盘。
土匪鸭做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的无敌香辣土匪鸭做法
材料
鸭子，啤酒，豆瓣酱，大蒜，生姜，干辣椒，草果，八角，桂皮，花椒，干山楂，冰糖，生抽，老抽
做法
1.新鲜宰杀鸭子洗净斩块
2.焯水去血沫，捞出备用
3.准备好配料
4.花椒和山楂装入调料盒
5.锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱
6.炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角
7.炒出香味，冰糖溶化
8.转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油
9.加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子
10.放入调料盒，大火煮开后转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火
无敌香辣土匪鸭做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的土匪鸭做法
材料
主料：半片鸭，青椒，红椒
做法
1. 准备葱，姜，蒜
2. 青椒红椒去蒂洗净切条
3. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
4. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
5. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
6. 捞出鸭子沥干汤汁斩块
7. 起油锅，放辣椒酱，葱，姜，蒜炒香
土匪鸭做法已被41人烹饪过！
小编整理503位网友投稿材料与土匪鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花蜜鸭
第二种：荠菜豆腐羹
第三种：外焦里嫩焦溜豆腐
第四种：蒸鹅血
第五种：外焦里嫩焦溜豆腐
第六种：蒸鹅血
第七种：外焦里嫩焦溜豆腐
第八种：蒸鹅血
第九种：外焦里嫩焦溜豆腐
第十种：蒸鹅血
小编结合60位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花蜜鸭、荠菜豆腐羹、外焦里嫩焦溜豆腐、蒸鹅血、黑白芝麻薄脆
蒜泥茄子（适合老人）、南瓜马芬、虫草花豆腐羹、芦蒿虫草花
烫干丝、鸭血韭菜、荠菜鸡蛋。
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