烹饪南瓜焦糖冰激凌所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、去根机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、铲勺。
美食美味的南瓜焦糖冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜焦糖冰激凌、南瓜焦糖冰激凌、焦糖冰激凌，桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南瓜焦糖冰激凌做法
材料
原料：南瓜肉150g，牛奶80ml，蛋黄2枚，砂糖70g，淡奶油150ml。
做法
1、南瓜切块蒸熟压成泥（也可以用微波炉）
2-3、蛋黄和砂糖放入碗中,用打蛋器搅打到蛋黄发白。
4、牛奶煮到沸腾前,分次慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌（一定要慢慢倒,边倒边搅拌,不然成蛋花汤）,将混合好的牛奶蛋黄糊倒回奶锅中,用小火慢慢加热至浓稠状,边加热边搅拌（无图）。
5-6、将南瓜泥加入4步材料中搅拌均匀,放入冰箱彻底冷藏。
7-9、将冷藏好的冰激凌取出,加入淡奶油搅拌均匀,倒入启动的冰激凌机,搅拌20分钟之后放入容器内,放入冰箱冷冻保存。
ps：如果没有冰激凌机,1-7步骤相同,接着将淡奶油打至7分发,将两者混合放入冷冻室冷冻,快结冻时取出用打蛋器搅打,再入冷冻室,如此反复2-3次,冰激凌变得滑润时放入冷冻室保存即可。
【焦糖的制作】：将水和砂糖放入锅中,开小火煮到焦糖色,加入淡奶油拌匀。冷却之后加入到冰激凌中混合,在最后加入才会有大理石花纹，我加早了所以焦糖和冰激凌全部混合起来看不到了。
南瓜焦糖冰激凌做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的南瓜焦糖冰激凌做法
材料
原料：南瓜肉150g，牛奶80ml，蛋黄2枚，砂糖70g，淡奶油150ml。
做法
1、南瓜切块蒸熟压成泥（也可以用微波炉）
2-3、蛋黄和砂糖放入碗中,用打蛋器搅打到蛋黄发白。
4、牛奶煮到沸腾前,分次慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌（一定要慢慢倒,边倒边搅拌,不然成蛋花汤）,将混合好的牛奶蛋黄糊倒回奶锅中,用小火慢慢加热至浓稠状,边加热边搅拌（无图）。
5-6、将南瓜泥加入4步材料中搅拌均匀,放入冰箱彻底冷藏。
7-9、将冷藏好的冰激凌取出,加入淡奶油搅拌均匀,倒入启动的冰激凌机,搅拌20分钟之后放入容器内,放入冰箱冷冻保存。
ps：如果没有冰激凌机,1-7步骤相同,接着将淡奶油打至7分发,将两者混合放入冷冻室冷冻,快结冻时取出用打蛋器搅打,再入冷冻室,如此反复2-3次,冰激凌变得滑润时放入冷冻室保存即可。
【焦糖的制作】：将水和砂糖放入锅中,开小火煮到焦糖色,加入淡奶油拌匀。冷却之后加入到冰激凌中混合,在最后加入才会有大理石花纹，我加早了所以焦糖和冰激凌全部混合起来看不到了。
南瓜焦糖冰激凌做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的焦糖冰激凌做法
材料
糖120g，水30ml，鲜奶油250ml，蛋6个，牛奶500ml
做法
1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
3.用另一个锅加热鲜奶油。
4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黄打散。
7.加热牛奶，煮至微滚。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
焦糖冰激凌做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的冬南瓜焦糖布丁做法
材料
白糖75克，低脂（2%）奶水（淡奶）480毫升，大鸡蛋5个，黄砂糖150克，压紧，冻冬南瓜泥450克，解冻，深色朗姆酒（darkrum）2汤匙，香草精1茶匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙
做法
1.取一小锅，加入白糖和60毫升水，中火煮约5分钟，至糖水变成琥珀色的焦糖浆。将热糖浆倒入直径20厘米的圆形蛋糕烤模，摇晃烤模，使模底和模壁都沾上糖浆。置凉。未沾上糖浆的模壁薄薄刷一层油。
2.烤箱预热至180摄氏度。
3.另取一小锅，煮沸奶水，偶尔搅动一下。
4.取一金属中碗，打入鸡蛋和黄砂糖。倒入热奶水，不停搅拌，最后搅入冬南瓜泥、朗姆酒、香草精和众香籽粉。
5.蛋糕烤模放入大烤盘。拌好的冬南瓜混合物倒入烤模。烤盘中倒入沸水，至烤模一半高。
6.放入烤箱烤30至35分钟，至中央密实即可出炉。放到冷却架上，置凉，然后放入冰箱，冷藏至少2个小时。 上桌时，先用薄刀沿蛋糕烤模壁划一圈。将盘子倒扣在蛋糕烤模上，按紧，迅速翻转。取下烤模，烤模中的焦糖汁淋在焦糖布丁上。
冬南瓜焦糖布丁做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法
材料
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法已被30人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与南瓜焦糖冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦糖玛琪朵冰激凌
第二种：《甜点篇》南瓜冰激凌
第三种：枫糖冰淇淋
第四种：无糖冰奶茶-茶叶泡法
第五种：枫糖冰淇淋
第六种：棉花糖冰淇淋
第七种：红糖冰粉
第八种：牛奶棉花糖冰淇淋
第九种：豆腐冰激凌
第十种：巧克力冰激凌
小编结合72位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶冰激淋、时令五彩蔬、手撕烤兔【图文】、手撕烤兔【图文】、手撕烤【图文】
天然酵母黑芝麻软包、洛神花酿、唇齿留香香草吐司、杨氏秘制辣椒酱
橄榄油烤时蔬、杰克薯仔、橄榄油蒜香蘑菇。
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相关菜谱名称推荐：南瓜焦糖冰激凌,南瓜焦糖冰激凌,焦糖冰激凌,桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）
