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推荐菜谱:豉椒滑鸡片烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器武汉)
2024-02-23 11:41    5941    中华厨具网

烹饪豉椒滑鸡片所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱压面机、三眼水池油水分离器、木案工作台、保温售饭台冷库切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、护手器。

美食美味的豉椒滑鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒滑鸡片、豉椒滑鸡片、青椒滑鸡块,黑椒滑鸡煲。

(中华厨具网 建议,再次对78位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4099人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的豉椒滑鸡片做法

材料

主料:鸡胸1块

做法

【准备】:鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意,青椒去籽、切小段,小红辣椒斜切成片;

1. 在鸡肉片中加入料酒;

2. 再加入干淀粉;

3. 最后加入鸡粉;

4. 充分搅拌均匀,腌制15钟;

5. 中加少许油,烧至七成热,放入鸡片,迅速划散;

6. 炒至鸡肉变成白色,立即盛出待用;

7. 另起,不加油,直接倒入豆豉酱;

8. 炒出香味后放入青红椒,不停翻炒;

9. 炒2分钟后放入事先炒好的鸡片;

10. 用铲子迅速炒匀

11. 根据个人口味调入少许糖;

12. 再加入适量酱油,翻拌均匀后立即熄火即可。

小诀窍

1. 腌制时加入淀粉和鸡粉,可以帮助鸡肉锁住水分,口感更滑嫩;

2. 鸡肉入锅后迅速翻炒,以免粘锅;

3. 鸡肉变白色后即可盛出,时间就会变老;

4. 豆豉中含有盐分,酱油少加一点调色即可。

豉椒滑鸡片做法已被48人烹饪过!

第二种:美食美味的豉椒滑鸡片做法

材料

主料:鸡胸肉1块

做法

【准备】:鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意,青椒去籽、切小段,小红辣椒斜切成片;

1. 在鸡肉片中加入料酒;

2. 再加入干淀粉;

3. 最后加入鸡粉;

4. 充分搅拌均匀,腌制15钟;

5. 锅中加少许油,烧至七成热,放入鸡片,迅速划散;

6. 炒至鸡肉变成白色,立即盛出待用;

7. 另起锅,不加油,直接倒入豆豉酱;

8. 炒出香味后放入青红椒,不停翻炒;

9. 炒2分钟后放入事先炒好的鸡片;

10. 用铲子迅速炒匀

11. 根据个人口味调入少许糖;

12. 再加入适量酱油,翻拌均匀后立即熄火即可。

小诀窍

1. 腌制时加入淀粉和鸡粉,可以帮助鸡肉锁住水分,口感更滑嫩;

2. 鸡肉入锅后迅速翻炒,以免粘锅;

3. 鸡肉变白色后即可盛出,时间就会变老;

4. 豆豉中含有盐分,酱油少加一点调色即可。

豉椒滑鸡片做法已被28人烹饪过!

第三种:美食美味的青椒滑鸡块做法

材料

鸡腿,青椒,葱,姜,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

做法

1.鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快;青椒切块;葱切马蹄葱;姜切片。

2.鸡块用盐、淀粉上浆

3.上过浆的鸡块用5成热的油滑油

4.葱姜炒出香味,下青椒块炒至断生,下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀

5.ok。清爽滑嫩,吃吧

青椒滑鸡块做法已被43人烹饪过!

第四种:美食美味的diy黑椒滑鸡煲做法

材料

主料:鸡腿,青红椒,洋葱

做法

1、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。 2、青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。 3、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。 4、再放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀;小火煲15分钟,至收汁。 5、倒入青红椒片,再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。

小诀窍

菜肴的火候要适当调整,注意顺序和制作步骤,不然影响整体的口感和味道

diy黑椒滑鸡煲做法已被13人烹饪过!

第五种:美食美味的黑椒滑鸡煲做法

材料

鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油

做法

1、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。

2、青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。

3、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。

黑椒滑鸡煲做法已被72人烹饪过!

小编整理290位网友投稿材料与豉椒滑鸡片相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:茉莉爆滑鸡片

第二种:沙茶酱滑鸡片

第三种:菠萝滑鸡片

第四种:豉椒鸡片

第五种:苦瓜蘑菇蒸滑鸡

第六种:甜辣滑鸡球

第七种:香滑鸡丁

第八种:香滑鸡蛋羹

第九种:虫草花蒸滑鸡

第十种:香菇滑鸡

小编结合78位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

玫瑰戚风、自制草莓酱、菠萝豆腐、紫薯百合银耳羹、自制鹿家酸小奶

【老北京涮火锅】、豆沙包&奶黄包、早餐汉堡、蒸水蛋

济南油旋、鹌鹑蛋酿油豆腐、棉花糖版牛轧糖。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4099人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:豉椒滑鸡片,豉椒滑鸡片,青椒滑鸡块,黑椒滑鸡煲

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、双门冰箱洗菜机汤锅净水机 、刀具。

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