烹饪芝心猪排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
美食美味的芝心猪排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝心猪排、芝心猪排、起司火腿夹心猪排，芝心炸猪排。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芝心猪排做法
材料
【猪排】：猪里脊一块约180g，鸡蛋1个，车打芝士一片，火腿一片，面粉30g，面包屑15g，盐适量，黑胡椒适量
做法
1、首先在猪里脊1/3处横向入刀，不要切断，接着反方向再片一次，展开成长方形肉片。
2、猪肉两面薄薄撒上一层盐和胡椒。
3、鸡蛋打撒，在猪排两面均匀沾上蛋液，轻轻揉捏片刻。
4、将面粉放在大盘子里铺平，把猪排两面沾上面粉。
5、将火腿和芝士都切半，铺在猪排中间，将猪排卷起来，叠成三层。
6、再放回鸡蛋中沾一次蛋液，接着放在面包屑上，让猪排两面和四周都均匀沾满面包屑。
8、煎1分钟后翻面，转小火继续煎，每2、3分钟翻一次面，直至猪排两面金黄，总共需要煎约15分钟。
9、用夹子把猪排竖起来，将四周都煎成金黄色即可出锅，用厨房纸吸油后置于干净的砧板上休息约3-5分钟。
10、在盘子里摆放生菜，浇上沙拉酱，将猪排从中间切开后和沙拉放在一起即可上桌。
小诀窍
1、横切猪肉时尽量切得厚薄均匀，展开后如果发现有特别厚的部分可以用刀尖轻轻划几刀。
2、包入火腿和芝士后尽量把猪排的边缘捏合紧密，防止煎的时候芝士漏出来。
3、煎猪排时保持小火，如果有掉下来的面包屑或漏出的芝士要及时用厨房纸清理干净，防止烧焦。
4、有烤箱的话可以在煎到表面定型后送入180°c烤箱烤18分钟左右。
5、煎好的猪排休息一下再切，让肉汁能有时间在组织间均匀分布。
芝心猪排做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的芝心猪排做法
材料
【猪排】：猪里脊一块约180g，鸡蛋1个，车打芝士一片，火腿一片，面粉30g，面包屑15g，盐适量，黑胡椒适量
做法
1、首先在猪里脊1/3处横向入刀，不要切断，接着反方向再片一次，展开成长方形肉片。
2、猪肉两面薄薄撒上一层盐和胡椒。
3、鸡蛋打撒，在猪排两面均匀沾上蛋液，轻轻揉捏片刻。
4、将面粉放在大盘子里铺平，把猪排两面沾上面粉。
5、将火腿和芝士都切半，铺在猪排中间，将猪排卷起来，叠成三层。
6、再放回鸡蛋中沾一次蛋液，接着放在面包屑上，让猪排两面和四周都均匀沾满面包屑。
7、取一个小平底锅中火烧热，倒入适量油，将猪排下锅。
8、煎1分钟后翻面，转小火继续煎，每2、3分钟翻一次面，直至猪排两面金黄，总共需要煎约15分钟。
9、用夹子把猪排竖起来，将四周都煎成金黄色即可出锅，用厨房纸吸油后置于干净的砧板上休息约3-5分钟。
10、在盘子里摆放生菜，浇上沙拉酱，将猪排从中间切开后和沙拉放在一起即可上桌。
小诀窍
1、横切猪肉时尽量切得厚薄均匀，展开后如果发现有特别厚的部分可以用刀尖轻轻划几刀。
2、包入火腿和芝士后尽量把猪排的边缘捏合紧密，防止煎的时候芝士漏出来。
3、煎猪排时保持小火，如果有掉下来的面包屑或漏出的芝士要及时用厨房纸清理干净，防止烧焦。
4、有烤箱的话可以在煎到表面定型后送入180°c烤箱烤18分钟左右。
5、煎好的猪排休息一下再切，让肉汁能有时间在组织间均匀分布。
芝心猪排做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的起司火腿夹心猪排做法
材料
里肌肉，起司片，火腿片，鸡蛋，面粉，面包渣
做法
1、刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力道别太重也别打的太薄唷！不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾！
2、取两块大小差不多的肉，在肉上迭上一片火腿，火腿要比肉小喔(这点很重要)，再迭上一片起司，也是要比肉小喔！
3、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
4、再把两片肉合起来，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面粉，要沾的均匀唷，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
5、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
6、油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大小再斟酌)，过程中要翻面才炸的均匀唷，当颜色快变金黄色时，把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅。
起司火腿夹心猪排做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的火腿夹心猪排做法
材料
里肌肉，起司片，火腿片，鸡蛋，面 粉，面包渣
做法
1、刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍 薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是 每一块肉都差不多大小，打的力道别太重 也别打的太薄唷！不然炸出来的肉不够厚 吃起来不过瘾！
2、取两块大小差不多的肉，在肉上迭上一 片火腿，火腿要比肉小喔(这点很重要)，再 迭上一片起司，也是要比肉小喔！
3、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干 没粘性可以稍微沾点水。
4、再把两片肉合起来，并且用点力把外围 一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开， 内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面 粉，要沾的均匀唷，沾好拿起时稍微轻拍 肉身，把多余的面粉拍掉。
5、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液最后再沾 一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一 下，让面包渣粘的更扎实正反面重复多压 几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时 稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
6、油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大 小再斟酌)，过程中要翻面才炸的均匀唷， 当颜色快变金黄色时，把火开大让油温升 高好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可 起锅。
火腿夹心猪排做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的芝心炸猪排做法
材料
大里肌肉200，猪绞肉25公克，酸黄瓜15公克，洋葱30公克，莫查列拉起司15公克，猪排酱适量，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量
做法
1.将大里肌肉洗净擦干切成2片，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
2.将洋葱洗净去皮和酸黄瓜皆切成细末、莫查列拉起司切成小块状后，全部与猪绞肉充分混合均匀备用。
3.将适量的作法2平均置于作法1的大里肌肉片中，以另一片覆盖于上面，边缘用手压紧。
芝心炸猪排做法已被97人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与芝心猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝心脆皮虾球
第二种：芝心脆皮培根卷
第三种：芝心面包卷
第四种：芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕
第五种：芝心金枪鱼香肠批萨
第六种：培根香肠芝心批萨 自制批萨酱
第七种：黑椒海鲜芝心匹萨
第八种：芝心披萨面皮
第九种：芝心风情披萨
第十种：花生芝心牛奶
小编结合94位厨师推荐再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰马卡龙、空心菜鸡蛋、永川豆豉酱鸡扒、彩虹慕斯、豌豆玉米牛蛙
咸蛋黄茄夹、辣椒茄子、肠仔包、手工核桃生牛奶糖
菠萝酸甜鸭、果仁燕麦片、秋葵鸡蛋。
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相关菜谱名称推荐：芝心猪排,芝心猪排,起司火腿夹心猪排,芝心炸猪排
