烹饪金沙南瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金沙南瓜做法
材料
南瓜500g，咸蛋黄3粒（蒸熟压烂），牛油1大匙，咖喱叶1束（剪丝），料酒2汤匙
做法
1、南瓜削皮去籽切条状，沸水中加入少许油和盐，倒入南瓜烫熟。（别烫得过软）
2、牛油煮溶，下咸蛋蓉和咖喱叶炒至起泡泡。
3、加入南瓜和料酒拌炒均匀，用少许盐和味精调味即可上碟。
小诀窍
～咖喱叶能增添这道菜的色彩和香气。
金沙南瓜做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的金沙南瓜做法
材料
南瓜400克、咸蛋黄3个（如果买的咸鸭蛋，1-2个，否则太盐）。
做法
1、南瓜去皮，并切成2-3毫米薄片条。
2、咸蛋黄用勺子压碎，加1大匙白开水和匀。
3、锅中烧开水，加少量盐，放入南瓜。
4、煮约8成熟即可捞起并沥去水分。
5、锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。
6、小火炒到起泡泡了就可以了。
7、将南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上，加适量盐调味即可。
8、注意不要把南瓜炒得太碎了，否则会影响美观哦，好了，起锅装盘。
小诀窍
1、南瓜最好是国产的长条南瓜，比较适合做这道菜。
2、水煮南瓜时加盐是为了让南瓜的甜味更好的释放，所以量一定不要多。
3、还有种方法是把南瓜裹生粉下油锅炸，不过水煮更健康哟，而且口感不比油炸的差多少，建议还是水煮或微波炉最好。
4、咸蛋黄中加点水稀释，不会太干，也便于裹在南瓜外面。
5、如果咸蛋黄太咸，就不用加盐了，我这里加了一点盐，因为是我自己腌的咸鸭蛋，不是很咸，不过还是很出油的呢。
6、如果觉得咸蛋黄腥的话，可以加一点料酒先上锅蒸5分钟后再碾碎蛋黄进行炒制。我这里没有，因为我不觉得腥。
金沙南瓜做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的金沙南瓜做法
材料
南瓜300克，咸蛋黄2个，生粉适量
做法
1.南瓜切1cm厚的块状，咸蛋煮熟取出蛋黄
2.南瓜块放进油盐水里煮熟，盐可以稍为多点让南瓜入味，刚熟就可以啦
3.捞起南瓜沥干水分
4.把沥干水分的南瓜块蘸上生粉
5.锅里油烧至8成热，保持大火，把南瓜放进去炸至定型
6.捞起南瓜，沥干油，放厨房纸上吸油（把油尽量吸干）
7.锅里剩一点点余油，放进咸蛋黄压碎，加一汤匙的水，小火炒至起泡
8.把炸过的南瓜放进去翻炒均匀，让每片南瓜都蘸上咸蛋黄就可以出锅了
9.外酥内软的南瓜，裹上香喷喷的咸蛋黄，很香
金沙南瓜做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的金沙南瓜做法
材料
南瓜，咸蛋黄5颗，低筋面粉50克，
做法
1.将南瓜切成长条状
2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状
3.锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水
4.放凉后粘上面粉
5.平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身
6.锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡
7.煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内
8.抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可
金沙南瓜做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的金沙南瓜做法
材料
南瓜500g，咸蛋黄3粒（蒸熟压烂），牛油1大匙，咖喱叶1束（剪丝），料酒2汤匙
做法
1、南瓜削皮去籽切条状，沸水中加入少许油和盐，倒入南瓜烫熟。（别烫得过软）
2、牛油煮溶，下咸蛋蓉和咖喱叶炒至起泡泡。
3、加入南瓜和料酒拌炒均匀，用少许盐和味精调味即可上碟。
金沙南瓜做法已被73人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与金沙南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金沙蛋羹
第二种：金沙土豆泥
第三种：金沙虾丸
第四种：金沙元宵
第五种：金沙玉米
第六种：咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
第七种：金沙蟹黄豆腐羹
第八种：金沙虾
第九种：金沙玉米
第十种：金沙扣肉
小编结合25位厨师推荐再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米扒鸡脯、腌酸沙梨果、鸭血豆腐、麦片鸡制作过程图、蘑菇蛋卷
花朵水果小批萨、太行秋实、炸藕片、米酒蒜蓉辣酱鸡
虎皮五香煎红椒、佛手瓜鸡蛋、儿童吐司卡通早餐。
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