烹饪橙汁煎鸭胸所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、冷库、去根机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的橙汁煎鸭胸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙汁煎鸭胸、橙汁煎鸭胸、香煎鸭胸配橙汁，煎鸭胸配葡萄干汁。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的橙汁煎鸭胸做法
材料
鸭胸肉1块、橙子2个、洋葱1/4个、白兰地10ml、黑胡椒少许、香叶2片、丁香2粒、蜂蜜30ml、橄榄油15 ml、盐少许
做法
1.鸭胸肉洗净，用白兰地、盐和黑胡椒碎腌制片刻，洋葱切碎，
2.橙子一个榨汁备用，另一个去皮切成厚片，再把籽籽去掉；
3.煎锅放少许油，放入鸭胸肉用中小火煎至肉皮收缩出油，两面微黄盛出；
4.烤箱预热200度，将鸭胸肉放入烤网上烤约10分钟后取出，降温后切片；
5.再次烧热锅中的油，将橙子片放入煎一下，盛出摆入盘中，切好的鸭胸肉放在上面；
6.炒锅放入洋葱碎和香叶、丁香炒香，加入橙汁、蜂蜜、盐和黑胡椒碎搅匀后煮至汤汁变浓后熄火，浇在鸭胸肉上即可。
小诀窍
1、如果没有烤箱可以用小火慢慢将鸭胸肉煎熟。或者是煎过切片后放入酱汁中煮熟也可以，就是鸭皮会变软口感差一些。
2、鸭肉先煎过一下鸭皮会变得薄薄脆脆点的，吃起来不油腻。鸭皮析出的油脂不用倒掉，后面可以用来煎橙肉煮酱汁，或者用来炒菜很香的。
3、一定要把橙子的籽籽去掉，否者煮的酱汁会有苦味。
橙汁煎鸭胸做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的橙汁煎鸭胸做法
材料
鸭胸肉1块、橙子2个、洋葱1/4个、白兰地10ml、黑胡椒少许、香叶2片、丁香2粒、蜂蜜30ml、橄榄油15 ml、盐少许
做法
1.鸭胸肉洗净，用白兰地、盐和黑胡椒碎腌制片刻，洋葱切碎，
2.橙子一个榨汁备用，另一个去皮切成厚片，再把籽籽去掉；
3.煎锅放少许油，放入鸭胸肉用中小火煎至肉皮收缩出油，两面微黄盛出；
4.烤箱预热200度，将鸭胸肉放入烤网上烤约10分钟后取出，降温后切片；
5.再次烧热锅中的油，将橙子片放入煎一下，盛出摆入盘中，切好的鸭胸肉放在上面；
6.炒锅放入洋葱碎和香叶、丁香炒香，加入橙汁、蜂蜜、盐和黑胡椒碎搅匀后煮至汤汁变浓后熄火，浇在鸭胸肉上即可。
小诀窍
1、如果没有烤箱可以用小火慢慢将鸭胸肉煎熟。或者是煎过切片后放入酱汁中煮熟也可以，就是鸭皮会变软口感差一些。
2、鸭肉先煎过一下鸭皮会变得薄薄脆脆点的，吃起来不油腻。鸭皮析出的油脂不用倒掉，后面可以用来煎橙肉煮酱汁，或者用来炒菜很香的。
3、一定要把橙子的籽籽去掉，否者煮的酱汁会有苦味。
橙汁煎鸭胸做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的香煎鸭胸配橙汁做法
材料
烟熏鸭胸200g，罐装紫椰菜50g，香橙1个，橄榄油15ml，黄油15g，红酒25ml，蒜味面包2片，盐少许
做法
1、锅中放入橄榄油，将鸭胸两面煎上金黄色，从锅中取出，放在板上切成片状，摆盘待用。
2、待锅热将黄油放入锅中，待黄油融化将橙皮切丝放入，喷入红酒略煮，将橙汁直接挤入锅中，待汁略收稠，离火待用。
3、将制作好的香橙芡汁淋在鸭胸上，在盘中装饰紫椰菜和面包即可。
香煎鸭胸配橙汁做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎鸭胸做法
材料
主料：鸭胸2件，鸭骨300克，洋葱半个（切丝），红酒厂1汤匙，橙皮半个（切丝），柠檬汁半汤匙，鲜橙汁半杯，上汤半杯，熟时菜适量。盐，胡椒粉，生粉各少许。
做法
1.预热烤箱180度，待用。
2.将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。
3.烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后，用密筛隔去渣滓成比家丽汁，待用。
4.烧热1茶匙油将鸭胸略煎，然后入烤箱约7分钟，争件上碟拌以熟时菜，淋上比家丽汁，即可供食。
香煎鸭胸做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的煎鸭胸配葡萄干汁做法
材料
材料鸭胸肉、各式蔬菜、洋葱末、葡萄干、草莓酱、黄汁、雪梨酒、百里香、蜂蜜、盐、胡椒、黄油、橄榄油
做法
(1)鸭胸肉用盐、胡椒、雪梨酒、蜂蜜、百里香及橄榄油腌渍半小时左右。
(2)各式蔬菜切片或条，焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐等调味。
(3)洋葱末炒香，加雪梨酒、黄汁、葡萄干、少许草莓酱，用小火收浓汁水，待用。
(4)鸭胸肉入煎盘煎上色，再放入烤箱烤熟。
(5)将鸭胸肉斜批成片，排放在盆内，配上各式蔬菜，并淋上(3)。
煎鸭胸配葡萄干汁做法已被83人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与橙汁煎鸭胸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橙汁鸭胸（magret de canard a l\'orange）
第二种：香煎鸭肉
第三种：红酒黑莓煎鸭脯
第四种：煎鸭脯配玉米糊
第五种：自贡小煎鸭胗
第六种：自贡小煎鸭
第七种：蜜汁烤鸭胸
第八种：烤鸭胸
第九种：蜜汁鸭胸
第十种：黑胡椒鸭胸
小编结合45位厨师推荐再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米粑粑、五香茶叶蛋、自制核桃黑芝麻糊、椰蓉吐司、藤椒金针肥牛
剁椒、朝鲜狗宝咸菜、金桔果酱、花菇火腿蒸鸡
不用烤箱做木糠杯、自制美味腊肠、核桃山药红枣米糊。
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