烹饪豉椒滑鸡片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、冷库、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、护手器。
美食美味的豉椒滑鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒滑鸡片、豉椒滑鸡片、青椒滑鸡块，黑椒滑鸡煲。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豉椒滑鸡片做法
材料
主料：鸡胸肉1块
做法
【准备】：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片；
1. 在鸡肉片中加入料酒；
2. 再加入干淀粉；
3. 最后加入鸡粉；
4. 充分搅拌均匀，腌制15钟；
5. 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散；
6. 炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用；
7. 另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱；
8. 炒出香味后放入青红椒，不停翻炒；
9. 炒2分钟后放入事先炒好的鸡片；
10. 用铲子迅速炒匀
11. 根据个人口味调入少许糖；
12. 再加入适量酱油，翻拌均匀后立即熄火即可。
小诀窍
1. 腌制时加入淀粉和鸡粉，可以帮助鸡肉锁住水分，口感更滑嫩；
2. 鸡肉入锅后迅速翻炒，以免粘锅；
3. 鸡肉变白色后即可盛出，时间就会变老；
4. 豆豉中含有盐分，酱油少加一点调色即可。
豉椒滑鸡片做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的豉椒滑鸡片做法
材料
主料：鸡胸肉1块
做法
【准备】：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片；
1. 在鸡肉片中加入料酒；
2. 再加入干淀粉；
3. 最后加入鸡粉；
4. 充分搅拌均匀，腌制15钟；
5. 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散；
6. 炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用；
7. 另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱；
8. 炒出香味后放入青红椒，不停翻炒；
9. 炒2分钟后放入事先炒好的鸡片；
10. 用铲子迅速炒匀
11. 根据个人口味调入少许糖；
12. 再加入适量酱油，翻拌均匀后立即熄火即可。
小诀窍
1. 腌制时加入淀粉和鸡粉，可以帮助鸡肉锁住水分，口感更滑嫩；
2. 鸡肉入锅后迅速翻炒，以免粘锅；
3. 鸡肉变白色后即可盛出，时间就会变老；
4. 豆豉中含有盐分，酱油少加一点调色即可。
豉椒滑鸡片做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的青椒滑鸡块做法
材料
鸡腿，青椒，葱，姜，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片。
2.鸡块用盐、淀粉上浆
3.上过浆的鸡块用5成热的油滑油
4.葱姜炒出香味，下青椒块炒至断生，下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
5.ok。清爽滑嫩，吃吧
青椒滑鸡块做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的diy黑椒滑鸡煲做法
材料
主料：鸡腿，青红椒，洋葱
做法
1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。 2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。 3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。 4、再放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。 5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
小诀窍
菜肴的火候要适当调整，注意顺序和制作步骤，不然影响整体的口感和味道
diy黑椒滑鸡煲做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的黑椒滑鸡煲做法
材料
鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
做法
1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。
3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。
黑椒滑鸡煲做法已被72人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与豉椒滑鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茉莉爆滑鸡片
第二种：沙茶酱滑鸡片
第三种：菠萝滑鸡片
第四种：豉椒鸡片
第五种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
第六种：甜辣滑鸡球
第七种：香滑鸡丁
第八种：香滑鸡蛋羹
第九种：虫草花蒸滑鸡
第十种：香菇滑鸡
小编结合78位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰戚风、自制草莓酱、菠萝豆腐、紫薯百合银耳羹、自制鹿家酸小奶
【老北京涮火锅】、豆沙包&奶黄包、早餐汉堡、蒸水蛋
济南油旋、鹌鹑蛋酿油豆腐、棉花糖版牛轧糖。
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相关菜谱名称推荐：豉椒滑鸡片,豉椒滑鸡片,青椒滑鸡块,黑椒滑鸡煲
