烹饪毛豆煎蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
美食美味的毛豆煎蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆煎蛋、毛豆煎蛋、土豆煎蛋，豇豆菜豆煎蛋。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的毛豆煎蛋做法
材料
毛豆150g
做法
1、将红萝卜丝刨丝，红萝卜丝的份量可依个人口味调整。我在大创买的便宜刨丝削皮刀真好用~
2、煮一锅水，水滚后放入毛豆仁煮约3分钟，再用清水简单冲洗。
3、毛豆的外面有一层皮，毛豆烫过后会比较好取下。用手指轻轻一按，毛豆仁就会金蝉脱壳了!
4、锅子加热后，放入香猪油。我买了安心一点的义美猪油。
5、先爆香姜末(姜末量要1片还是2片量，端视个人口味)，再放入毛豆。当毛豆炒至微微金黄色，再放入红萝卜丝，炒约30秒。最后加入2-3滴香油提味。注意! 香油放太多，反而会抢味。
6、鸡蛋先放入碗中加入1/4茶匙盐，打散混合。
7、最后倒在刚刚炒好的毛豆仁上面，用小火煎至两面金黄，即可盛起。
小诀窍
因为毛豆本身只有淡淡的豆香，所以我在煎蛋时选择猪油，并且加了2-3滴香油，还用姜末爆香，目的是要增加它的风味，另外还加了红萝卜，让这道菜在呈现时更为鲜艳，同时也让营养升级。当你单吃毛豆煎蛋时，可以尝到微微地姜末香味，但是再沾蒜末酱油一同入口，我觉得…真是好吃极了! 因为蒜末和姜末本来就是快炒店的好朋友~ 这时候如果再沾一点辣椒酱...哇呜~
毛豆煎蛋做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的毛豆煎蛋做法
材料
毛豆150g
做法
1、将红萝卜丝刨丝，红萝卜丝的份量可依个人口味调整。我在大创买的便宜刨丝削皮刀真好用~
2、煮一锅水，水滚后放入毛豆仁煮约3分钟，再用清水简单冲洗。
3、毛豆的外面有一层皮，毛豆烫过后会比较好取下。用手指轻轻一按，毛豆仁就会金蝉脱壳了!
4、锅子加热后，放入香猪油。我买了安心一点的义美猪油。
5、先爆香姜末(姜末量要1片还是2片量，端视个人口味)，再放入毛豆。当毛豆炒至微微金黄色，再放入红萝卜丝，炒约30秒。最后加入2-3滴香油提味。注意! 香油放太多，反而会抢味。
6、鸡蛋先放入碗中加入1/4茶匙盐，打散混合。
7、最后倒在刚刚炒好的毛豆仁上面，用小火煎至两面金黄，即可盛起。
小诀窍
因为毛豆本身只有淡淡的豆香，所以我在煎蛋时选择猪油，并且加了2-3滴香油，还用姜末爆香，目的是要增加它的风味，另外还加了红萝卜，让这道菜在呈现时更为鲜艳，同时也让营养升级。当你单吃毛豆煎蛋时，可以尝到微微地姜末香味，但是再沾蒜末酱油一同入口，我觉得…真是好吃极了! 因为蒜末和姜末本来就是快炒店的好朋友~ 这时候如果再沾一点辣椒酱...哇呜~
毛豆煎蛋做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的土豆煎蛋做法
材料
土豆1个，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
做法
1.土豆去皮洗净后切粒。
2.鸡蛋加入适量盐、鸡粉打成蛋液。
3.铁板上加入少量油，烧热后加入土豆煎至两面金黄。
4.倒入蛋液，蛋液凝结即可上桌。
土豆煎蛋做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的西班牙土豆煎蛋(zz)做法
材料
鸡蛋（6个）、土豆（2个）、洋葱（1个）、吸油纸（若干）
做法
1.土豆去皮洗净后切成小薄片，用清水冲去表面淀粉沥干待用。
2.洋葱去老皮，洗净后切小块
3.待油锅烧至六成热时，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来。
4.取6个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液
5.炸好的土豆和洋葱捞出，用厨房纸吸干油分，放入鸡蛋液中拌匀，并用适量的盐和黑胡椒调味。
6.重新烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎至蛋饼表面呈金黄色。
7.翻转另一面，将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色。
8.把鸡蛋饼切成小块，即可趁热食用。
西班牙土豆煎蛋(zz)做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的豇豆菜豆煎蛋做法
材料
1把/300克左右 豇豆/菜豆/豆角 （切碎）
做法
1、鸡蛋磕入碗里，加入料酒、盐和一点胡椒粉，打至起泡。
2、锅里加点油，把豇豆、菜豆炒至变色，倒入鸡蛋，两面煎黄就好啦！超简单！
豇豆菜豆煎蛋做法已被42人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与毛豆煎蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊八豆煎鸡蛋
第二种：绿豆煎饼
第三种：绿豆煎酿鲜百合
第四种：土豆煎饼
第五种：德国风味土豆煎饼
第六种：土豆煎饼
第七种：土豆煎饼早餐
第八种：葱香土豆煎饼
第九种：荔枝扁豆煎
第十种：绿豆煎
小编结合94位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶双色奶香馒、芹菜鸡杂、酱香黄瓜、手撕烤兔、手撕烤兔准备【图文】
酱香黄瓜、酱香黄瓜、磨菇培根義大利麵、喱士壽司的誘惑
麻婆豆腐、【图文】手撕烤兔做法【图文】、瑞士奶油卷。
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相关菜谱名称推荐：毛豆煎蛋,毛豆煎蛋,土豆煎蛋,豇豆菜豆煎蛋
相关厨具产品推荐： 大锅灶、单门冰箱、切菜机、汤锅、厨房设备 、种碗。
