烹饪玫瑰戚风所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。
美食美味的玫瑰戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰戚风、玫瑰戚风、玫瑰戚风蛋糕，再战戚风之酸奶戚风。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5259人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玫瑰戚风做法
材料
低粉60g，红曲粉30g，牛奶70g，色拉油70g，鸡蛋5个，细砂糖85g
做法
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2、牛奶和油混合搅拌均匀。
3、用筛网筛入面粉和红曲粉拌到无颗粒。
4、继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。
5、蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。
6、蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。
7、拌好的蛋糕糊倒入硅胶玫瑰蛋糕模内，轻摔几下把里面的气泡震掉。ps：模具事先用筛网筛些干粉，并抖去多余干粉，脱模的时候就很容易了。
8、入预热好的烤箱，150度50分钟左右，烤好后倒扣放凉。ps：时间和温度仅作参考，每个烤箱的温度都会有所差异，烤到蛋糕不长高也不回缩即可。
玫瑰戚风做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的玫瑰戚风做法
材料
【原料】(8寸中空模一个），蛋黄糊：蛋黄4个，玫瑰糖浆40克，水36克，葵花子油20克，低粉50克，蛋白4个，糖40克，白醋3-4滴，干玫瑰花瓣4克，说明：怕自己手艺不好，蛋白会消泡，取消了原方中的：洛神果（洛神花制成的蜜饯）20克，减了点糖加了点玫瑰花瓣的量。
做法
1、干玫瑰剪去蒂，把花瓣剥下；
2、除低粉外，蛋黄糊里的所有材料用电动打蛋器低速乳化，呈现粉橙色；
3、筛入低粉拌匀；
4、蛋白加入白醋，分三次加入糖，打至9分发；
5、舀1/3蛋白，加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀；
6、加入干花瓣，快速翻拌几下，入模，敲几下震去大气泡；
7、160度，中层，40分钟；
8、取出后，立即倒扣，放凉后脱模。
小诀窍
1、我脱模手艺很烂，把蛋糕表面搞得毛拉拉的，其实这款蛋糕口感非常细腻，说明异海mm的方子很好；
2、蛋糕呈现一种粉橙色，实际看着比照片要漂亮多了，我急着要出门，要来不及拗什么造型了，可惜了如果配点鲜玫瑰花瓣，肯定照得更美；
3、能闻到玫瑰的香气，也能品尝出淡淡的玫瑰香。
玫瑰戚风做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的玫瑰戚风蛋糕做法
材料
蛋黄糊：蛋黄5个，砂糖10克，牛奶50ml，玉米油50ml，玫瑰花干20朵，低筋面粉90克
做法
1、用水浸泡玫瑰花干15分钟，然后轻轻摘下花瓣，不要花蒂和花心。
2、准备好工具和材料。
3、蛋清蛋黄分离。
4、蛋黄加10克糖用手动打蛋器搅拌，再倒入牛奶，继续搅拌均匀，然后倒油，搅拌均匀。
5、倒入玫瑰花瓣，混合均匀。之所以这一步加，是防止低筋面粉搅拌太久起筋。
6、过筛好的面粉倒入，用刮刀或打蛋器拌匀至无干粉，放在一边备用。
7、用电动打蛋器中速打发蛋清至粗泡，加20克糖，打发。
8、打发至细泡时，再加20克糖，中速打发。
9、打发至蛋白有纹路，像冰淇淋状态似的时候，加剩下的20克糖。
10、随着打发的时间拉长，蛋白霜渐渐改变，越来越细腻~
11、打发至纹路更加明显和光滑，提起打蛋器，尾端短小直立的尖尖角，称为干性发泡。做个试验，把筷子和刮刀竖立在蛋白霜里不倒，就可以了，再打发的话，容易过头成蜂窝状。
12、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌翻拌均匀，拌好后，再倒回剩下的三分之二蛋白霜里，上下翻拌均匀。
13、蛋黄蛋白混合搅拌好的面糊倒入蛋糕模，用力震几下，震出大气泡。
14、放入预热好的烤箱，烤箱预热150度，5分钟，烤箱最底层，我采用的是低温长时间烘烤，共一个小时。把模具放入烤箱，140度50分钟，最后10分钟150度冲刺。
小诀窍
过程图太多，可以看我的论坛帖子www.okii.com/showtopic.action?topicid=69167
玫瑰戚风蛋糕做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的玫瑰戚风做法
材料
低粉60g，红曲粉30g，牛奶70g，色拉油70g，鸡蛋5个，细砂糖85g
做法
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2、牛奶和油混合搅拌均匀。
3、用筛网筛入面粉和红曲粉拌到无颗粒。
4、继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。
5、蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。
6、蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。
7、拌好的蛋糕糊倒入硅胶玫瑰蛋糕模内，轻摔几下把里面的气泡震掉。ps：模具事先用筛网筛些干粉，并抖去多余干粉，脱模的时候就很容易了。
8、入预热好的烤箱，150度50分钟左右，烤好后倒扣放凉。ps：时间和温度仅作参考，每个烤箱的温度都会有所差异，烤到蛋糕不长高也不回缩即可。
玫瑰戚风做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的再战戚风之酸奶戚风做法
材料
蛋白糊：蛋白5个，白醋几滴，细砂糖50g，蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30g，低粉100克，玉米油40g，酸奶85g
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入糖，油，牛奶，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
再战戚风之酸奶戚风做法已被36人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与玫瑰戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑巧克力戚风蛋糕
第二种：海苔乳酪戚风
第三种：南瓜戚风蛋糕
第四种：班兰戚风卷
第五种：麻香可可戚风
第六种：水蜜桃戚风
第七种：葡萄干戚风
第八种：芝麻戚风
第九种：戚风蛋糕
第十种：绿茶红豆戚风蛋糕
小编结合78位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制草莓酱、菠萝豆腐、紫薯百合银耳羹、自制鹿家酸小奶、【老北京涮火锅】
棉花糖版牛轧糖、早餐汉堡、蒸水蛋、济南油旋
鹌鹑蛋酿油豆腐、烤秋葵、豆沙包&奶黄包。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5259人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：玫瑰戚风,玫瑰戚风,玫瑰戚风蛋糕,再战戚风之酸奶戚风
