烹饪焦糖板栗所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、勺子、夹盘器。
美食美味的焦糖板栗做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖板栗、焦糖板栗、燕麦板栗豆浆,糖烤板栗。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的焦糖板栗做法
材料
【配方总计】:968g 30g一个 可做20个
做法
制作:先将淡奶油烧开备用,加入黄油、砂糖,炒成焦糖,再加入玉米粉,最后加入板栗拌匀即可。
1、先将所有原料称好备用。
2、将原料(除片状酥油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。
3、再快速搅打至面团光滑,将面团取出揉圆放在台面,松驰5分钟,再将松弛好的面团进行整形,先放入烤盘,表面底部都撒上高筋面粉,盖上保鲜膜,放入冷冻,冷冻2小时后,放冷藏松弛30分钟,用油纸将片状起酥油包住,包成正方形。
4、然后用擀面杖将片状起酥油,擀成薄厚0.3厘米的正方形,放冷藏备用。
5、将松弛好的面用压面机压,压成刚好包住片状起酥油的长方形,将片状起酥油放在面团中间。
6、再将表面的片状起酥油,分别用两边的面包住,手指将接口捏紧,防止漏油。
7、把面用压面机压长,切除多余的面团。
8、用压面机压长,压成薄厚0.5厘米,折一次3折3,再压长成薄厚0.5厘米。
9、再折一次3折3,盖上保鲜膜,放入冷冻,冷冻1小时后,放入冷藏松弛10分钟。
10、松弛好的面用压面机压长,压成薄厚0.5厘米,再折一次3折3。
11、最后一次压长,压成薄厚0.3厘米,进行最终整形。
12、用切面刀切成正方形,宽8厘米,长8厘米,
13、再放入磨具。
14、再放入20g馅料。
15、馅料正中间上面可以撒上一点点酥粒,放入烤盘。
16、将装饰好的酥点,在表面轻轻刷上蛋液,进行烘烤,将平炉烤箱上火调为210℃下火调为210℃烤15-18分钟即可。
焦糖板栗做法已被80人烹饪过!
第二种:美食美味的焦糖板栗做法
材料
【配方总计】:968g 30g一个 可做20个
做法
制作:先将淡奶油烧开备用,加入黄油、砂糖,炒成焦糖,再加入玉米粉,最后加入板栗拌匀即可。
1、先将所有原料称好备用。
2、将原料(除片状酥油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。
3、再快速搅打至面团光滑,将面团取出揉圆放在台面,松驰5分钟,再将松弛好的面团进行整形,先放入烤盘,表面底部都撒上高筋面粉,盖上保鲜膜,放入冷冻,冷冻2小时后,放冷藏松弛30分钟,用油纸将片状起酥油包住,包成正方形。
4、然后用擀面杖将片状起酥油,擀成薄厚0.3厘米的正方形,放冷藏备用。
5、将松弛好的面用压面机压,压成刚好包住片状起酥油的长方形,将片状起酥油放在面团中间。
6、再将表面的片状起酥油,分别用两边的面包住,手指将接口捏紧,防止漏油。
7、把面用压面机压长,切除多余的面团。
8、用压面机压长,压成薄厚0.5厘米,折一次3折3,再压长成薄厚0.5厘米。
9、再折一次3折3,盖上保鲜膜,放入冷冻,冷冻1小时后,放入冷藏松弛10分钟。
10、松弛好的面用压面机压长,压成薄厚0.5厘米,再折一次3折3。
11、最后一次压长,压成薄厚0.3厘米,进行最终整形。
12、用切面刀切成正方形,宽8厘米,长8厘米,
13、再放入磨具。
14、再放入20g馅料。
15、馅料正中间上面可以撒上一点点酥粒,放入烤盘。
16、将装饰好的酥点,在表面轻轻刷上蛋液,进行烘烤,将平炉烤箱上火调为210℃下火调为210℃烤15-18分钟即可。
焦糖板栗做法已被50人烹饪过!
第三种:美食美味的燕麦板栗豆浆做法
材料
干黄豆2/3杯,燕麦片1/3杯,栗子6个
做法
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、栗子去皮切成小粒,燕麦片冲洗干净;
4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦板栗豆浆。
燕麦板栗豆浆做法已被29人烹饪过!
第四种:美食美味的板栗青豆炒双菇做法
材料
干香菇,蘑菇,青豆,板栗,蚝油,芝麻油
做法
1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。
2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。
放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~
板栗青豆炒双菇做法已被99人烹饪过!
第五种:美食美味的糖烤板栗做法
材料
板栗,糖水
做法
1.把板栗外面洗干净,沥干水分或用厨房纸拭干,用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟,
2.烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放上去,烤二十分钟不到,你就会看见板栗壳大多都爆开了,在这之前,调一点点浓糖水,拉出烤盘,用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水,它肯定会流下来一些的,没关系,你可以中途将板栗翻翻身,让开口朝下汲取糖水。
3.再烤上十五分钟左右,香香的糖烤栗子就好了。
糖烤板栗做法已被68人烹饪过!
小编整理831位网友投稿材料与焦糖板栗相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:灵芝板栗莲子鸡汤
第二种:板栗菌菇乌骨鸡汤
第三种:浓汤煨板栗花菇
第四种:冬菇板栗烧白菜
第五种:排骨烧板栗
第六种:板栗炖猪蹄
第七种:板栗红烧肉
第八种:板栗烧鸡
第九种:板栗烧土鸡
第十种:板栗白果煨土鸡
小编结合10位厨师推荐再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制水磨年糕、清水白粽子、黄油蜂蜜、蚝烙、草莓软糖
日式牛奶卷、银耳百合羹、传统年节美食【炸三样】、云南小土豆
四川郫县豆瓣酱、川式【白切鸭】、梳乎厘。
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