烹饪叁巴臭豆所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、双门冰箱、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的叁巴臭豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叁巴臭豆、叁巴臭豆、叁巴臭豆，叁巴酱炒空心菜。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的叁巴臭豆做法
材料
臭豆400g，绞肉200g，中虾20只，亚叁羔1汤匙（加水调出酸味，过筛只要水分） ，蒜头4粒，小葱头6粒，红辣椒2条，辣椒干3条，干虾米30g，马来盏1小块10g
做法
1、首先把臭豆处理好，洗净泡水备用。（最好把臭豆剥开，检查里面是否有虫虫）
2、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖拌匀。
3、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。
4、小葱和蒜头剥皮，干虾米洗净沥干水分，辣椒干泡软和红辣椒一起去籽，将所有材料分别舂烂。
5、锅里注入适量食油以小火炒软葱和蒜蓉，再加入辣椒炒至出红油，将虾米和马来盏倒入炒香。
6、加入绞肉炒至半熟后再加入虾仁翻炒。
7、倒入适量的亚叁水煮滚，用少许糖和鱼露调味。（酱汁不够可加入适量水）
8、最后加入臭豆快手翻炒片刻即可。
小诀窍
～可依个人口味调整酸辣度。
～臭豆只需要略炒即可，这豆还可以生吃。
～把‘叁巴臭豆’夹入面包中一起享用，另有一番滋味。
叁巴臭豆做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的叁巴臭豆做法
材料
臭豆400g，绞肉200g，中虾20只，亚叁羔1汤匙（加水调出酸味，过筛只要水分） ，蒜头4粒，小葱头6粒，红辣椒2条，辣椒干3条，干虾米30g，马来盏1小块10g
做法
1、首先把臭豆处理好，洗净泡水备用。（最好把臭豆剥开，检查里面是否有虫虫）
2、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖拌匀。
3、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。
4、小葱和蒜头剥皮，干虾米洗净沥干水分，辣椒干泡软和红辣椒一起去籽，将所有材料分别舂烂。
5、锅里注入适量食油以小火炒软葱和蒜蓉，再加入辣椒炒至出红油，将虾米和马来盏倒入炒香。
6、加入绞肉炒至半熟后再加入虾仁翻炒。
7、倒入适量的亚叁水煮滚，用少许糖和鱼露调味。（酱汁不够可加入适量水）
8、最后加入臭豆快手翻炒片刻即可。
小诀窍
～可依个人口味调整酸辣度。
～臭豆只需要略炒即可，这豆还可以生吃。
～把‘叁巴臭豆’夹入面包中一起享用，另有一番滋味。
叁巴臭豆做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的叁巴臭豆做法
材料
臭豆400g，绞肉200g，中虾20只，亚叁羔1汤匙（加水调出酸味，过筛只要水分） ，蒜头4粒，小葱头6粒，红辣椒2条，辣椒干3条，干虾米30g，马来盏1小块10g
做法
1、首先把臭豆处理好，洗净泡水备用。（最好把臭豆剥开，检查里面是否有虫虫）
2、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖拌匀。
3、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。
4、小葱和蒜头剥皮，干虾米洗净沥干水分，辣椒干泡软和红辣椒一起去籽，将所有材料分别舂烂。
5、锅里注入适量食油以小火炒软葱和蒜蓉，再加入辣椒炒至出红油，将虾米和马来盏倒入炒香。
6、加入绞肉炒至半熟后再加入虾仁翻炒。
7、倒入适量的亚叁水煮滚，用少许糖和鱼露调味。（酱汁不够可加入适量水）
8、最后加入臭豆快手翻炒片刻即可。
小诀窍
～可依个人口味调整酸辣度。
～臭豆只需要略炒即可，这豆还可以生吃。
～把‘叁巴臭豆’夹入面包中一起享用，另有一番滋味。
叁巴臭豆做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的多用途马来叁巴酱做法
材料
材料：
做法
1、把所有材料（除了调味料）和3tbsp的油加1/4杯水搅拌成糊状。
2、然后把辣椒糊倒入一个微波炉可用的大碗里，高火（加盖）先转5分钟取出拌匀。
3、然后继续微波3分钟，取出加入1/3杯油，拌匀，继续微波3分钟，再取出，重复至边上泛油。我的微波炉是900 watt的，大约重复了3次3分钟。可以根据微波炉的功率调整时间。
4、取出加入罗望子汁和红糖/糖，和盐拌匀，再微波3分钟。冷却备用。
5、叁巴酱可以冷藏一个月，如果做的量比较多，可以把一半冷冻起来。
多用途马来叁巴酱做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的叁巴酱炒空心菜做法
材料
1把旱通菜 （摘嫩叶嫩杆）
做法
锅里下2-3 大匙油，如果不怕油，可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香，加入叁巴辣椒酱，炒出红油。
倒入空心菜，快速翻炒，下一点盐调味。倒入红辣椒片，翻炒匀就好了。
叁巴酱炒空心菜做法已被78人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与叁巴臭豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叁巴肉末炒四念豆（翼豆）
第二种：香菇蒂叁巴酱
第三种：香菇叁巴炒秋葵
第四种：香菇叁巴炒番薯苗
第五种：香菇叁巴鸡
第六种：叁巴肉片炒蒜芯
第七种：红烧臭豆腐
第八种：香辣臭豆腐
第九种：麻婆臭豆腐煲
第十种：臭豆腐
小编结合53位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜酸酱熘里脊、味增茄子、鸡蛋狮子头、bbq烤雞翅、鹵牛筋
藜麦四喜丸子、菠菜粉丝、泰式香煎鸡、金沙南瓜
玉米扒鸡脯、腌酸沙梨果、韭菜绿豆芽。
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