烹饪迷你可可戚风所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的迷你可可戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你可可戚风、迷你可可戚风、麻香可可戚风，可可戚风。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的迷你可可戚风做法
材料
迷你可可戚风蛋糕（4寸中空不沾模具3个）
做法
step 1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。
step 2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀。
step 3.加入牛奶拌匀。
step 4.筛入低粉和可可粉。
step 5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用。
step 6.蛋白分三次加入剩下的25g白砂糖，用电动打蛋器打发。
step 7.将蛋白分次加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
step 8.倒入4寸中空模，表面稍抹平。
step 9.烤箱预热170度,中下层,上下火烤约30分钟。
小诀窍
1、烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2、拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
3、很重要的一条哦，鸡蛋的品质也会影响蛋糕。
4、45g的糖量烤出来的蛋糕不是很甜，喜欢甜的可以加到55g。
迷你可可戚风做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的迷你可可戚风做法
材料
迷你可可戚风蛋糕（4寸中空不沾模具3个）
做法
step 1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。
step 2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀。
step 3.加入牛奶拌匀。
step 4.筛入低粉和可可粉。
step 5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用。
step 6.蛋白分三次加入剩下的25g白砂糖，用电动打蛋器打发。
step 7.将蛋白分次加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
step 8.倒入4寸中空模，表面稍抹平。
step 9.烤箱预热170度,中下层,上下火烤约30分钟。
小诀窍
1、烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2、拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
3、很重要的一条哦，鸡蛋的品质也会影响蛋糕。
4、45g的糖量烤出来的蛋糕不是很甜，喜欢甜的可以加到55g。
迷你可可戚风做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的麻香可可戚风做法
材料
白芝麻10克，可可粉25克，低筋面粉60克，砂糖80克，泡打粉3克，盐3克，白醋，牛奶50毫升
做法
1.白芝麻炒香后放入干磨机磨成粉末，和筛过的低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐 、混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g的砂糖搅拌至可无颗粒状态后依次加入牛奶和色拉油（各自分2-3次倒入搅拌均匀 必须完全加入一项后才加另一项）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀，蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入剩余的砂糖打至硬性发泡。
4.打好的蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀后倒入蛋糕模内。抹平表面。震动模型震动出气泡。
5.烤箱180度预热10分钟后改175度烤20分钟后改165度烤20分钟后再改150度烤5-10分钟即可。
6.出烤箱后用牙签扎入蛋糕内，取出如无粘附物即可倒扣至完全凉后脱离模型切块享用。
麻香可可戚风做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的可可戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，低粉80克，热水75克，糖20克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法
1.75g热水与20g糖搅至糖溶化，加入色拉油拌匀；
2.20g可可粉过筛到（1）中，搅拌至无颗粒；
3.稍降温（50度）筛入低粉，轻拌不要出筋，有颗粒也没关系；
4.分次加入蛋黄，拌匀；
5.4个蛋白，加几滴白醋，盐1g，分次加80g白糖，打至干性发泡；
6.蛋白糊与蛋黄糊拌匀，入模，150度30分钟，160度10分钟；
7.出炉后，立即倒扣，等凉了脱模。
小诀窍
我总是不老实，喜欢改配方。觉得油的含量大了点，就自作主张把热水改成95g，油改成40g，结果发觉水分太大了，蛋糕在冷却的时候表面湿湿的，片都被沾掉了！ 不过还好，里面的组织还是不错的。
可可戚风蛋糕做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的可可戚风做法
材料
低筋面粉100克，白糖60克，鸡蛋7个，可可粉15克，水60毫升，植物油60毫升
做法
1.可可粉加开水60ml搅拌，晾凉;
2.分离蛋清、蛋黄，蛋黄加油搅至乳化;;
3.筛入低筋面粉;
可可戚风做法已被13人烹饪过！
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第二种：巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）
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第四种：杏仁可可戚风
第五种：可可戚风蛋糕
第六种：可可戚风裸蛋糕
第七种：迷你可颂
第八种：迷你可颂
第九种：你可以做豆腐-豆腐嗎？
第十种：自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力
小编结合55位厨师推荐再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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