烹饪超软红豆包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、磨刀器。
美食美味的超软红豆包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超软红豆包、超软红豆包、超软红豆包,红豆馅粘豆包。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的超软红豆包做法
材料
高筋粉250g,水125g,牛奶13g,鸡蛋25g,糖23g,酵母4g,盐3g,黄油28g
做法
1、将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态(面团有弹性,表面光滑,拉开的薄膜透明度不高,撕开的口呈锯齿状),团成光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大,将面团取出排气平均分割成8个,将面团滚圆。
2、盖上保鲜膜松弛20分钟。
3、将面团拍扁包入蜜豆,收好口滚圆,将收口朝下摆放。
4、将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,再在下边放张烤网上置一碗滚烫的热水(保持烤箱中的湿度),面团最后发酵约为原来的2倍大小。
5、烤箱预热185度,中层上下火烤约25分钟。面包表面上色后立即加盖锡纸。
小诀窍
1、配方中的水分灵活控制,根据自家面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减。
2、烘烤的时间和温度请根据自家的烤箱进行调节。
超软红豆包做法已被65人烹饪过!
第二种:美食美味的超软红豆包做法
材料
面包原料:高粉200克,汤种50克,酵母3克,盐2克,白糖20克,奶粉10克,全蛋液25克,玉米油15克,水70克
做法
1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑,加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜()。
2、收圆盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大(),排气分割成七份盖保鲜膜松驰15分钟。(图五)
3、压扁擀圆翻面后包入馅料收囗朝下放入玛芬杯里(图六),放温暖湿润处最后发酵2倍大,表面刷蛋液,撒酥粒(图七)放入预热好185度烤箱,中层,18分钟即可。
超软红豆包做法已被24人烹饪过!
第三种:美食美味的超软红豆包做法
材料
高筋粉250g,水125g,牛奶13g,鸡蛋25g,糖23g,酵母4g,盐3g,黄油28g
做法
1、将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态(面团有弹性,表面光滑,拉开的薄膜透明度不高,撕开的口呈锯齿状),团成光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大,将面团取出排气平均分割成8个,将面团滚圆。
2、盖上保鲜膜松弛20分钟。
3、将面团拍扁包入蜜豆,收好口滚圆,将收口朝下摆放。
4、将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,再在下边放张烤网上置一碗滚烫的热水(保持烤箱中的湿度),面团最后发酵约为原来的2倍大小。
5、烤箱预热185度,中层上下火烤约25分钟。面包表面上色后立即加盖锡纸。
小诀窍
1、配方中的水分灵活控制,根据自家面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减。
2、烘烤的时间和温度请根据自家的烤箱进行调节。
超软红豆包做法已被94人烹饪过!
第四种:美食美味的荞麦红豆包做法
材料
a:高筋粉220g,荞麦粉30g,奶粉15g,木糖醇50g,盐1g,干酵母8g,鸡蛋半个,牛奶130g,b:黄油20g,红豆馅适量,黑芝麻适量
做法
1.把a材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;
2.放入黄油,程序8,发酵面团;
3.一次发酵结束后,将面团分成9分,滚圆,饧10分钟;
4.包入红豆馅儿;
5.放入烤箱,二次发酵45分钟;
6.刷蛋液,洒上黑芝麻;
7.烤箱180°预热,20分钟,出炉。
小诀窍
经常有朋友问我二次发酵的事情,我二次发酵一般是放在烤箱内进行,有暖气的时候就直接放在暖气上了,在烤箱里的话,是40°的温度!
荞麦红豆包做法已被63人烹饪过!
第五种:美食美味的红豆馅粘豆包做法
材料
水300克,汤圆粉400克,豆沙馅
做法
1.按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可。
2.将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散噢,它没有什么筋力,容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上。
红豆馅粘豆包做法已被33人烹饪过!
小编整理186位网友投稿材料与超软红豆包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:足板红豆包
第二种:自制健康美味的枣泥红豆包
第三种:超软土司
第四种:卡士达超软排包
第五种:超软白土司(100%中种)
第六种:超软山药吐司
第七种:超软面包(汤种)
第八种:超软卡士达吐司
第九种:超软卡士达排包
第十种:蔓越莓超软土司(汤种)
小编结合85位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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